(一)葡萄一年多次結果的生物學基礎  葡(pu)萄(tao)一(yi)年(nian)多(duo)次(ci)結(jie)生(sheng)物(wu)學(xue)基(ji)礎(chu)是(shi)葡(pu)萄(tao)花(hua)芽(ya)形(xing)成(cheng)的(de)早(zao)熟(shu)性(xing)和(he)花(hua)序(xu)的(de)芽(ya)外(wai)分(fen)化(hua)，葡(pu)萄(tao)花(hua)芽(ya)形(xing)成(cheng)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)早(zao)熟(shu)性(xing)，許(xu)多(duo)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，多(duo)數(shu)葡(pu)萄(tao)品(pin)種(zhong)在(zai)當(dang)年(nian)開(kai)花(hua)結(jie)束(shu)之(zhi)前(qian)，冬(dong)芽(ya)中(zhong)已(yi)開(kai)始(shi)了(le)第(di)二(er)年(nian)花(hua)芽(ya)的(de)分(fen)化(hua)
，其(qi)中(zhong)以(yi)基(ji)部(bu)3—4jieyeyezhonghuayafenhuaweizuizao
，erzaitongyigeyaweizhizhong
，zhuyazuiyixingchenghuaxu
，bufenyubeiyasuiyenengxingchenghuaxu，danhuaxuzhiliangjiaocha
，youqishiouyazhongdongfangpinzhongqunputaopinzhongyubeiyahuaxuxingchenglvzuidi。
    葡萄夏芽中花芽形成與管理技術，尤其是摘心，扭梢等密切有關，在自然狀況下，一般夏芽中形成的花序較少
、較jiao小xiao，而er在zai人ren為wei摘zhai心xin後hou花hua序xu分fen化hua增zeng強qiang，花hua序xu也ye相xiang對dui增zeng大da，但dan由you於yu夏xia芽ya中zhong花hua芽ya分fen化hua孕yun育yu時shi間jian較jiao短duan，因yin此ci夏xia芽ya花hua序xu分fen化hua一yi般ban較jiao弱ruo，尤you其qi是shi東dong方fang品pin種zhong群qun品pin種zhong龍long眼yan

、牛奶等品種，夏芽花序分化能力明顯低於歐美雜交種品種。
    putaohuayayawaixingchengjihuayafenhuachaojieweixianxiang，zheshizaipeiputaopinzhongzuiweituchudeyigetedian，zaiyibanguoshupinzhongzhitiaoshang，suizheyazaizhitiaoshangdezheshengjieweibutong
，mingxiancunzaiyadeyizhixing，congerxingchenghuayazaizhitiaoshangdeguilvxingchenghefenbu
，jihuaxuzhifenhuazheshengyuyidingjieweide 芽之中，而葡萄花芽分化存在明顯的“超節位分化”現(xian)象(xiang)，即(ji)從(cong)一(yi)個(ge)枝(zhi)條(tiao)的(de)基(ji)部(bu)第(di)三(san)節(jie)起(qi)到(dao)枝(zhi)條(tiao)頂(ding)端(duan)的(de)第(di)三(san)十(shi)節(jie)位(wei)甚(shen)至(zhi)以(yi)上(shang)，隻(zhi)要(yao)相(xiang)應(ying)的(de)環(huan)境(jing)條(tiao)件(jian)具(ju)備(bei)，均(jun)可(ke)進(jin)行(xing)花(hua)芽(ya)的(de)分(fen)化(hua)
，近(jin)幾(ji)年(nian)來(lai)采(cai)用(yong)“拱梢”的方法
，使葡萄枝條最基部的“腳芽”也可分化出發育正常的花序，這在其他果樹種類中也是十分罕見的。
    葡萄芽的早熟性和花芽的超節位分化，為葡萄實現一年多次結果奠定了良好的基礎。

(二)葡萄二次結果的應用範圍  在zai熱re帶dai地di區qu葡pu萄tao經jing過guo人ren為wei的de處chu理li，一yi年nian多duo次ci結jie果guo是shi一yi種zhong正zheng常chang的de管guan理li方fang式shi，而er在zai溫wen帶dai地di區qu葡pu萄tao一yi年nian隻zhi收shou獲huo一yi次ci，但dan在zai一yi些xie特te殊shu情qing況kuang下xia也ye可ke采cai用yong葡pu萄tao一yi年nian多duo次ci結jie果guo技ji術shu。
    1.自然災害嚴重影響當年產量時，尤其是在我國東北
、華北
、xibeidengdaodiquzaochunjijieputaoyayanshoudonghuoxinshaomengfahouzaoshouwanshuangweihaihuokaihuazuoguohouzaoshoubingbaodengziranzaihaihuaxushouhaishi，changcaiyongercijieguojishu，mibudangnianputaochanliangdesunshi。
    2．葡萄園遭遇特殊氣候影響，如花期遇雨或持續幹旱高溫

，使葡萄開花、授粉、受(shou)精(jing)不(bu)正(zheng)常(chang)

，或(huo)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)時(shi)正(zheng)置(zhi)連(lian)綿(mian)陰(yin)雨(yu)季(ji)節(jie)，或(huo)其(qi)他(ta)自(zi)然(ran)災(zai)害(hai)造(zao)成(cheng)產(chan)量(liang)受(shou)到(dao)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)時(shi)，這(zhe)時(shi)可(ke)采(cai)用(yong)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)技(ji)術(shu)，調(tiao)節(jie)葡(pu)萄(tao)花(hua)期(qi)或(huo)成(cheng)熟(shu)期(qi)到(dao)適(shi)宜(yi)的(de)時(shi)期(qi)，以(yi)保(bao)證(zheng)葡(pu)萄(tao)能(neng)有(you)正(zheng)常(chang)的(de)收(shou)成(cheng)。
    3．在華中、華南部分生長季較長、日照和積溫量充足的地區，可利用葡萄多次結果技術提高葡萄單位麵積產量和經濟效益
，尤其是華中、華南部分積溫較高的丘陵、坡地地區
，應充分利用當地的光熱資源，研究推廣葡萄一年多次結果技術。
    4．設(she)施(shi)栽(zai)培(pei)中(zhong)無(wu)論(lun)促(cu)成(cheng)早(zao)熟(shu)栽(zai)培(pei)或(huo)延(yan)遲(chi)栽(zai)培(pei)均(jun)可(ke)因(yin)地(di)製(zhi)宜(yi)推(tui)行(xing)葡(pu)萄(tao)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)技(ji)術(shu)，尤(you)其(qi)是(shi)葡(pu)萄(tao)設(she)施(shi)延(yan)遲(chi)栽(zai)培(pei)中(zhong)
，為(wei)盡(jin)可(ke)能(neng)地(di)延(yan)遲(chi)葡(pu)萄(tao)成(cheng)熟(shu)時(shi)期(qi)
，應(ying)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)設(she)施(shi)覆(fu)蓋(gai)後(hou)生(sheng)長(chang)期(qi)延(yan)長(chang)的(de)特(te)點(dian)，促(cu)進(jin)葡(pu)萄(tao)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)
，使(shi)延(yan)遲(chi)栽(zai)培(pei)內(nei)容(rong)更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)
，效(xiao)益(yi)更(geng)加(jia)提(ti)高(gao)。

(三)葡萄一年多次結果技術  葡萄一年多次結果技術分為利用冬芽二次結果和利用夏芽副梢二次結果兩種方法：
    1．利(li)用(yong)冬(dong)芽(ya)副(fu)梢(shao)一(yi)年(nian)兩(liang)次(ci)結(jie)果(guo)技(ji)術(shu)采(cai)用(yong)促(cu)發(fa)當(dang)年(nian)生(sheng)枝(zhi)上(shang)的(de)冬(dong)芽(ya)進(jin)行(xing)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)，由(you)於(yu)冬(dong)芽(ya)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)較(jiao)好(hao)，二(er)次(ci)結(jie)果(guo)產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)均(jun)能(neng)得(de)到(dao)保(bao)證(zheng)，所(suo)以(yi)生(sheng)產(chan)上(shang)常(chang)用(yong)冬(dong)芽(ya)副(fu)梢(shao)，形(xing)成(cheng)一(yi)年(nian)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)
，利(li)用(yong)冬(dong)芽(ya)副(fu)梢(shao)二(er)次(ci)結(jie)果(guo)時(shi)，其(qi)技(ji)術(shu)關(guan)鍵(jian)一(yi)是(shi)要(yao)迫(po)使(shi)
、加速當年枝條上冬芽中花芽的分化與形成；二是要使冬芽副梢按時整齊地萌發，以保證果實當年能充分成熟，主要措施是：
    (1)主梢摘心由於當年生枝上冬芽中花序分化在開花前至開花初期已開始進行，所以利用冬芽進行二次結果時
，主梢摘心一般在花序上方有4—6個葉片平展時進行，這次摘心的主要目的是促進樹體營養集中於冬芽之中，以促進花芽分化更為充分。
    (2)抹除副梢主梢摘心後
，將所有副梢除去，使養分完全集中運向頂端1—2個(ge)冬(dong)芽(ya)之(zhi)中(zhong)
，促(cu)進(jin)冬(dong)芽(ya)提(ti)前(qian)萌(meng)發(fa)

，若(ruo)第(di)一(yi)個(ge)萌(meng)發(fa)的(de)冬(dong)芽(ya)枝(zhi)梢(shao)中(zhong)無(wu)花(hua)序(xu)時(shi)，可(ke)將(jiang)這(zhe)個(ge)冬(dong)芽(ya)副(fu)梢(shao)連(lian)用(yong)主(zhu)梢(shao)先(xian)端(duan)一(yi)同(tong)剪(jian)去(qu)，以(yi)刺(ci)激(ji)枝(zhi)條(tiao)下(xia)麵(mian)有(you)花(hua)序(xu)的(de)冬(dong)芽(ya)萌(meng)發(fa)，由(you)於(yu)冬(dong)芽(ya)發(fa)育(yu)時(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)，所(suo)以(yi)冬(dong)芽(ya)副(fu)梢(shao)上(shang)的(de)花(hua)序(xu)分(fen)化(hua)較(jiao)好(hao)，結(jie)實(shi)力(li)也(ye)相(xiang)對(dui)較(jiao)強(qiang)。
  生產上為了使冬芽副梢花序質量更好
，一般抹除副梢分兩次進行，第一次先抹除中下部的副梢而暫時保留上部的1—2個副梢，並對這l一2個副梢留2—3個葉片進行摘心，待到距第一次副梢抹除後約10一15天時
，再將這l一2個副梢除去，以促發冬芽。這樣新抽生的冬芽副梢不但整齊一致
，而且冬芽中的花序也大而健壯，結實率也高。
  通(tong)過(guo)控(kong)製(zhi)剪(jian)除(chu)頂(ding)端(duan)副(fu)梢(shao)的(de)時(shi)間(jian)可(ke)以(yi)調(tiao)控(kong)冬(dong)芽(ya)的(de)萌(meng)發(fa)時(shi)間(jian)，雖(sui)然(ran)推(tui)遲(chi)冬(dong)芽(ya)萌(meng)發(fa)時(shi)間(jian)可(ke)使(shi)花(hua)序(xu)結(jie)實(shi)力(li)提(ti)高(gao)，但(dan)冬(dong)芽(ya)二(er)次(ci)枝(zhi)抽(chou)生(sheng)過(guo)晚(wan)將(jiang)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)果(guo)實(shi)的(de)生(sheng)長(chang)和(he)成(cheng)熟(shu)時(shi)期(qi)
，因(yin)此(ci)一(yi)定(ding)要(yao)注(zhu)意(yi)冬(dong)芽(ya)抽(chou)發(fa)時(shi)間(jian)不(bu)能(neng)太(tai)晚(wan)，華(hua)北(bei)地(di)區(qu)，剪(jian)除(chu)頂(ding)端(duan)副(fu)梢(shao)逼(bi)發(fa)冬(dong)芽(ya)的(de)適(shi)宜(yi)時(shi)間(jian)是(shi)5月底到6月初，其他地區可根據當地具體的氣候情況靈活決定。
    2．caiyongxiayafushaoercijieguojishuyouyuxiayayuanxiumianqi，suijixingchengsuijimengfa，erqieyicixiashaomengfahouyouyichoushengercixiashao
，zheyangyizaochengyingyangfensan，huayabuyixingchenghuoxingchengdehuayazhiliangbugao。yinciliyongxiayafushaoercijieguoshi，shouxianyaobaozhengxiayazhonghuaxudelianghaoxingcheng，zheshiliyongxiayafushaojinxingercijieguodejishuguanjian，zhengyinruci，liyongxiayafushaoercijieguoshiduizhaixinhemochufushaodeshijianyaoqiushifenyange。
    (1)主梢摘心 利用副梢二次結果時，必須在夏芽尚未萌發之前及時摘心促其形成花芽，因此摘心時間不能過晚
，由於一般歐亞種品種主梢花序上方1—3葉腋節中的夏芽容易形成花芽
，因此以促進二次結果為目的的主梢摘心的時間比一般摘心時間要早約1周，同時也要結合一個地區的具體環境和品種花芽形成的狀況進行確定，關鍵的是一定要在摘心部位以下有l一2個夏芽尚未萌動時進行
，這一點務必要注意。
    (2)抹除全部夏芽副梢 在主梢摘心的同時
，抹除主梢上已萌動的全部夏芽副梢，使樹體營養全部集中在頂端1—2個未萌發的夏芽之中，促其花芽分化形成
，一般主梢摘心後，頂端夏芽5天左右即可萌發，若加強管理即可形成良好的夏芽副梢花序。
    (3)對已抽發的有花序的副梢
，應在副梢花序以上2—3片葉處摘心，以促進已抽生的花序正常生長。
    (4)若誘發的夏芽副梢無花序形成
，在其展葉4—5片葉時應再次摘心
，促發二次副梢結果

，但要注意摘心時在摘心處以下一定要有1—2個尚未萌動的芽。

(四)利用副梢二次結果時應注意的問題  利用副梢多次結果是一項增加葡萄栽培經濟效益的新技術，在良好的管理條件下，一般可增產10％一20％左右，而且延長了鮮果供應時期，以往認為，二次果果穗小
、果guo粒li小xiao
，品pin質zhi差cha
，但dan實shi踐jian表biao明ming，隻zhi要yao按an照zhao嚴yan格ge的de管guan理li措cuo施shi進jin行xing操cao作zuo，控kong製zhi負fu載zai，適shi時shi采cai收shou，二er次ci果guo質zhi量liang並bing不bu比bi一yi次ci果guo差cha，甚shen至zhi可ke以yi超chao過guo一yi次ci果guo的de質zhi量liang
，國guo內nei外wai這zhe一yi方fang麵mian的de報bao道dao已yi經jing很hen多duo，近jin幾ji年nian來lai在zai釀niang造zao品pin種zhong栽zai培pei上shang，采cai用yong二er次ci結jie果guo技ji術shu還hai可ke以yi提ti高gao釀niang酒jiu葡pu萄tao和he葡pu萄tao酒jiu的de質zhi量liang。
raneryinianduocijieguojishubijingshiyizhongrenweidetiaojieshengchangjieguodejishu
，ruobuankexueguilvjinxing，kendinghuixingchengzhongzhongbuliangdexiaoguo。yinci，shengchanshangliyongyinianduocijieguojishushiyingzhuyiyixiajigewenti。
    1．品種選擇不同品種花芽形成特點不同，一年中多次結果能力品種問差異較大，一般來講，歐亞種中西歐品種群
、黑hei海hai品pin種zhong群qun及ji歐ou美mei雜za交jiao種zhong品pin種zhong多duo次ci結jie果guo能neng力li較jiao強qiang
，而er東dong方fang品pin種zhong群qun品pin種zhong多duo次ci結jie果guo能neng力li明ming顯xian較jiao差cha，但dan即ji使shi在zai同tong一yi品pin種zhong群qun中zhong，不bu同tong品pin種zhong在zai不bu同tong的de栽zai培pei條tiao件jian下xia，一yi年nian多duo次ci結jie果guo能neng力li都dou會hui有you所suo不bu同tong
，因yin此ci一yi定ding要yao進jin行xing觀guan察cha
、研究，選用適合進行一年多次結果的品種和相應的栽培技術，這一點在設施栽培上尤為重要。
    2．要注意當地的環境條件采用二次結果技術時
，植株生長期相對延長。因此，一定要注意到當地的氣候狀況，尤其是生長期中≥10℃的有效積溫、無霜期和日照狀況，北方一些無霜期短
、有效積溫較低的地區，尤其是秋末降溫較早的地區不一定要勉強去搞一年多次結果(設施延遲栽培除外)
，而在我國中部，南部地區秋季不但溫度適宜，而且降雨量較少
、日照充足
，這些地區就適於采用一年多次結果技術，以提高葡萄的產量，改善葡萄果實的品質。
    3．加強技株管理一年多次結果使樹體營養消耗顯著增加，因此相應的管理技術一定要跟上
，如水肥管理、土壤管理
、病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)等(deng)

，在(zai)肥(fei)料(liao)管(guan)理(li)上(shang)要(yao)重(zhong)視(shi)全(quan)年(nian)均(jun)衡(heng)施(shi)肥(fei)
，適(shi)當(dang)增(zeng)加(jia)追(zhui)肥(fei)次(ci)數(shu)
，在(zai)水(shui)分(fen)管(guan)理(li)上(shang)要(yao)注(zhu)意(yi)夏(xia)秋(qiu)季(ji)多(duo)雨(yu)季(ji)節(jie)的(de)排(pai)水(shui)防(fang)澇(lao)和(he)後(hou)期(qi)防(fang)旱(han)工(gong)作(zuo)，同(tong)時(shi)要(yao)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)，確(que)保(bao)功(gong)能(neng)葉(ye)的(de)健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)
，在(zai)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)上(shang)尤(you)其(qi)要(yao)重(zhong)視(shi)合(he)理(li)負(fu)載(zai)和(he)適(shi)時(shi)采(cai)收(shou)；zaiyinianduocijieguodeqingkuangxia，fuzailiangguodabudanyingxiangguoshidepinzhihechengshushiqi

，erqieduidiernianshutishengchangfayujichanlianghepinzhiyeyouzhongdadeyingxiang。yinci，bixuqiangtiaohelifuzai，yigediquruhejuedingyiciguoheerciguozhuchanliangbili，kegenjushutishengchangqingkuang
、栽(zai)培(pei)目(mu)的(de)及(ji)管(guan)理(li)狀(zhuang)況(kuang)來(lai)確(que)定(ding)，如(ru)為(wei)了(le)延(yan)遲(chi)成(cheng)熟(shu)可(ke)重(zhong)點(dian)多(duo)留(liu)二(er)次(ci)果(guo)，若(ruo)是(shi)為(wei)了(le)防(fang)止(zhi)成(cheng)熟(shu)期(qi)遇(yu)雨(yu)推(tui)遲(chi)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)期(qi)時(shi)，可(ke)疏(shu)除(chu)一(yi)次(ci)果(guo)，隻(zhi)保(bao)留(liu)二(er)次(ci)果(guo)等(deng)。
    采用一年多次結果技術時要注意適時采收


，一定要在葡萄品種特點充分顯示之後再進行采收，不能采收過早。
    為了促進二次結果連年穩產優質，還要重視修剪整形、化學調控、增強葉片光合效率等一係列配套技術的應用，一般在第一次摘心後噴1000—2000毫克/千克的矮壯素(ccc)以促進花芽分化，同時在坐果後利用cppU 20毫克/千克或25毫克/千克ga3增大二次果的果粒。同時在二次結果開始成熟時采用450—500毫克/升的乙烯利噴布果穗也有良好的促進成熟的作用。
    4．jingguoyanjiuxingchengyinianduocijieguoguifanhuajishuputaoyinianduocijieguojishuzaiguowaijiwoguotaiwandiquyichengweiyitaoguifanhuazaipeijishu，ermuqianguoneiyixiediqusuiyouyingyong，danshangweijinxingguoxitongyanjiu，yeweixingchengguifanhuajishu，zheyangjiuxingchengguanlijishubutongyi
，shenzhizaochengxiaoguobingbulixiangdejieguo，yincidangqianduiputaoercijieguojishu，youqishizaihuazhong
、華hua南nan地di區qu和he北bei方fang設she施shi栽zai培pei地di區qu
，應ying進jin行xing深shen入ru的de研yan究jiu，提ti出chu當dang地di切qie實shi可ke行xing的de葡pu萄tao一yi年nian多duo次ci結jie果guo技ji術shu
，使shi葡pu萄tao一yi年nian多duo次ci結jie果guo技ji術shu成cheng為wei一yi項xiang規gui範fan化hua栽zai培pei技ji術shu。
    5．不要盲目追求二次結果，防止對來年葡萄生長和結果產生不良的影響當前我國西北、huabeijidongbeiguangdaputaoludizaipeichanqujunyiyinianlaishouyiciweizhuyaozaipeimoshi，zheshichangqishiyingdangdishengtaitiaojianxingchengdeputaozaipeimoshi
，zaizhexiediquchufeiyudaoteshudeqihouzhuangkuang(如晚霜
、冰雹對一次果造成嚴重損失)，而er一yi般ban情qing況kuang下xia不bu要yao盲mang目mu推tui行xing一yi年nian多duo次ci結jie果guo，以yi免mian營ying養yang過guo度du消xiao耗hao對dui樹shu體ti生sheng長chang帶dai來lai不bu良liang的de影ying響xiang，甚shen至zhi造zao成cheng枝zhi條tiao成cheng熟shu不bu良liang和he花hua序xu分fen化hua不bu健jian全quan，以yi至zhi於yu嚴yan重zhong影ying響xiang來lai年nian的de產chan量liang和he收shou益yi，所suo以yi一yi個ge地di方fang是shi否fou采cai用yong一yi年nian多duo次ci結jie果guo技ji術shu，一yi定ding要yao以yi當dang地di具ju體ti氣qi候hou、栽培和品種條件為基礎，不能盲目追求一年多次結果。