洋蔥是雌雄同花的異花授粉植物，多采用成株留種法。從種子播種到產生新的種子，需經3年。即將第二年收獲的鱗莖貯藏越夏後，於秋季或第三年春栽植作為母鱗莖。夏季采收種子。
　　選取母鱗莖要大小適中
，形狀圓正，假莖細而緊實，外皮光滑，色質純正等。在長江流域一般於9～10月定植留種田中。留種田整地施基肥做畦同一般大田。定植母球行距55厘米，株距35厘米左右。田間管理要注意及時施肥
、澆水和除草。每個洋蔥頭可發生3～6個花薹，較易徒長倒伏，需設立支架圍繩
，保護花薹，防止倒伏。開花後噴施0．2％磷酸二氫鉀2ci，yinyangconghuataibiaomianyoulazhi
，yemianpenfeibuyibeixishou，guzaipenlinsuanerqingjiashikejiarudengliangdepaomoxiyifen，zengqiangfuzhexing。daozhongzichengshu
，zhongpijianyingfaheishi，fenpicaishou、曬幹、揚淨後
，幹燥貯藏。一般每畝種子產量50～100千克。