(1)播種育苗。大蔥育苗畦要選用地勢平坦，肥沃、排灌方便、耕作層深厚的壤土。茬口應選用3年內未種過蔥蒜類的輪作地。大蔥幼苗期較長，一般每畝施腐熟的有機肥或土雜肥2500～3000千克，淺翻、耙平
，做成畦。有條件時，可增施過磷酸鈣25千克；地下害蟲嚴重時
，可用毒穀防治。大蔥幼苗適宜的有效生長時間為80～90天，一般無霜期在200天以上的地區適合春播，長江流域一般2月初至2月上旬播種。每畝地用種1～1．5千克，通常用幹種子進行撒播或條播。撒播是先在播種畦上起出一層細土作覆土，畦上灌足水


，然後把種子均勻撒上，再覆土1～1．5厘米厚。條播是在畦內按15厘米左右的行距開深1.5～2厘米的淺溝，種子播在溝內
，耬平畦麵，踩實。春播育苗，出苗時要保持土壤濕潤
，以利出苗。苗出齊後及時澆水，到 3片真葉時控製澆水，促進根係發育。3葉期後以充足的水肥，加速幼苗生長。當蔥苗高50厘米，8～9片葉
，定植前10～15天時，應停止澆水，鍛煉幼苗，使葉片老健，假莖緊實
，以利移栽緩苗。每畝蔥苗可定植5～8畝的麵積。
　　(2)定植。大蔥的定植期要求不嚴格，長江流域一般在5月中下旬至6月初定植。大蔥定植地前茬以3年內未種過蔥蒜類作物的糧田
、菜田為宜。應選地勢高燥
、土層深厚、排灌方便
、地力肥沃的地塊栽培。定植前每畝施足腐熟的有機肥5000～7000千克；定植期接近雨季的地區，栽蔥地不需翻耕過深，因土層鬆散，開溝栽植時易塌溝，並易積水澇苗。大蔥定植時一般株行距為5～6厘米x50-55厘米，每畝2．2萬～2．4萬株。挖溝深8～10厘(li)米(mi)
，挖(wa)南(nan)北(bei)向(xiang)溝(gou)，沿(yan)溝(gou)壁(bi)較(jiao)陡(dou)的(de)一(yi)側(ce)按(an)株(zhu)距(ju)擺(bai)放(fang)蔥(cong)苗(miao)，蔥(cong)根(gen)壓(ya)人(ren)溝(gou)底(di)鬆(song)土(tu)內(nei)，再(zai)用(yong)鋤(chu)從(cong)溝(gou)的(de)另(ling)一(yi)側(ce)取(qu)土(tu)
，埋(mai)在(zai)蔥(cong)秧(yang)外(wai)葉(ye)分(fen)權(quan)處(chu)，用(yong)腳(jiao)踏(ta)實(shi)
，再(zai)順(shun)溝(gou)澆(jiao)水(shui)。大(da)蔥(cong)苗(miao)的(de)栽(zai)植(zhi)深(shen)度(du)
，要(yao)掌(zhang)握(wo)上(shang)齊(qi)下(xia)不(bu)齊(qi)的(de)原(yuan)則(ze)
，即(ji)蔥(cong)苗(miao)心(xin)葉(ye)處(chu)以(yi)距(ju)溝(gou)以(yi)上(shang)7～10厘米為宜。
　　(3)田間管理。大蔥定植後
，緩苗期結束正值炎夏多雨季節
，此時，它的耐高溫
、耐nai早zao能neng力li，遠yuan比bi耐nai水shui浸jin澇lao能neng力li強qiang得de多duo。所suo以yi此ci期qi寧ning旱han勿wu澇lao
，一yi般ban不bu必bi澆jiao水shui，雨yu後hou及ji時shi排pai水shui
，切qie忌ji積ji水shui。讓rang根gen係xi迅xun速su更geng新xin，植zhi株zhu返fan青qing。越yue夏xia緩huan苗miao期qi不bu澆jiao水shui、不(bu)追(zhui)肥(fei)，隻(zhi)淺(qian)中(zhong)耕(geng)，多(duo)鬆(song)土(tu)，及(ji)時(shi)拔(ba)草(cao)，改(gai)善(shan)土(tu)壤(rang)的(de)通(tong)氣(qi)性(xing)。隨(sui)著(zhe)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)，每(mei)次(ci)降(jiang)雨(yu)後(hou)或(huo)澆(jiao)水(shui)後(hou)
，及(ji)時(shi)鬆(song)土(tu)。立(li)秋(qiu)以(yi)後(hou)，天(tian)氣(qi)逐(zhu)漸(jian)涼(liang)爽(shuang)
，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)加(jia)大(da)，植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)加(jia)快(kuai)，蔥(cong)白(bai)開(kai)始(shi)加(jia)長(chang)生(sheng)長(chang)。蔥(cong)白(bai)的(de)伸(shen)長(chang)在(zai)整(zheng)個(ge)生(sheng)長(chang)期(qi)都(dou)在(zai)進(jin)行(xing)。此(ci)時(shi)需(xu)要(yao)追(zhui)肥(fei)，每(mei)畝(mu)追(zhui)農(nong)家(jia)肥(fei)2000千克，撒施在壟背上，再施尿素10千克，淺鋤1遍，把農家肥和尿素鋤入溝中
，接著澆1次水促其生長。處暑以後進入管狀葉生長盛期

，要追速效性氮
、鉀肥，每畝撒施尿素15千克，硫酸鉀加20千克，破壟培土。進入9月份，蔥白開始加粗生長。仍需追施速效氮
、鉀肥，方法同前。追肥後進行培土，培土高度要求不埋心葉。隨著植株生長再培第2遍土，一般培土3～5ci。liqiuzhibailuzhijian
，jiaoshuiyingzaizaowanjinxing
，bingqieyiqingjiao
，bailuzhiqiufenzhuifeihoujiaoshuiliangyida
，jingchangbaochiturangshirun，yimanzucongbaishengchangxuyao。cihoumeige6～7天澆1cishui，jiaozujiaotou，liangcijiaoshuizhijianbaochidibujiangan。shuifenchongzuzeyeseshen
，lafenhou，yeneichongmanwusetoumingdezhanye，shishuifenchongzudebiaoxian，congbaiyexiandejiebaiyouguangze。