在肉雞或蛋雞生產中，捉雞不可避免。捉雞方法不科學往往會引起雞骨折、挫傷甚至死亡，從而影響雞的健康和外觀等級。捉雞時應注意以下幾點：
　　要盡量選在早、晚光線較暗
、溫度較低時捉雞。因為昏暗環境下雞的活動減少
，便於捕捉。
　　捉雞前要將地麵或網上所有的設備如料桶、飲水器等拆除
、升高或移走，以免雞在跑動過程中發生碰撞而致皮下出血或骨折。如果是肉雞出欄，應在屠宰前１２小時停食，以減少屠宰汙染
，直至抓雞裝籠都不能停水，以防長時間缺水造成雞體重下降或死亡。
　　捉雞前用隔網將雞群分成小群，以減少驚嚇、擁擠造成的雞群死亡。用隔網圍起的雞群大小應視雞舍溫度、雞體重和捕捉人手多少而定。
　　捕捉動作要輕柔而快捷
，對於較小的雞，可用手直接抓住其整個身體，但不可抓得太緊

；對(dui)較(jiao)大(da)的(de)雞(ji)，可(ke)從(cong)後(hou)麵(mian)握(wo)住(zhu)其(qi)雙(shuang)腿(tui)，倒(dao)提(ti)起(qi)輕(qing)輕(qing)放(fang)入(ru)筐(kuang)內(nei)

，嚴(yan)禁(jin)抓(zhua)翅(chi)膀(pang)和(he)提(ti)一(yi)條(tiao)腿(tui)，以(yi)免(mian)導(dao)致(zhi)骨(gu)折(zhe)。肉(rou)仔(zai)雞(ji)出(chu)欄(lan)時(shi)，每(mei)筐(kuang)裝(zhuang)的(de)雞(ji)不(bu)可(ke)過(guo)多(duo)
，以(yi)每(mei)隻(zhi)雞(ji)都(dou)能(neng)臥(wo)下(xia)為(wei)度(du)。