一、品種介紹：佳(jia)縣(xian)油(you)棗(zao)樹(shu)體(ti)較(jiao)大(da)，幹(gan)性(xing)中(zhong)強(qiang)，樹(shu)姿(zi)半(ban)開(kai)張(zhang)，樹(shu)冠(guan)呈(cheng)自(zi)然(ran)半(ban)圓(yuan)形(xing)。樹(shu)勢(shi)中(zhong)等(deng)，發(fa)枝(zhi)力(li)中(zhong)等(deng)，枝(zhi)葉(ye)密(mi)度(du)適(shi)中(zhong)。根(gen)蘖(nie)萌(meng)生(sheng)力(li)弱(ruo)，生(sheng)長(chang)勢(shi)強(qiang)，根(gen)係(xi)發(fa)達(da)。果實中大，長圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克(ke)。果(guo)麵(mian)平(ping)，果(guo)皮(pi)中(zhong)厚(hou)，黑(hei)紅(hong)色(se)，外(wai)形(xing)美(mei)觀(guan)。果(guo)肉(rou)厚(hou)，綠(lv)白(bai)色(se)，質(zhi)地(di)硬(ying)，稍(shao)粗(cu)，汁(zhi)液(ye)較(jiao)少(shao)，味(wei)甜(tian)，略(lve)具(ju)酸(suan)味(wei)。適(shi)宜(yi)製(zhi)幹(gan)，品(pin)質(zhi)上(shang)等(deng)，製(zhi)幹(gan)率(lv)47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產地4月下旬萌動發芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實生長期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多於50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。
繁育酸棗砧木，嫁接良種是佳縣油棗苗木繁育的主要方法。
該品種由西北農林科技大學林學院選育，2000年9月通過專家現場初審，2001年12月13日通過陝西省林木良種審定委員會的品種審定。
二、適用區域：適宜在氣候偏涼（年均氣溫9-11℃）、溫差較大、降雨在500毫米左右的北方地區栽培，丘陵或平原均可適宜。不適宜關中及同類地區發展。在陝北各產棗區縣及黃河對麵的山西棗區（兩者統稱為黃土高原丘陵棗區）表現良好，豐產穩產，品質優良，製幹率高。對山地和平地都可適應，但對光照的要求比較嚴格，每天應不少於10小時的光照。在同類地區的寧夏銀川也表現良好；在陝西的渭北地區，時常受到成熟期降雨的危害，造成裂果爛果。
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