茶樹是以采收幼嫩芽葉為對象的多年生經濟作物，每年要多次從茶樹上采摘新生的綠色營養嫩梢,這對茶樹營養耗損極大。與此同時
；茶樹本身還需要不斷地建造根,莖、葉等營養器官，以維持樹體的繁茂和繼續擴大再生長,以及開花結實繁衍後代等,都要消耗大量養料，因此，必須適時地給予合理的補充,以滿足茶樹健壯生長,使之優質、穩產高產。
　　1.氮
、磷


、鉀對茶樹生長發育的作用
　　茶樹生育所必需的礦質元素有：氮、磷
、鉀、鈣、鐵

、鎂、硫等大量元素和錳,鋅、銅、硼
、鉬
、鋁、氟等微量元素。在這些元素中氮、磷、鉀消耗最大
，常常需要作為肥料而加以補給，故稱為肥料三要素。茶樹消耗氮素最多，磷

、鉀次之。
　　(1)氮。　氮是合成蛋白質和葉綠素的重要組成部分，施用氮肥可以促進茶樹根係生長,使枝葉繁茂,同(tong)時(shi)促(cu)進(jin)茶(cha)樹(shu)對(dui)其(qi)他(ta)養(yang)分(fen)的(de)吸(xi)收(shou)，提(ti)高(gao)茶(cha)樹(shu)光(guang)合(he)效(xiao)率(lv)等(deng)。氮(dan)素(su)供(gong)應(ying)充(chong)足(zu)時(shi)，茶(cha)樹(shu)發(fa)芽(ya)多(duo)，新(xin)梢(shao)生(sheng)長(chang)快(kuai)
，節(jie)間(jian)長(chang)，葉(ye)片(pian)多(duo)，葉(ye)麵(mian)積(ji)大(da)
，持(chi)嫩(nen)期(qi)延(yan)長(chang)，並(bing)能(neng)抑(yi)製(zhi)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)鮮(xian)葉(ye)的(de)產(chan)量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)。施(shi)氮(dan)肥(fei)對(dui)改(gai)善(shan)綠(lv)茶(cha)品(pin)質(zhi)有(you)良(liang)好(hao)作(zuo)用(yong)。過(guo)量(liang)施(shi)氮(dan)肥(fei)，對(dui)紅(hong)茶(cha)品(pin)質(zhi)則(ze)有(you)不(bu)利(li)影(ying)響(xiang)，若(ruo)與(yu)磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)適(shi)當(dang)配(pei)合(he)

，無(wu)論(lun)對(dui)綠(lv)茶(cha)還(hai)是(shi)紅(hong)茶(cha)都(dou)可(ke)提(ti)高(gao)品(pin)質(zhi)。氮(dan)肥(fei)不(bu)足(zu)則(ze)樹(shu)勢(shi)減(jian)弱(ruo)，葉(ye)片(pian)發(fa)黃(huang)，芽(ya)葉(ye)瘦(shou)小(xiao)，對(dui)夾(jia)葉(ye)比(bi)例(li)增(zeng)大(da)，葉(ye)質(zhi)粗(cu)老(lao)，成(cheng)葉(ye)壽(shou)命(ming)縮(suo)短(duan),開花結果多,既影響茶葉產量又降低茶葉品質。正常茶樹鮮葉含氮量為4％～5％，老葉為3％～4％，若嫩葉含氮量降到4％以下
，成熟老葉下降到3％以下，則標誌著氮肥嚴重不足。
　　(2)磷。　磷肥主要能促進茶樹根係發育，增強茶樹對養分的吸收
，促進澱粉合成和提高葉綠素的生理機能。從而提高茶葉中茶多酚、兒茶素、蛋白質和水浸出物的含量，較全麵地提高茶葉品質.茶樹缺磷往往在短時間內不易發現,有時要幾年後才表現出來。其症狀是：新生芽葉黃瘦，節間不易伸長，老葉暗綠無光澤,進而枯黃脫落,根係呈黑褐色。
　　(3)鉀。　鉀對碳水化合物的形成、轉化和貯藏有積極作用
，它還能補充日照不足,在弱光下促進光合同化
，促進根係發育
，調節水代謝，增強對凍害和病蟲害的抵抗力。缺鉀時,茶樹下部葉片早期變老
，提前脫落。茶樹分枝稀疏，纖弱，樹冠不開展,嫩葉焦邊並伴有不規則的缺綠。使茶樹抵抗病蟲和其他自然災害的能力下降低。
　　2.茶園常用肥料種類與性能
　　(1)有機肥。　指各種農家肥


，如人糞尿、餅肥、廄肥、堆肥、綠肥、野生植物莖葉等。這些肥料不但具有茶樹生長所必需的各種大量元素和微量元素,還含有豐富的有機物,屬完全型肥料。①人糞尿：肥分高,其中含氮較多,磷鉀較少。氮素中70％～80％為氨態和尿素態，肥效大而快，對促進茶樹生長提高產量質量均有良好作用,可作追肥和基肥施用。②餅肥：是各種油料作物種子經榨油後留下的糟粕。含有機物質和三要素均較豐富。③廄肥：是家畜糞尿和圈墊草等的混合物,含有機質多，為一種完全肥料。在茶園中宜作基肥施用。施用時應注意粘土施淺一些,沙土施深一些,以控製分解速度使肥效持久。④堆肥：是雜草、落葉、作物稿稈等堆積腐熟的混合物，養分含量較前三種低,但對改良土壤理化性質有良好作用。
　　(2)無機肥。　無機肥又稱化學肥料，其特點是養分含量高
，主要成分易溶於水，易轉化為被茶樹吸收的狀態。目前茶樹常用化肥品種有：①氮肥類：尿素：niaosuchengzhongxing
，xishixinghenqiang，kezuoturangshifeiyekezuoyemianfei，yibeichashuxishouliyong。niaosuzaidiwenshifenjiejiaoman，zaigaowenxiafenjiejiaokuai，guyizuoxiaqiuzhuifeishiyong,一般5～6tianbianfenjiebingbeichashuxishou。niaosudefenjiesuduyuturangsuanduyeyoumiqieguanxi
，turangsuanduyugao
，fenjieyuman，yincizuosuanxingtuchayuandefeiliaoyitizaoshiyong。liusuananweiantaidanfei，handanliang20.5％～21.0％，生理酸性肥料，長期單獨施用會使土壤變得更酸，如土壤酸度不夠的茶園多施硫酸銨是有好處的。硫酸銨肥效快，2～3天即可被茶樹吸收，作春肥使用最為理想。硝酸銨：有(you)吸(xi)濕(shi)性(xing)和(he)爆(bao)炸(zha)性(xing)
，貯(zhu)藏(zang)中(zhong)應(ying)注(zhu)意(yi)防(fang)潮(chao)，結(jie)塊(kuai)後(hou)不(bu)要(yao)猛(meng)擊(ji)以(yi)免(mian)爆(bao)炸(zha)引(yin)起(qi)火(huo)災(zai)。硝(xiao)酸(suan)銨(an)易(yi)隨(sui)水(shui)流(liu)失(shi)

，在(zai)茶(cha)園(yuan)中(zhong)宜(yi)分(fen)次(ci)勤(qin)施(shi)。含(han)氮(dan)化(hua)肥(fei)還(hai)有(you)碳(tan)銨(an)
、氨水、氯化銨等
，但都不宜作茶園肥料。②磷肥類:普通過磷酸鈣簡稱普鈣，淡灰色粉末狀，酸性,易溶於水,易與土中的鐵
、鋁等化合為不溶性中性鹽。作基肥時最好與農家肥配合施用，作追肥最好與氮肥配合，夏季施肥效果最好。鈣鎂磷肥：一般含有效磷14％～19％，屬shu弱ruo酸suan溶rong性xing肥fei料liao
，施shi入ru茶cha園yuan土tu中zhong後hou
，在zai茶cha根gen分fen泌mi的de有you機ji酸suan和he土tu壤rang中zhong酸suan性xing物wu質zhi的de作zuo用yong下xia，逐zhu步bu溶rong解jie釋shi放fang出chu有you效xiao磷lin，肥fei效xiao長chang而er持chi久jiu，宜yi作zuo基ji肥fei施shi用yong。③磷礦粉：由含磷礦石粉碎而成，含磷量14％以上，棕褐色粉末，微堿性，屬難溶性肥料
，肥效遲緩，一般應與有機肥堆積發酵後作茶園基肥施用。
　　(3)鉀肥類

、複合肥類。　宜於茶樹施用的化學鉀肥主要為硫酸鉀,而氯化鉀因含有對茶樹有害的氯元素則不能使用。硫酸鉀含有效鉀(K20)48％～52％,易溶於水,為生理酸性肥料,使用時最好與磷礦粉等堿性肥配合，並主要施在茶樹吸收根分布多的部位,以減少土壤對鉀的固定。複合肥是含有氮、磷、鉀等主要營養元素中的兩種或兩種以上成分的一類肥料，在茶園中具有廣闊的使用前景。複合肥的有效成分一般習慣用氮、磷、鉀的百分比含量來表示。複合肥分化合和混合兩種,其中化合複合肥有氫化過磷酸鈣，硝酸磷肥、磷酸銨、磷酸二氫鉀、硝酸鉀、硝酸銨等；混(hun)合(he)複(fu)合(he)肥(fei)是(shi)用(yong)單(dan)種(zhong)肥(fei)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)時(shi)期(qi)的(de)需(xu)要(yao)，靈(ling)活(huo)配(pei)製(zhi)而(er)成(cheng)。另(ling)外(wai)，在(zai)一(yi)些(xie)複(fu)合(he)肥(fei)中(zhong)還(hai)可(ke)添(tian)加(jia)適(shi)當(dang)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)製(zhi)成(cheng)更(geng)為(wei)完(wan)善(shan)的(de)多(duo)元(yuan)複(fu)合(he)肥(fei)。
　　３.施肥時間

、數量與方法
　　茶園的施肥量是根據茶樹的年齡、樹勢和產量而定的。成年茶園每年除秋冬重施一次基肥外
，生產季節還需多次進行追肥。施肥量主要依產量而定,如667平方米產100千克幹茶，則需施入尿素30～40千克(含純氮14～18千克),普鈣40～50千克，硫酸鉀10千qian克ke。產chan量liang高gao則ze依yi比bi例li多duo施shi，產chan量liang低di則ze依yi比bi例li減jian少shao。值zhi得de注zhu意yi的de是shi低di產chan茶cha園yuan並bing不bu省sheng肥fei
，因yin其qi還hai要yao維wei持chi根gen係xi和he地di上shang部bu生sheng長chang，另ling外wai土tu地di裸luo露lu麵mian大da，雜za草cao多duo，流liu失shi浪lang費fei的de肥fei分fen往wang往wang比bi豐feng產chan茶cha園yuan多duo，除chu考kao慮lv依yi產chan量liang施shi肥fei外wai，還hai應ying多duo加jia20％的損失量才能實現平衡。追肥的次數一般分為春肥、夏肥和秋肥3次,其時間分別為3月中下旬，5月中下旬和7月下旬,即在每輪茶的鱗片開展期至魚葉開展期施人最為適時，春夏秋三季施肥量分別以占全年總量的40％、35％與25％為宜。施肥方法可分為開溝施和蓬心土麵撒施兩種。常規單行條植茶園應開溝施肥然後蓋土,避免肥料流失,密植茶園則可采用撒施法,即將肥料撤在小行間的蓬心土麵上。無論開溝施或撒施都是把肥料施在茶樹吸收根最集中的部位,便於茶樹吸收利用.為了及時補給茶樹更多的營養和微量元素，在地麵追肥的前提下還可多次進行根外追肥(即葉麵噴肥)。茶樹根外追肥一般以氮肥為主，亦可與其他營養元素配合使用,但配合時必須注意化學性質(酸堿性)相同的才能相配合,yunongyaohunyongshiyeyingzhuyizheyidian。chashugenwaizhuifeizaizhenggechayexinshaoshengchangjijiedoukeshiyong。zhuifeishijianyibanshizaiyintianhuoqingtiandezaoshanghebangwanjinxing。pendezhuyaobuweishiyezibeimian，yinzhiyouyebeideqikongcainengxishourongjiedeyetizhuangfeiliao，yedezhengmianzhuyaoweijiaozhiceng，duigenwaizhuifeinanyuxishou。