河蟹學名中華絨螯蟹，又叫毛蟹
、螃蟹
，是原產於我國的大型洄遊性甲殼動物。具有生長快
、食性廣

、個體大、易(yi)養(yang)殖(zhi)等(deng)特(te)點(dian)。由(you)於(yu)肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)
，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，並(bing)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)，是(shi)人(ren)們(men)喜(xi)食(shi)的(de)蟹(xie)類(lei)。目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上(shang)供(gong)不(bu)應(ying)求(qiu)。我(wo)國(guo)養(yang)殖(zhi)河(he)蟹(xie)主(zhu)要(yao)進(jin)行(xing)人(ren)工(gong)投(tou)放(fang)蟹(xie)種(zhong)養(yang)殖(zhi)成(cheng)蟹(xie)工(gong)作(zuo)
，養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)有(you)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing)
，一(yi)種(zhong)是(shi)大(da)水(shui)麵(mian)低(di)密(mi)底(di)粗(cu)放(fang)型(xing)，另(ling)一(yi)種(zhong)是(shi)小(xiao)水(shui)麵(mian)高(gao)密(mi)度(du)精(jing)養(yang)型(xing)。這(zhe)裏(li)介(jie)紹(shao)後(hou)一(yi)種(zhong)養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)要(yao)點(dian)。
　　一、池塘單養
　　1.蟹池條件水源充足，水質良好，進出水方便
，麵積一般以1—5畝為宜

，水深一般以1—1.5米為好。蟹池底質量最好為沙壤土、砂礫土，通氣性能好
，有利於水草、螺、蚌等底棲動植物的生長繁殖
，可為河蟹提供天然飼料，池底淤泥厚度一般不超過5厘米。蟹池的四周應建防逃設施
，如磚牆、塑料薄膜等。蟹池的進出水口應用鐵絲網攔好，以防河蟹外逃。
　　2.幼蟹放養放養前應做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的準備工作。清塘的方法有多種，如排幹池塘
，曝曬池底：采用生石灰或漂白粉；或兩者結合使用，其效果更好。如發現有蛙或蛙卵應及時撈出。放養的幼蟹以隔年的二齡幼蟹(蟹種)為宜，當年放養當年見效。其放養密度，一般可控製在每畝1000隻左右。水生植物可栽培些苦草、輪葉黑藻及水葫蘆等，一是為幼蟹提供飼料，二是為幼蟹提供棲息隱蔽場所，有利於河蟹的生長。
　　3.飼si養yang管guan理li河he蟹xie在zai池chi塘tang養yang殖zhi的de整zheng個ge過guo程cheng中zhong

，除chu利li用yong池chi塘tang中zhong人ren工gong培pei植zhi的de水shui草cao和he底di棲qi生sheng物wu外wai，主zhu要yao靠kao人ren工gong投tou喂wei飼si料liao。由you於yu河he蟹xie是shi雜za食shi性xing動dong物wu，主zhu要yao投tou喂wei雜za魚yu蝦xia、螺獅肉、貝類肉及餅粕、土豆、南瓜、xiaomaidengsiliao。danzaidaguimoyangzhishi，dongwuxingsiliaolaiyuanyouxian，qiezhexiesiliaoyingyangchengfenbupingheng，liyonglvdi，shengchanmeigongjinxiedesiliaochengbengao。muqianduocaiyonghexiezhuanyongrengongpeihesiliao，qicudanbaizhihanliangzai35%以上，飼料顆粒在水中穩定時間保持在24小時以上
，飼料係數為2左右。生產每公斤蟹的飼料成本為12—15元。投喂時最好把飼料投放在接近水位線的土坡上或淺水處，一般每畝水麵選擇數個分布均勻的投飼點，既便於觀察河蟹攝食
、huodongqingkuang，youliyuqingchucansi。touweishijianweishiyinghexiezhoufuyechudexixing

，kexuanzaibangwanqianhou，yitianyici，yeyoumeitianliangci，keshichisiqingkuangshiduzhangwo。hexieduishuizhitiaojiandeyaoqiubiyuleiyaogao，youqiduiwurandeshuitijuyougengdademinganxing。chishuishuizhihao，liyuhexiedeshengchangfayu，qierouweixianmei。chitangyangxieqichishuiPH值應為7—9，最適為7.5—8.5
，池水溶氧保持在5毫克/升以上
，若低於5毫克/升，會影響生長發育，若在2毫克/升以下，便會引起河蟹的死亡。為了保持蟹池有較好的水質，一般采用經常換水和加水的方法

，使池水經常保持在清、爽、活的狀態

，透明度在40厘米以上。
　　二、河蟹與魚類混養
　　河蟹與魚類混養主要分為蟹魚混養和魚蟹混養兩種，前者是以蟹為主
，適量混養魚類
；後hou者zhe是shi以yi魚yu為wei主zhu
，適shi當dang混hun養yang河he蟹xie。其qi共gong同tong特te點dian是shi，能neng充chong分fen利li用yong池chi塘tang的de水shui體ti和he飼si料liao
，能neng在zai不bu影ying響xiang主zhu養yang品pin種zhong產chan量liang的de情qing況kuang下xia
，增zeng收shou一yi定ding搭da配pei品pin種zhong產chan量liang，增zeng加jia經jing濟ji效xiao益yi。
　　蟹魚混養池塘可混養鰱、鱅、鯉等夏花魚種，青、鯰等肉食性魚類不能與其混養。蟹的放養密度與單養相同。少量混養魚類，一般每畝放400—700尾夏花魚種。
　　魚蟹混養池塘，在魚類正常放養的情況下，幼蟹放養密度可控製在每畝400—600隻，平時注意水質不可太濃
，若發現魚類浮頭，立即換水增氧。
　　由於魚蟹混養池防凍設施不嚴密，故在天氣變冷時，要及時捕撈。
　　三、敵害與病害的防治
　　河蟹的敵害主要有水老鼠、青蛙、niaoleideng，qizhongyishuilaoshuweihaizuida。hexieyejianhuodongzaichipobian，tebieshigangtuokederuankexie
，wangwangjitianxingdonghuanman
，zuiyishouxiji。fangzhidebanfakecaiyongyaoerdushajirengongbuzhuodeng。
　　目(mu)前(qian)河(he)蟹(xie)所(suo)發(fa)生(sheng)的(de)疾(ji)病(bing)有(you)幾(ji)種(zhong)，在(zai)蟹(xie)苗(miao)和(he)幼(you)蟹(xie)階(jie)段(duan)，有(you)聚(ju)縮(suo)蟲(chong)和(he)單(dan)縮(suo)蟲(chong)附(fu)生(sheng)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)
，影(ying)響(xiang)幼(you)體(ti)的(de)正(zheng)常(chang)活(huo)動(dong)和(he)攝(she)食(shi)。在(zai)幼(you)蟹(xie)和(he)成(cheng)蟹(xie)階(jie)段(duan)
，有(you)蟹(xie)奴(nu)蟲(chong)和(he)紅(hong)絲(si)蟲(chong)寄(ji)生(sheng)。前(qian)者(zhe)寄(ji)生(sheng)在(zai)腹(fu)部(bu)，蟹(xie)臍(qi)內(nei)有(you)白(bai)色(se)點(dian)狀(zhuang)蟲(chong)體(ti)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)，肉(rou)味(wei)惡(e)臭(chou)，不(bu)可(ke)食(shi)用(yong)。後(hou)者(zhe)寄(ji)生(sheng)在(zai)體(ti)內(nei)，肉(rou)眼(yan)可(ke)見(jian)。另(ling)外(wai)還(hai)有(you)溶(rong)殼(ke)病(bing)，即(ji)蟹(xie)殼(ke)上(shang)有(you)洞(dong)；黑斑病，蟹體上有黑點。
　　對dui上shang述shu疾ji病bing應ying以yi預yu防fang為wei主zhu，在zai河he蟹xie放fang養yang前qian
，要yao徹che底di清qing塘tang，進jin行xing消xiao毒du
，殺sha死si病bing菌jun。在zai飼si養yang過guo程cheng中zhong
，要yao經jing常chang加jia注zhu新xin水shui
，潑po灑sa生sheng石shi灰hui，這zhe樣yang能neng收shou到dao較jiao好hao的de效xiao果guo。