肉雞最適的體重生長溫度是10－22℃，最合適的飼料轉化效率溫度為15-27℃，蛋雞連續產蛋的溫度範圍為10－30℃，高於30℃生長速度
、采食量。飼料轉化效率
、產蛋量都會降低
，蛋的大小，蛋殼質量也會下降。而在炎熱的夏季，30℃高(gao)溫(wen)天(tian)氣(qi)常(chang)會(hui)出(chu)現(xian)
，而(er)且(qie)會(hui)持(chi)續(xu)很(hen)長(chang)的(de)時(shi)間(jian)

，因(yin)而(er)就(jiu)會(hui)導(dao)致(zhi)熱(re)應(ying)激(ji)的(de)發(fa)生(sheng)
，為(wei)了(le)提(ti)高(gao)生(sheng)產(chan)性(xing)能(neng)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)的(de)轉(zhuan)化(hua)效(xiao)率(lv)，就(jiu)必(bi)須(xu)對(dui)熱(re)應(ying)激(ji)進(jin)行(xing)有(you)效(xiao)的(de)控(kong)製(zhi)，降(jiang)低(di)熱(re)應(ying)激(ji)，就(jiu)可(ke)降(jiang)低(di)生(sheng)產(chan)損(sun)失(shi)
，增(zeng)加(jia)畜(chu)牧(mu)生(sheng)產(chan)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。因(yin)此(ci)本(ben)文(wen)就(jiu)熱(re)應(ying)激(ji)的(de)控(kong)製(zhi)措(cuo)施(shi)加(jia)以(yi)討(tao)論(lun)，以(yi)供(gong)生(sheng)產(chan)中(zhong)應(ying)用(yong)。

    1
、畜舍內環境的控製

    xiajigaowenshiqi，keyicaiquyixiewulidefangfalaijianshaochushedewendu，kezaichuangshanganzhuangcaolianhuobudechuanglian，bingzaishangmiansashangshui

，keyihuanjiejiaqindeyingjizuoyong。duiyufengbijishe，jinxingfuyatongfeng，fengsu0.1--1m/s條件下
，當環境溫度達30℃以上時，舍內溫度可降低3－6℃，開放式的雞舍，進行縱向通風
，風速1-1.2m/s，可使雞散熱加快，提高雞抗熱應激能力。

    2
、遺傳控製

    雞ji的de品pin種zhong不bu同tong對dui應ying激ji的de耐nai受shou性xing不bu同tong，培pei育yu耐nai熱re性xing雞ji種zhong，提ti高gao雞ji的de高gao溫wen耐nai熱re受shou力li。目mu前qian

，國guo外wai以yi鑒jian定ding出chu了le幾ji個ge與yu耐nai熱re有you關guan基ji因yin，如ru裸luo頓dun基ji因yin，翻fan毛mao基ji因yin和he胖pang矮ai小xiao基ji因yin，裸luo頸jing基ji因yin的de雜za合he子zi和he純chun合he子zi狀zhuang態tai能neng分fen別bie降jiang低di雞ji羽yu毛mao的de覆fu蓋gai率lv20％和40％
，yumaodejianshaokeyiliyusanre，dizhifangdejibigaozhifangdejipinzhongyougenghaodekangreyingjinengli
，yinciyaofangzhiguofeipangxuanze
，tongshiyekeliyongfenzibiaojidengfenzishengwuxueshouduanduijireyingjifanyingjinxingkongzhi。

    3
、能量

    在高溫下
，能量是影響家禽生產的最主要的因素，當溫度達到20℃時，家禽用於維持的能量需要每天大約要減少125.4kJ，盡jin管guan在zai高gao溫wen下xia家jia禽qin對dui能neng量liang的de需xu要yao量liang很hen低di，大da部bu分fen能neng量liang都dou被bei浪lang費fei
，但dan絕jue對dui的de能neng量liang需xu要yao並bing不bu受shou熱re應ying激ji的de影ying響xiang，高gao溫wen下xia，能neng量liang的de需xu要yao因yin隨sui采cai食shi量liang下xia降jiang而er進jin行xing調tiao整zheng，一yi般ban情qing況kuang下xia
，在zai18－32℃的環境下，溫度每變化1℃，采食量大約變化1.72％，但溫度升高到32－38℃時，采食量下降更快，溫度每升高l℃，采食量要下降5％
，增加采食量的措施之一就是在口糧中添加脂肪
，熱應激條件下，添加 5％的脂肪可使飼料的消耗增加17％，yinweizhifangkeyigaishanshikouxing。ciwai，zhifangdeewaizengrexiaoyingkeyijianshaosiliaozaichangdaoneidexiaohuashijian，yinerzengjiayingyangwuzhideliyonglv。zhifanghuobaohezhifangsuanhanlianggaodeyouzhi
，zaigaowenchaoshidetiaojianxiahuanjieyingjishifeichanghaode。

    4、蛋白質

    高溫下，蛋白質和氨基酸如果能滿足家禽的需要，並不影響其生產性能，但由於高溫下采食量的減少
，因此溫度達到30℃時，蛋白質／氨an基ji酸suan的de量liang也ye應ying該gai增zeng加jia，但dan在zai更geng高gao的de溫wen度du下xia
，熱re應ying激ji直zhi接jie影ying響xiang生sheng產chan，增zeng加jia蛋dan白bai質zhi的de水shui平ping沒mei有you什shen麼me益yi處chu。氨an基ji酸suan平ping衡heng可ke使shi肝gan髒zang的de脂zhi肪fang沉chen積ji達da到dao最zui小xiao
，低di蛋dan白bai口kou糧liang中zhong氨an基ji酸suan的de平ping衡heng
，尤you其qi是shi賴lai氨an酸suan和he蛋dan氨an酸suan，要yao比bi總zong蛋dan白bai較jiao高gao的de口kou糧liang效xiao果guo好hao，過guo量liang的de蛋dan白bai質zhi和he氨an基ji酸suan會hui產chan生sheng大da量liang的de代dai謝xie熱re。

    5、鈣

    熱應激下，鈣的采食量減少
，使得維生素D3向其代謝產物1,25(OH)2D3的轉化效率降低，1,25(OH)2D3對維生素D3的吸收和鈣的吸收起到實質的作用
，在夏季高溫時期
，產蛋母雞鈣的需要量應該高於正常日糧(3.75g隻・d）鈣gai的de水shui平ping，但dan是shi由you於yu鈣gai的de增zeng加jia會hui降jiang低di采cai食shi量liang和he飼si料liao的de食shi口kou性xing，解jie決jue的de辦ban法fa是shi采cai取qu選xuan擇ze性xing飼si喂wei法fa，在zai下xia午wu時shi，飼si喂wei含han鈣gai量liang高gao的de口kou糧liang
，提ti供gong鈣gai源yuan的de飼si料liao顆ke粒li大da小xiao要yao合he適shi，合he適shi的de顆ke粒li有you利li於yu蛋dan殼ke的de形xing成cheng。小xiao的de顆ke粒li可ke以yi使shi其qi在zai肌ji胃wei的de存cun留liu時shi間jian延yan長changlmin。

    6、電解質和緩衝劑

    在口糧中添加 0.5％的NaCL或0.3%-1.0％的NH4Cl或佛石都可以緩解熱應激所引起的堿毒症，高溫下，NaCl可以使家禽對水和飼料的吸收及采食增加，使體增重可達9％。鉀鹽雖不能提高生產性能但能夠降低血清皮質酮含量
，在 35℃時。  K從尿中的排泄量要比在24℃時顯著的增加。溫度從25℃增加到38℃時，K的需要量從0.4％增加到0.6％，高溫下，每隻雞采食1.8－2.3g的K才能滿足最大體增重的需要。

    但溫度高於20℃時
，為了彌補高溫下采食量的減少
，在溫度每增加1℃的情況下
，日糧中的電解質，如 Na
、K
、CI的提供量應增加1.5％。水中也含有電解質，這一點必須考慮進去，電解質吸收量的增加可使濕度下降。KCI可以通過水中添加（K達到0.24％－0.3％），必須保證體內離子的平衡，大量的CI可以減少血液中重碳酸鹽（小蘇打）的濃度。研究表明KCI可降低熱應激蛋雞的冠溫，呼吸率、體溫
，尤其對呼吸率影響顯著，同時KCI能提高熱環境下產蛋雞的產蛋率，KCI對蛋重和飼料轉化率影響雖然不顯著，但有使其升高的趨勢。

    雞熱應激時
，呼吸加快
，CO2的排出增多，碳酸氫銷／碳酸的比例發生變化
，血液中pH升sheng高gao
，可ke引yin起qi呼hu吸xi注zhu堿jian中zhong毒du，因yin此ci可ke在zai口kou糧liang中zhong添tian加jia碳tan酸suan氫qing鈉na。碳tan酸suan氫qing銷xiao和he食shi鹽yan都dou可ke補bu充chong鈉na離li子zi，為wei了le保bao持chi機ji體ti內nei電dian解jie質zhi的de平ping衡heng，口kou糧liang中zhong添tian加jia碳tan酸suan氫qing銷xiao時shi可ke減jian少shao食shi鹽yan的de添tian加jia或huo是shi不bu再zai添tian加jia食shi鹽yan。然ran而er碳tan酸suan氫qing鈉na的de添tian加jia會hui發fa生sheng堿jian中zhong毒du

，NH4CI的添加有時會發生酸中毒，二者矛盾解決的辦法是在口糧中添加0.5％的碳酸氫鈉的同時應再添加0.5%的碳酸氫鈉的同時應再添加1%的NH4CL。

    此外，鉻也可以緩解高溫應激，其可導致免疫功能下降
，緩解胸腺和法氏囊的萎縮
，降低異嗜性白細胞／淋巴細胞的比率。

    7
、水

    熱re應ying激ji期qi間jian
，家jia禽qin可ke通tong過guo增zeng加jia呼hu吸xi來lai維wei持chi體ti溫wen，產chan生sheng大da量liang代dai謝xie水shui蒸zheng汽qi
，因yin此ci就jiu需xu要yao增zeng加jia飲yin水shui量liang。飲yin水shui量liang的de增zeng加jia，有you刮gua於yu雞ji的de存cun活huo，水shui作zuo為wei熱re的de載zai體ti，隨sui水shui的de蒸zheng發fa而er散san熱re，蒸zheng發fa散san熱re的de程cheng度du以yi及ji每mei次ci呼hu吸xi的de散san熱re量liang與yu飲yin水shui量liang和he水shui平ping密mi切qie相xiang關guan。

    8、維生素

    高溫下，補充VC
、VA
、VD。doukeyitigaoshengchanxingneng，dangaowendeqingkuangxia

，siliaohuoyuhunliaozhongweishengsudehuoxinghuijiangdi，congzheyidianshangkeyijieshigaowenshi
，tianjiaweishengsudexiaoguohuihendi，gaowen、潮濕、酸敗脂肪
、微量礦物元素
、danjiandenghuijiakuaiweishengsudebianxing，siliaoweishengsudehuoxingbaochikeyitongguotianjiakangyanghuaji，yekeyijiangweishengsuyongmingjiaojinxingbaobei
，tongshihaiyingzhuyibaweishengsuheweiliangkuangwuyuansu。danjiandengfenkaizhuzang。gaowenxiaweishengsuC的合成被降低
，因此夏季高溫時期，必須在日糧中補充維生素C，維生素有助於控製體溫和血漿中可的鬆濃度的增加，同時也可以改善蛋殼的質量，此外也可以增強免疫係統
，減少被IBD感染所造成的雞的死亡
，熱應激間
，日糧中補充維生素C（200－600mg／kg）可以改善蛋殼質量、提高生長速度、產蛋量、種蛋的孵化、飼料轉化效率，增加蛋重。

    高溫下維生素A的吸收下降
，在肉雞日量中添加3倍的維生素A以被試驗證明是非常有好處的
，據報道


，高溫下維生素A添加量為9000IU／kg時
，其采食量和產蛋率顯著高於3000IU／kg組，添加維生素A可以改善蛋雞的生產性能，維持正常的生理狀態。

    維生素Eyoubaohuxibaomo，kangziyoujiyinqidezhizhiguoyanghuazuoyong

，shigengduodexibaozaireyingjishiweichizhengchangdegongneng。xuejiangzhongjisuanxujimeihuoxingshenggaoshijiaqinreyingjidebiaozheng。jixingreyingjishi，gaishuipingdeweishengsuE可ke降jiang低di細xi胞bao膜mo的de通tong透tou性xing，減jian少shao應ying激ji時shi肌ji肉rou細xi胞bao肌ji酥su激ji酶mei的de釋shi放fang，防fang止zhi過guo多duo的de鈣gai離li子zi的de內nei流liu而er造zao成cheng對dui正zheng常chang細xi胞bao代dai謝xie的de幹gan擾rao，熱re應ying激ji影ying響xiang機ji體ti免mian疫yi機ji能neng

，有you可ke能neng增zeng加jia肉rou雞ji對dui維wei生sheng素suE的需要，維生素E可通過改變機體免疫細胞的數量以及對機體內分泌的調控而影響其免疫性能，滴劑量的維生素E可提高應激前後的免疫力，提高肉雞的成活率，添加維生素E有助於肉雞緩解因高溫時腎上腺皮質激素的釋放而引起的免疫抑製，提高雞的抗病力。但補充維生素E對降低應激雞的體溫沒有作用。

    9、抗生素或化學製劑

    許多用於減少與體溫過高相關疾病影響的複合物對熱應繳的緩解都是很有效的

，如水楊酸
、阿司匹林、兒茶酚氨類，飼料中添加天門冬酪氨鋅、硫酸鋅都可提高熱應激環境下的生產性能。高溫時，日糧中添加 3％的de乙yi酸suan基ji水shui楊yang酸suan可ke以yi提ti高gao日ri增zeng重zhong，改gai善shan蛋dan殼ke質zhi量liang。但dan影ying響xiang結jie果guo的de報bao道dao不bu一yi致zhi。從cong植zhi物wu中zhong提ti取qu出chu的de生sheng物wu堿jian也ye可ke以yi防fang止zhi高gao溫wen下xia碳tan氧yang化hua物wu的de損sun失shi，維wei持chi血xue液ye中zhong酸suan堿jian的de平ping衡heng。Flunixin，一種抗感染藥物，每天按每隻雞每千克體重0.28－2.2mg的量使用，可使每隻雞每天的飲水量增加 150－300ml，減少應激的影響。

    10、改變飼喂過程

    高溫和潮濕的環境下，飼料的保存最好不要超過1周(zhou)，在(zai)家(jia)禽(qin)采(cai)食(shi)飼(si)料(liao)後(hou)

，由(you)於(yu)代(dai)謝(xie)和(he)消(xiao)化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)增(zeng)熱(re)效(xiao)應(ying)，使(shi)家(jia)禽(qin)體(ti)溫(wen)增(zeng)加(jia)
，在(zai)早(zao)上(shang)飼(si)喂(wei)，體(ti)外(wai)增(zeng)熱(re)效(xiao)應(ying)會(hui)隨(sui)環(huan)境(jing)溫(wen)度(du)的(de)升(sheng)高(gao)而(er)增(zeng)加(jia)

，熱(re)應(ying)激(ji)隨(sui)之(zhi)而(er)加(jia)重(zhong)，35℃時，體外增熱效應會持續8－10h，而在20℃時
，持續2h，饑餓條件下熱量的損失要比在飼喂條件下減少20％－70％，當溫度達到最高時，最好不要飼喂家禽

，在早上或晚上飼喂會減少肉雞的死亡率，晚上每3h黑暗之後


，提供30min的光照
，進行斷斷續續的飼喂，可減少家禽的活動
，減少了熱量的產生，但應該多提供20％－30％的水，對於產蛋雞在晚上飼喂必須提供充足的鈣，保證蛋殼形成的需要。

    高溫下，低的采食量會導致生產性能的降低
，一般在生產中可以采取以下措施來克服：①將飼料拌濕飼喂；②飼喂顆粒飼料；③選擇鈣含量低的原料來配合口糧；④多次反複飼喂；⑤添加脂肪或糖蜜，以增加飼料的適口性。