(1)boqianzhunbei。yingxuanzeshiyudangdizaipeideyangcongpinzhong
，bingyaoxuanyongdangnianxinshoudezhongzi

，yinyangcongzhongzishoumingjiaoduan，buyishiyongchenzhongzi。boqianxuyaoxuanzetuzhifeiwo、疏鬆、保水性強、2～3年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。施足基肥，淺耕細耙，作成1～2米寬的畦
，在長江流域及其以南地區需做深溝高畦，溝深20厘米左右。
　　(2)bozhongqihebozhongfangfa。yangcongqiuboxuxuanzeshiyideboqi。bozhongguozaozedongqianyoumiaoguoda，diernianchunjiyixianqichoutai
，bunengzhengchangxingchengfeidadelinjing。bozhongguowan
，zeyoumiaotaixiao，yuedongyishoudong
，chenghuolvdi。jushiyan，yibanyuedongshangdongqianyimiaochangdaojingcu0．5～0．6厘米，具3～4片葉，株高達18～24厘米為宜。這樣先期抽薹率低
，可獲得較高的鱗莖產量。長江流域多在9月中、下旬播種
，11月下旬定植。洋蔥播種采用撒播法
，在整平耙細的畦麵上均勻撒籽，每畝苗床播種3．5～4千克，播後再用細齒耬耙淺耬，使種子落入表土中，稍加鎮壓，蓋草澆水
，防止幹旱和暴雨後土壤板結。當幼苗出土時及時揭去蓋草。
　　(3)幼苗期管理。要培育適齡壯苗，既要防止幼苗長得過大，引起先期抽薹，又要避免生長細弱，幼苗難於越冬。可通過控製水肥、調節幼苗生長的措施
，使幼苗達到適齡壯苗標準。出苗前保持土壤濕潤，使幼苗順利出土，整個出苗期約需10～15天。以後根據天氣情況酌情澆水
，一般每隔10天澆1次水。若發現幼苗生長瘦弱，可施0．5％尿素等稀化肥水，每畝用肥5～10千克，或施10％的腐熟糞尿1000～1500千克：。苗期注意除草 1～2次，注意檢查和防治地下害蟲。
　　(4)嚴格選苗定植。洋蔥定植時要嚴格選苗，剔除無根

、無生長點、過矮、假莖粗在0．4厘米以下的細弱小苗和假莖粗在 0．7厘米以上的過大苗。選用假莖粗在0．5～0．7厘米(筷子至鉛筆粗)deshizhongzhuangmiao。jiangmiaoandaxiaofenji，fenbiezaizhi
，keshitianjianzhizhushengchangzhengqiyizhi，bianyuguanli，duixiaomiaoduoshishuifeicujinshengchang。dingzhifutushenduyimairuxiaolinjing

，jiaoshuihoubudaomiaoweidu。dingzhiguoshen，linjingpengdashoutujiya
，zaizhiguoqian

，genxishengchangbuliang
，yuedongyichuxiandongtu“拔根”現象，使苗受凍死亡。有的甚至使鱗莖見光變綠，影響其商品質量。
　　(5)越冬管理。冬前定植幼苗隨即澆水，成活後施少量越冬肥，使植株恢複生長一定時間，並能長出1～2片新葉後過冬。如土壤幹旱應澆足水

，以全部滲入土中
，地麵無積水為度。
　　(6)春夏管理。開春後，當平均氣溫達15～16℃時
，植株進入旺盛生長時期，需保持土麵濕潤。此期要勤中耕、鬆土，加大澆水量，並追肥1～2次，每畝施人腐熟糞尿肥500～800千克或尿素10～15千克，硫酸鉀5～7.5千克
，保證植株旺盛生長需要。隨著氣溫上升，植株地上部生長減慢，鱗莖開始膨大，當小鱗莖增大至3厘米左右(荸薺大)時，已進入鱗莖膨大期
，應保證水肥供給充足。為促進鱗莖膨大
，要及時澆施一次稀糞水，每畝施人腐熟糞肥700～1000千克或尿素10～15千克。當磷莖繼續長到4-5厘米(核桃大)時
，再追1次化肥，每畝施人尿素15～20千克，硫酸鉀5～10千克。遇幹旱勤澆水
，每4～5天澆水1次，保持土麵濕潤；雨後及時排除積水
，嚴防受澇。在收獲前10天停止灌水

，使洋蔥組織充實，充分成熟，利於貯藏。
　　(7)采收。洋蔥鱗莖成熟適於收獲的標誌是：植(zhi)株(zhu)基(ji)部(bu)第(di)一(yi)至(zhi)第(di)二(er)片(pian)葉(ye)枯(ku)黃(huang)，第(di)三(san)至(zhi)第(di)四(si)片(pian)葉(ye)尚(shang)帶(dai)綠(lv)色(se)
，假(jia)莖(jing)失(shi)水(shui)鬆(song)軟(ruan)，地(di)上(shang)部(bu)自(zi)然(ran)倒(dao)伏(fu)。收(shou)獲(huo)應(ying)選(xuan)晴(qing)天(tian)進(jin)行(xing)，全(quan)株(zhu)連(lian)根(gen)拔(ba)起(qi)，在(zai)田(tian)間(jian)晾(liang)1～2天。晾曬時葉子遮住蔥頭，隻曬葉不曬頭；可以促進鱗莖後熟，外皮幹燥，利於貯藏。