我國是養豬大國,豬肉產量占世界豬肉產量的40%yishang,fazhanxiandaihuayangzhushengchanduiyuweiguojiajieshengtudi,jianshaozhushejianzhumianji,liyongyouliangpinzhong,caiyongxianjindeshengchangongyihesiyangjishu,tigaosiliaozhuanhualv,zuidaxiandudiliyongmuzhudefanzhixingnengyitigonggengduodeduannaizaizhu,suoduanrouzhuchulantianshu,tigaochulanlv,jiangdishengchanchengbendengyouzhejiqizhongyaodeyiyi。
一、現代化養豬業已取得可喜成就我國現代化養豬是從北京、天津、上海、廣州、沈陽、哈爾濱等大中城市開始的。1976年,我國建立起第一座自行設計的機械化養豬場--北京紅星實驗豬場。深圳光明華僑畜牧場在70年代末從美國引進了第一套現代化養豬設備。1979年,農機部牽頭成立了“中國農機學會機械化養豬協會”。機械化養豬協會20多年的工作大大普及了有關應用技術,推動了我國現代化養豬業的發展。據統計,規模養豬(含大、中型現代化豬場和年出欄50頭以上的專業戶)數量不足全國出欄豬總頭數的15%,但(dan)卻(que)說(shuo)明(ming)了(le)我(wo)國(guo)養(yang)豬(zhu)業(ye)已(yi)經(jing)邁(mai)向(xiang)現(xian)代(dai)化(hua)養(yang)豬(zhu)之(zhi)路(lu)。在(zai)各(ge)部(bu)門(men)專(zhuan)家(jia)指(zhi)導(dao)下(xia),各(ge)省(sheng)市(shi)已(yi)建(jian)成(cheng)了(le)一(yi)批(pi)大(da)中(zhong)型(xing)規(gui)模(mo)的(de)現(xian)代(dai)化(hua)養(yang)豬(zhu)場(chang),其(qi)生(sheng)產(chan)和(he)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)已(yi)接(jie)近(jin)和(he)達(da)到(dao)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)的(de)養(yang)豬(zhu)水(shui)平(ping)。
二、現代化養豬存在的問題
現代化養豬生產在我國養豬業中已經取得了長足的進展和成就,但也存在不少問題。作者近年應邀對東北、華北、西北、華南地區五省10個豬場進行參觀考察,發現問題不容忽視。
1、不了解現代(工廠)化hua養yang豬zhu的de生sheng產chan工gong藝yi,仍reng然ran停ting留liu在zai集ji約yue化hua養yang豬zhu的de水shui平ping上shang。集ji約yue化hua養yang豬zhu和he工gong廠chang化hua養yang豬zhu是shi兩liang個ge不bu同tong的de發fa展zhan階jie段duan。集ji約yue化hua養yang豬zhu隻zhi是shi高gao密mi度du的de飼si養yang方fang法fa,是shi工gong廠chang化hua養yang豬zhu的de初chu級ji階jie段duan,而er現xian代dai(工廠)化養豬的內涵主要是在集約化的基礎上程序化,其生產體係是一項係統工程,工廠化養豬生產工藝最好以“周”為單位(母豬發情周期為3周),常年均衡有節律的進行生產,必須按計劃組織同步配種、同步產仔、同步斷奶、同步轉群、同步上市,要求按計劃按批次做到“全進全出”。而部分養豬場生產工藝和建築設計不規範,不可能按預定的生產流水線進行周轉,上百個產床集中在1~2個大棚內,無法做到“全進全出”,按計劃周轉的目的,生產程序混亂。
2、浪費土地資源,建築麵積過大,生產工藝不合理。發展高效畜牧業目的之一是減少田地資源的浪費,而某個年產萬頭的豬場卻占用了7公頃土地,豬舍建築11000平方米,一棟豬舍與另一棟豬舍的距離為14米,無論從占地和建築麵積都是個巨大的浪費。在西北某個正在興建的萬頭豬場,在一棟產房內三列式排列51個產床,首先生產工藝就不合理,而這棟產房的牆高竟達6米多,不僅是浪費建築資金,同時保溫困難,且總體布局極不合理,將繁殖區建在整個場區的下風向,對防疫將產生十分不利的影響。
3、yangzhushebeibuguifan,duishengchanbuli。yangzhushebeiyingbianyuzaizhuburu,tigaozaizhuchenghuolv,bushangzhongzhuzhiti,yanchangzhongzhushiyongnianxian,jieyuenengyuan,bulangfeisiliao,youlihuanjingkongzhihewuwupaifang。erduoshuzhuchangdemuzhuchanchuangrengcaiyonggangjinhanjiehejinshubianzhiwangshichuangmian,duimuzhuzhitishanghaihenda,suoduanmuzhushiyongnianxian,zengjialetaotailv,youdechanghaizaichuangmianshangpushemubanheliyongmubanzhizuozaizhubaowenxiang,jibuliyuqingxixiaodu,youyouyusheneishidujiaoda,mubanrongyimeibianfuxiu,erzhexieshebeideshiyongshijianyibanbuhuichaoguo5年即需更新,既不利生產又造成資金浪費。
三、遵循基本原則,是建設現代(工廠)化豬場的必備條件
1、以現有土地麵積為基礎確定飼養規模。一般飼養500~600頭母豬,年產10000~11000頭出欄豬的豬舍建築麵積為7000~7600平方米(不含附屬建築和道路),約需占地2~2.5公頃。盡量不占耕地,選址應遠離村莊、畜牧場、獸醫站、屠宰場和主要交通要道,用電方便,水源充足並合乎飲用標準,利於排汙和防疫。
2、根據生產規模,按照現代(工廠)huadeshengchanchengxuzaizhidingshengchangongyiliuchengheshejirenwushuzhongtichudejishucanshu,zhenduibutongzhushedehuanjingyaoqiu,jinxingzhushedejianzhusheji。tebieshifenmianshe,zaizhupeiyusheshizhenggezhusheshejihetouzidezhongdian,yaoqiutigongzuijiadehuanjinghesiyangtiaojian,zheshiyigexiandai(工廠)化豬場成敗的關鍵。以“周”為單位“全進全出”,全年均衡生產的生產工藝是整個設計思想的核心。
3、采用優質耐用的專用養豬設備。專用養豬設備應包括母豬分娩床、仔豬培育床、哺乳仔豬保溫箱,不同豬群專用的采食槽(箱),不(bu)同(tong)規(gui)格(ge)的(de)自(zi)動(dong)飲(yin)水(shui)器(qi),不(bu)同(tong)豬(zhu)舍(she)的(de)供(gong)暖(nuan)和(he)通(tong)風(feng)換(huan)氣(qi)設(she)施(shi)以(yi)及(ji)整(zheng)個(ge)豬(zhu)場(chang)的(de)汙(wu)水(shui)處(chu)理(li)設(she)施(shi)等(deng)。特(te)別(bie)值(zhi)得(de)提(ti)出(chu)的(de)是(shi)母(mu)豬(zhu)的(de)分(fen)娩(mian)床(chuang),多(duo)年(nian)實(shi)踐(jian)證(zheng)明(ming),用(yong)鋼(gang)筋(jin)焊(han)接(jie)和(he)以(yi)金(jin)屬(shu)編(bian)織(zhi)網(wang)做(zuo)床(chuang)麵(mian)對(dui)母(mu)豬(zhu)肢(zhi)蹄(ti)的(de)傷(shang)害(hai)大(da),母(mu)豬(zhu)和(he)設(she)備(bei)均(jun)使(shi)用(yong)年(nian)限(xian)短(duan)。而(er)目(mu)前(qian)由(you)燕(yan)東(dong)畜(chu)牧(mu)設(she)備(bei)廠(chang)用(yong)鍍(du)鋅(xin)板(ban)衝(chong)壓(ya)成(cheng)漏(lou)縫(feng)床(chuang)麵(mian)製(zhi)作(zuo)的(de)產(chan)床(chuang)和(he)育(yu)仔(zai)床(chuang)(原由匈牙利引進的樣品)bujinloufenxiaoguohao,bushangmuzhuzhiti,qieshiyongnianxianchang。ershuinizhuanshihuomubanshizaizhubaowenxiangbujinbaowenxiaoguocha,buyinuodong,suoxiaolezaizhuhuodongfanwei,gengbuliqingjiexiaodu。muzhixiangyifuxiu,zishengmeijun,duizhujiankangbuli。yongboligangzhidebaowenxiangjiaoweilixiang。
4、在較大規模的生產場應采用“SEW”設計方案。“SEW”的英文全稱是Segregated Early Weaning,即隔離式早期斷奶。此項技術的主要目的是母豬初乳中的母源抗體逐漸消失時,對仔豬實行更早斷奶(10~12天),並把斷奶仔豬轉移到遠離分娩舍的育仔區進行培育,以避免哺乳母豬對仔豬傳染疾病。生產規模在1500頭母豬以上,最好不采用“一條龍”流水線生產模式的設計方案,建議因地製宜地采用繁殖區--育仔區--大豬區三點隔離式,即“SEW”設計方案。在大城市周圍,由於人口密集,畜產品流通量大,且來源複雜,最好不要建規模過大的豬場。
5、建議有關行業協會、有關主管部門繼續組織現代(工廠)化養豬應用技術研討會,以便更廣泛、更深入地普及、chuanboyouguanzhishiheyingyongjishu。tongshijianyixinjianchangdeqiyehedanweizaijianchangshiyingpinqingjiyouyidinglilunjichu,youyouyidingshijianjingyandezhuanjiajinxingshengchangongyisheji,yimianchuxianyishangwentihesunshi。
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