肥水管理：立秋後氣溫漸低
，有利韭菜生長。在韭菜迅速生長之前，應進行一次重追肥
，每667平方米追施腐熟豆餅300～500千qian克ke。追zhui肥fei時shi用yong竹zhu竿gan從cong行xing間jian把ba韭jiu菜cai撥bo向xiang兩liang側ce，露lu出chu行xing間jian地di麵mian
，開kai小xiao溝gou，內nei撒sa放fang豆dou餅bing，然ran後hou蓋gai土tu。施shi肥fei後hou澆jiao一yi次ci大da水shui。也ye可ke先xian澆jiao水shui，待dai畦qi麵mian適shi宜yi後hou
，用yong竹zhu竿gan從cong行xing間jian把ba韭jiu菜cai從cong行xing間jian分fen向xiang兩liang側ce，將jiang豆dou餅bing撒sa施shi於yu行xing間jian
，接jie著zhe劃hua鋤chu，將jiang豆dou餅bing與yu土tu混hun勻yun再zai踏ta實shi。以yi後hou每mei5～7天澆水1次
，連澆4～5次。9月下旬結合澆水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止澆水施肥。

    

　　停割防倒：韭(jiu)菜(cai)養(yang)根(gen)期(qi)間(jian)停(ting)止(zhi)收(shou)割(ge)，停(ting)割(ge)後(hou)韭(jiu)菜(cai)生(sheng)長(chang)快(kuai)易(yi)倒(dao)伏(fu)
，田(tian)間(jian)隱(yin)蔽(bi)後(hou)，常(chang)發(fa)生(sheng)病(bing)害(hai)爛(lan)葉(ye)狀(zhuang)況(kuang)
，因(yin)此(ci)
，要(yao)在(zai)韭(jiu)菜(cai)畦(qi)兩(liang)邊(bian)支(zhi)架(jia)，畦(qi)內(nei)拉(la)鐵(tie)絲(si)以(yi)防(fang)韭(jiu)菜(cai)倒(dao)伏(fu)
，這(zhe)樣(yang)有(you)利(li)於(yu)田(tian)間(jian)通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)，保(bao)持(chi)韭(jiu)菜(cai)旺(wang)盛(sheng)的(de)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)，促(cu)進(jin)韭(jiu)菜(cai)生(sheng)長(chang)，減(jian)少(shao)病(bing)蟲(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)。

    

　　病蟲防治：韭菜養根期間要注意病蟲害防治。主要病害是韭菜疫病和灰黴病，高溫多濕是發病的主要原因，常用藥劑有50％多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，或50％粉鏽寧800～1000倍液。蟲害主要是韮蛆、薊馬等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼蟲可用50％辛硫磷乳油3000倍液
，順韭根進行澆灌，或每667平方米用樂斯本乳油150～200毫升，對水1000千克，噴霧器擰去噴頭，將藥液順行噴入韭菜根部。