caogushiwoguonanfangpubianzaipeiyudaocaoduishangdeyizhongsanjun。roufeinen，weixianmei，xiangruolan，shishenshourenmenxiaideshiyongjunzhiyi。tadebieminghenduo
，minyueyidai，yintashengchangzaidaoganshang
，chengweigangu；湖南瀏陽一帶，因它原生於腐熟的麻稈殼葉上，稱為麻菇；又由於菌柄基部有一蛋殼形的苞腳（菌托），所以稱為美味苞腳菇；烘幹時具有特殊濃鬱的香昧，又稱蘭花菇。

    草菇的營養價值很高
，據福建農學院分析
，新鮮草菇含水分92.39％
，蛋白質2.68％，脂肪2.24％，灰分0.91％
，糖2.6％（還原糖1.66％，轉化糖0.95％）。每百克鮮草菇中含維生素C206.27毫克。又據三明真菌站分析，草菇蛋白質中含有17種氨基酸，其中包括人體所需要的8種zhong必bi需xu氨an基ji酸suan。草cao菇gu氨an基ji酸suan的de含han量liang
，隨sui生sheng育yu階jie段duan的de不bu同tong而er變bian化hua，在zai初chu熟shu期qi的de子zi實shi體ti

，氨an基ji酸suan的de含han量liang最zui高gao
，其qi他ta階jie段duan的de含han量liang都dou有you不bu同tong程cheng度du的de下xia降jiang。所suo以yi在zai生sheng產chan實shi踐jian中zhong，必bi須xu采cai收shou初chu熟shu期qi的de子zi實shi體ti，才cai能neng獲huo得de優you質zhi的de商shang品pin菇gu。

    草(cao)菇(gu)原(yuan)係(xi)熱(re)帶(dai)和(he)亞(ya)熱(re)帶(dai)高(gao)溫(wen)多(duo)雨(yu)地(di)區(qu)的(de)腐(fu)生(sheng)真(zhen)菌(jun)，生(sheng)長(chang)在(zai)腐(fu)爛(lan)的(de)稻(dao)草(cao)堆(dui)上(shang)。我(wo)國(guo)華(hua)南(nan)各(ge)省(sheng)早(zao)有(you)栽(zai)培(pei)
，並(bing)把(ba)它(ta)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)珍(zhen)貴(gui)的(de)菜(cai)肴(yao)。至(zhi)於(yu)人(ren)工(gong)栽(zai)培(pei)，起(qi)於(yu)何(he)時(shi)何(he)地(di)，卻(que)難(nan)以(yi)考(kao)究(jiu)。在(zai)我(wo)國(guo)許(xu)多(duo)著(zhu)名(ming)的(de)農(nong)
、醫古籍中，尚未發現有關草菇及其栽培方法的記載。但在一些地方縣誌上，卻有簡要的記述，如廣東省英德縣續誌（1930）年第16卷物產略中的菜類篇有如下的記載：“稈(gan)菇(gu)又(you)名(ming)草(cao)菇(gu)，稻(dao)草(cao)腐(fu)蒸(zheng)所(suo)生(sheng)
，或(huo)間(jian)用(yong)茅(mao)草(cao)亦(yi)生(sheng)。光(guang)緒(xu)初(chu)溪(xi)頭(tou)鄉(xiang)人(ren)始(shi)仿(fang)曲(qu)江(jiang)南(nan)華(hua)寺(si)製(zhi)法(fa)，秋(qiu)初(chu)於(yu)田(tian)頭(tou)中(zhong)築(zhu)畦(qi)，四(si)周(zhou)開(kai)溝(gou)蓄(xu)水(shui)，其(qi)中(zhong)用(yong)牛(niu)糞(fen)或(huo)豆(dou)麩(fu)撒(sa)入(ru)，以(yi)稻(dao)草(cao)踏(ta)勻(yun)卷(juan)為(wei)小(xiao)束(shu)，堆(dui)置(zhi) qishang，wuliucengzuoyizixing，shanggaidaocao，pangyiyidaocaoweihuyimianqinfengyu
，qieyizhengfa
，banyuehouchuguleiruzhu
，jixucaiqu，poukaihonggan。ruoguoshibucaizekairusanxing，suminglaogupo，qijiadunbian
，meiniancaogudengchang
，renzhewanggecunshoumai，fanwangshaozhou，wushihuoyunwangshengdishouzhi。”可見我國在清朝光緒以前就栽培草菇，並積累一套較為完整的栽培經驗。

    草菇在菲律賓、馬來西亞、印尼、泰國、緬甸
、越南、印度、斯裏蘭卡、日本和馬達加斯加等國都有分布和人工栽培。

    栽培草菇，是以稻草、蔗渣、mianzikedengweijibenpeiyangliao
，yuanliaolaiyuanfengfu，erqiefangfajiandan
，buxurenheshebei

，fangqianwuhou，qiangtoudijiaodoukezaipei
，huagongshao
，chengbendi
，shouyikuai。qichanpin，tebieshishangpincaoguxiaoliangrizeng
，guoneiwaishichanggongbuyingqiu。yinci，fazhancaogushengchan，duizengjianongcunfuyeshouru，manzurenminshenghuoxuyaohezhiyuanguojiachukou，douyouzhongyaodeyiyi。