一、功效與分布

    薄荷別名蘇薄荷
、水薄荷
、魚香草等
，屬多年生宿根草本植物，具有芳香、清涼的特點。原產中國、ribenhechaoxian
，muqianquanguogedijunyouzaipei。woguozaipeilishiyoujiu，minjianzaoqijiangxianbohezuoweishucaishiyong，keyiliangbanjiere，haiyouchuxingqushandezuoyong，shishiyongniuyangroubibeitiaoliao，houyourenjiangboheyeshaiganhoupaocha
，zitangdaishizuoweiyaoyong。
    薄荷產品（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香
、辛辣感和涼感，主要用於牙膏、食品
、煙草
、酒、清涼飲料、化妝品
、香皂的加香
；在醫藥上廣泛用於驅風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥
，有發汗、散風熱和止癢等功效，適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗

、風火赤眼、風疹
、皮膚發癢
、疝痛、下xia痢li及ji瘰luo鬁li等deng症zheng
，外wai用yong有you輕qing微wei的de止zhi痛tong作zuo用yong，用yong於yu神shen經jing痛tong等deng。我wo國guo曆li來lai是shi薄bo荷he腦nao和he薄bo荷he素su油you的de出chu口kou大da國guo，產chan品pin在zai國guo際ji市shi場chang享xiang有you盛sheng名ming，遠yuan銷xiao幾ji十shi個ge國guo家jia和he地di區qu，外wai彙hui收shou入ru可ke觀guan。薄bo荷he根gen係xi在zai生sheng長chang期qi間jian向xiang土tu壤rang中zhong分fen泌mi的de物wu質zhi有you抑yi菌jun作zuo用yong，對dui棉mian花hua的de幾ji種zhong主zhu要yao病bing蟲chong害hai，如ru棉mian花hua枯ku萎wei病bing、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑製作用
，尤以對棉花枯萎病防效顯著
，可在棉花重病區實行薄荷棉花輪作。

    二、采收加工

    1.采收。以每年收割2次為好。第一次於6月下旬至7月上旬，但不得遲於7月中旬，否則影響第二次產量。第二次在10月上旬開花前進行。收割時，選晴天在中午12時至下午2時進行

，收割的薄荷葉中所含薄荷油、薄bo荷he腦nao量liang最zui高gao。每mei次ci收shou獲huo用yong鐮lian刀dao齊qi地di麵mian將jiang上shang部bu莖jing葉ye割ge下xia，留liu樁zhuang不bu能neng過guo高gao，否fou則ze影ying響xiang新xin苗miao的de生sheng長chang。割ge回hui後hou要yao立li即ji攤tan開kai曝pu曬shai幹gan，不bu能neng堆dui積ji，以yi免mian發fa酵jiao。
    2.加工。①薄荷全草：鮮薄荷收割回後，立即曝曬，至7～8成幹時，紮成小把，繼續曬幹，注意切勿雨淋或夜露，防止變質發黴。
    ②薄荷油：農村產區可采用水蒸汽蒸餾法提取。蒸餾設備由蒸餾器
、冷凝管

、油水分離器3個主要部件組成。植株割下後
，先把下部自然脫葉部分（無葉莖稈）鍘(zha)掉(diao)
，隨(sui)後(hou)攤(tan)放(fang)於(yu)田(tian)間(jian)曬(shai)至(zhi)半(ban)幹(gan)以(yi)上(shang)再(zai)行(xing)蒸(zheng)餾(liu)，這(zhe)樣(yang)既(ji)可(ke)減(jian)少(shao)蒸(zheng)餾(liu)次(ci)數(shu)，節(jie)省(sheng)燃(ran)料(liao)和(he)人(ren)工(gong)，又(you)可(ke)使(shi)出(chu)油(you)速(su)度(du)快(kuai)，縮(suo)短(duan)蒸(zheng)餾(liu)時(shi)間(jian)。產(chan)區(qu)多(duo)采(cai)用(yong)直(zhi)接(jie)火(huo)常(chang)壓(ya)水(shui)上(shang)蒸(zheng)餾(liu)。其(qi)操(cao)作(zuo)程(cheng)序(xu)是(shi)：蒸餾前應先檢查和清洗蒸餾設備的各個部分，然後空蒸（鍋中隻加水不加原料）1小時左右以去掉殘存的氣味。鍋內加水至距蒸墊20厘li米mi左zuo右you處chu。將jiang已yi曬shai幹gan的de原yuan料liao均jun勻yun投tou入ru鍋guo中zhong，中zhong間jian鬆song緊jin適shi度du，周zhou圍wei適shi當dang壓ya緊jin些xie，頂ding部bu呈cheng圓yuan頭tou形xing。蓋gai上shang鍋guo蓋gai，往wang連lian接jie處chu的de水shui封feng槽cao內nei加jia滿man水shui
，往wang冷leng凝ning桶tong內nei加jia滿man水shui
，放fang置zhi好hao盛sheng滿man水shui的de油you水shui分fen離li器qi。燒shao旺wang火huo（也可用蒸汽）使鍋內水盡快沸騰，待冷凝器大部分出油口有油水混合液流出時，控製熱源保持平穩（一般1立方米蒸餾鍋每分鍾流量為1000毫升以上），流出液溫度為36～40℃。蒸餾終點：一般每鍋蒸餾1.5～2小時，以流出液澄清，油花極小（似芝麻大小）時為蒸餾終點
，停止燒火（或關掉蒸汽），出料取油。薄荷的地上部（莖

、枝
、葉和花序）出油率0.5%～0.6%
，經水上蒸餾所得到的精油稱薄荷原油，原油再經冷凍
、結晶
、分離、幹燥，精製過程，即可得到無色透明柱狀晶體的左旋薄荷醇（俗稱薄荷腦），提取部分左旋薄荷醇後所剩餘的薄荷油即為薄荷素油（又稱薄荷脫腦油）。一般100千克薄荷莖葉，可出油1千克左右。
    ③薄荷腦：將薄荷油放入鐵桶內，埋入冰塊中（冰塊由加1%食鹽的水製成）使溫度下降至0℃以下，薄荷油便結晶成薄荷腦
，再經幹燥即得薄荷腦粗製品。一般薄荷油中含薄荷腦80%左右。
    3.產品質量。①薄荷全草：以身幹滿葉
、葉色淡綠、莖紫棕色或淡綠色，香氣濃鬱者為佳。一般每公頃產量為3000千克以上全草。
    ②薄荷油：以無色或淡黃色，澄明的油狀液體，在溫度稍低時有大量無色結晶析出，並有強烈的薄荷香氣，初辛後涼者為佳。