蔬shu菜cai重zhong金jin屬shu汙wu染ran和he生sheng物wu汙wu染ran是shi嚴yan重zhong影ying響xiang蔬shu菜cai安an全quan品pin質zhi的de兩liang大da因yin素su。由you於yu種zhong植zhi戶hu很hen難nan從cong指zhi標biao上shang進jin行xing檢jian測ce
，所suo以yi在zai生sheng產chan中zhong這zhe兩liang種zhong汙wu染ran很hen容rong易yi被bei忽hu視shi。本ben文wen介jie紹shao了le從cong源yuan頭tou上shang預yu防fang這zhe兩liang種zhong汙wu染ran的de基ji本ben措cuo施shi，給gei廣guang大da種zhong植zhi戶hu提ti供gong一yi個ge參can考kao。

一
、重金屬汙染

1．禁止使用未經處理的工業汙水灌溉菜田。多年汙水灌溉的菜園
，土壤中有機質、全氮、全磷、速效性氮磷養分含量都比清水灌區有明顯的增加。但必須指出的是
，汙水灌區土壤中重金屬鉛
、鎘、汞gong含han量liang比bi清qing水shui灌guan區qu也ye有you明ming顯xian增zeng加jia。一yi旦dan重zhong金jin屬shu元yuan素su進jin入ru食shi物wu鏈lian，後hou果guo是shi極ji其qi嚴yan重zhong的de。所suo以yi說shuo，為wei了le防fang止zhi重zhong金jin屬shu對dui蔬shu菜cai的de汙wu染ran。必bi須xu禁jin止zhi使shi用yong未wei經jing處chu理li的de工gong業ye汙wu水shui灌guan溉gai菜cai田tian。

2．汙(wu)泥(ni)不(bu)宜(yi)直(zhi)接(jie)施(shi)用(yong)。汙(wu)泥(ni)是(shi)汙(wu)水(shui)經(jing)生(sheng)化(hua)處(chu)理(li)後(hou)的(de)固(gu)體(ti)廢(fei)物(wu)。它(ta)的(de)成(cheng)分(fen)複(fu)雜(za)。既(ji)含(han)有(you)大(da)量(liang)有(you)機(ji)物(wu)質(zhi)和(he)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，也(ye)含(han)有(you)一(yi)定(ding)量(liang)的(de)病(bing)原(yuan)菌(jun)、寄生蟲卵、重金屬以及某些難分解的有毒化合物。因此
，汙泥應事先經過必要的處理
，化驗合格後才能施用。

二、生物汙染

1．人糞尿須經無害化處理才能用於菜地。我縣一些菜農有用稀糞潑灑菜體的習慣。應該改變這一做法。

2．禽畜糞便須經堆肥化處理。其目的不僅是為了促進養分釋放
，更重要的是利用微生物分解有機物過程中產生的高溫(70℃)消滅病菌、蟲卵和病毒等，以免對蔬菜造成生物汙染。

專家提示：

1．生產無公害蔬菜必須掌握減少硝酸鹽含量、防止重金屬汙染以及預防生物汙染等施肥對策。

2．防止蔬菜重金屬汙染，應禁止使用未經處理的工業汙水灌溉菜地。同時也不宜直接使用未經處理的汙泥。

3．為了防止商品菜的生物汙染，必須做到：人糞尿經無害化處理
；禽畜糞便經堆肥化處理。