椰子是單子葉多年生常綠喬木。經濟壽命40-80年，自然壽命70-100年。為重要的熱帶木本油料作物。
    椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布於亞洲
、非洲、拉丁美洲，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度
、馬來西亞、斯裏蘭卡等國。
 
    中國栽培椰子曆史悠久，分布在海南、廣東

、台灣
、雲南
、廣西等省

，以海南東南沿海為主要產區。

    椰幹主要加工成椰油。椰油主要是工業用油
，為製皂的優質原料，發泡力強可製高級香皂、牙膏等。椰油經過精煉可製食用油
、人造奶油。椰子油硬脂是糖果工業的重要原料。

    椰幹榨油後的殘渣為椰麩，含脂肪15%、蛋白質14%
、碳水化合物46%，可配製成各種飼料。椰衣纖維可製造繩子、掃把、地毯等。椰殼質地堅硬
，冷熱不變形，主要用以製優質活性炭，或加工成椰雕
、樂器等工藝品。椰子水含有維生素B和C
、激素、tangdengchengfen

，shiredaidiqurenminxiaideyizhongqingliangyinliao。yemuzhidijianying，huawenmeiguankezuojiajuhejianzhucailiao。weikaifangderouzhihuaxu，kegequyehuazhiniangzhiyehuajiu

，huotilianyezhitangdeng。yezizongheliyongchanpinda360多種，故國外有“寶樹”之稱。