一、 種豬生產管理中需要改變的思維問題
1.豬品種應用的集中化趨勢
由豬、雞、牛、羊這幾種有限畜禽所提供的大眾化肉、蛋、奶產品已占人類食用肉蛋奶總量的96%以yi上shang。而er在zai人ren類lei食shi用yong的de肉rou蛋dan奶nai總zong量liang中zhong居ju主zhu流liu位wei置zhi的de大da眾zhong化hua肉rou蛋dan奶nai產chan品pin內nei的de絕jue大da部bu分fen又you是shi由you這zhe幾ji種zhong畜chu禽qin內nei的de少shao數shu幾ji個ge農nong業ye動dong物wu品pin種zhong所suo提ti供gong的de。我wo們men知zhi道dao,牛niu奶nai大da多duo是shi由you荷he斯si坦tan奶nai牛niu一yi個ge品pin種zhong提ti供gong,白bai殼ke雞ji蛋dan幾ji乎hu全quan由you來lai航hang雞ji一yi個ge品pin種zhong提ti供gong,快kuai大da肉rou雞ji基ji本ben是shi由you考kao尼ni什shen和he白bai洛luo克ke兩liang個ge品pin種zhong提ti供gong,主zhu食shi肉rou豬zhu也ye基ji本ben是shi由you大da約yue克ke、蘭德瑞斯、杜洛克或漢普夏、皮特蘭等3~5個ge農nong業ye動dong物wu品pin種zhong提ti供gong。在zai大da眾zhong化hua肉rou蛋dan奶nai產chan品pin生sheng產chan中zhong,全quan球qiu各ge地di所suo應ying用yong的de優you良liang農nong業ye動dong物wu品pin種zhong基ji本ben趨qu同tong,從cong這zhe個ge角jiao度du看kan,已yi經jing實shi現xian了le這zhe些xie農nong業ye動dong物wu品pin種zhong應ying用yong的de國guo際ji化hua。顯xian然ran我wo國guo現xian代dai動dong物wu農nong業ye生sheng產chan要yao和he國guo際ji接jie軌gui,必bi須xu廣guang泛fan應ying用yong這zhe些xie優you良liang的de農nong業ye動dong物wu品pin種zhong。
應(ying)用(yong)的(de)優(you)良(liang)農(nong)業(ye)動(dong)物(wu)品(pin)種(zhong)基(ji)本(ben)趨(qu)同(tong)的(de)原(yuan)因(yin),主(zhu)要(yao)是(shi)人(ren)們(men)的(de)追(zhui)求(qiu)目(mu)標(biao)和(he)選(xuan)擇(ze)目(mu)標(biao)相(xiang)同(tong)所(suo)造(zao)成(cheng)的(de)。人(ren)們(men)都(dou)希(xi)望(wang)用(yong)最(zui)少(shao)投(tou)入(ru)獲(huo)得(de)最(zui)大(da)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。結(jie)果(guo)導(dao)致(zhi)同(tong)一(yi)種(zhong)家(jia)畜(chu)家(jia)禽(qin)內(nei)部(bu)已(yi)經(jing)分(fen)化(hua)出(chu)來(lai)的(de)許(xu)多(duo)品(pin)種(zhong)又(you)在(zai)新(xin)的(de)目(mu)標(biao)下(xia)重(zhong)組(zu)逐(zhu)步(bu)趨(qu)同(tong)。例(li)如(ru)肉(rou)用(yong)牛(niu)品(pin)種(zhong),以(yi)前(qian)劃(hua)分(fen)的(de)大(da)型(xing)牛(niu)如(ru)夏(xia)洛(luo)來(lai)、利木讚等,中型牛如皮埃蒙特、比利時藍白花等,小型牛如安格斯、haifutedengtigedaxiaochayixuanshu,danshixianzaidezhexierouniupinzhongtigedaxiaochayiyibuzaixuanshu,bingzaixuduoxingnengfangmianbicixiangsi。xiandaidedayuekehelanderuisidengzhupinzhongdemouxiexingtaihexingnengyebicikaojin。kanlaiyiqianshiyingxiaoguimofensanshengchandexuduoyouxiaoyuzhongfangfarubisuoxuanyuhezajiaohechengdengzaiyingyongshangyejiangzhujianfashengzhuanhuan,jinhoushiyingdaguimodequyuhuahuoguojihuadechunzhongxuanyu,tigaohezazhonghechengpeitaodenglianheyuzhonggongzuojiangzaixiandaihuadashengchanzhongfahuizuoyong。
2.肉蛋奶食品走向主食化的發展
大(da)眾(zhong)化(hua)的(de)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)食(shi)品(pin)在(zai)發(fa)達(da)或(huo)中(zhong)等(deng)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)早(zao)已(yi)是(shi)人(ren)民(min)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)的(de)主(zhu)食(shi)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。近(jin)年(nian)在(zai)我(wo)國(guo)大(da)眾(zhong)化(hua)肉(rou)蛋(dan)奶(nai)消(xiao)費(fei)中(zhong)其(qi)位(wei)置(zhi)也(ye)開(kai)始(shi)由(you)副(fu)食(shi)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)主(zhu)食(shi)轉(zhuan)變(bian)。今(jin)後(hou)我(wo)們(men)將(jiang)習(xi)慣(guan)主(zhu)食(shi)豬(zhu)肉(rou)、主食雞肉、zhushiniurouhezhushiyangrouzhexiemingci,dangranzhushiniurouhezhushiyangrouzheyangmingciduiguoneimuqurenminlaishuozaoyixiguanle。congshanshijiegoudehelixuyaokan,renrishidanbaidelixianggouchengbiliyinggaishidongwudanbaizhan6成和植物蛋白占4成。現在應該開始適度宣傳提倡人們要減少直接耗糧量而要通過利用肉蛋奶等食物來增加間接耗糧量。根據1997年FAO數據保守推算我國人均間接耗糧量已經超過191公斤。
zaijinhoudedongwuleishipinshengchanzhong,womenkeyikendingdazhonghuazhushiroudannaichanpinrengshizhuliu,erfengweihuafushiroudannaichanpinhaishizhiliu。yinci,kendingjinhoucongshizhuliudazhonghuachanpinshengchandedongwunongyejiangshichangqikechixufazhande,qieshiyouliketudechangqingchanye。
3.主流優勢動物品種的選育模式
zaidangdaidazhonghuadongwushipinshengchanzhong,daguimoxuanyutigaosuoshiyongdedongwuyouliangpinzhongmoshizhuyaoyoulianglei。yileishiyijiweidaibiaodegongsifarenlongduandezizhuxuanyutigaomoshi;一yi類lei是shi以yi奶nai牛niu為wei代dai表biao的de社she團tuan法fa人ren調tiao控kong的de聯lian合he選xuan育yu提ti高gao模mo式shi。在zai動dong物wu育yu種zhong工gong作zuo中zhong選xuan育yu提ti高gao模mo式shi之zhi所suo以yi分fen成cheng兩liang類lei,完wan全quan是shi由you動dong物wu的de自zi身shen特te點dian所suo決jue定ding的de。個ge體ti小xiao的de動dong物wu可ke以yi在zai有you限xian空kong間jian內nei進jin行xing高gao密mi度du的de養yang殖zhi,比bi較jiao適shi於yu壟long斷duan性xing的de自zi主zhu選xuan育yu提ti高gao;而er個ge體ti大da的de動dong物wu卻que需xu要yao較jiao大da空kong間jian進jin行xing養yang殖zhi,更geng適shi於yu調tiao控kong性xing的de聯lian合he選xuan育yu提ti高gao。兩liang者zhe選xuan育yu提ti高gao所suo依yi據ju的de理li論lun基ji礎chu完wan全quan相xiang同tong,僅jin在zai某mou些xie具ju體ti方fang法fa上shang有you所suo區qu別bie。對dui豬zhu而er言yan這zhe兩liang類lei選xuan育yu模mo式shi均jun可ke應ying用yong,粗cu略lve估gu計ji模mo仿fang奶nai牛niu模mo式shi開kai展zhan豬zhu育yu種zhong的de約yue占zhan7成,而模仿雞模式開展豬育種的約占3成。比較看來,國內今後相當長時期的豬育種工作主流仍應是奶牛模式的聯合育種。
當然,上述主流優勢動物品種的選育模式並不是所有動物育種的唯一模式。對小規模選育工作來說閉鎖純繁、雜za交jiao合he成cheng等deng等deng方fang法fa還hai是shi有you效xiao的de。必bi須xu指zhi出chu,不bu論lun在zai什shen麼me情qing況kuang和he模mo式shi下xia都dou要yao繼ji續xu廣guang泛fan應ying用yong已yi經jing成cheng熟shu的de技ji術shu如ru人ren工gong授shou精jing等deng,也ye要yao大da力li推tui廣guang應ying用yong正zheng在zai發fa展zhan的de技ji術shu。
二、種豬生產管理需要解決的實際問題
1. 種豬選擇的主要指標和程序
從遺傳育種技術角度考慮要突出以下選擇重點:
1要求生後到成年的體型無遺傳性缺陷損征,具有本品種表觀特點的健康個體。對備選和已選種豬個體可在9周齡、19周齡、32周齡和52周齡前後進行四次表觀定性的篩選。
2要求可測的應激、產仔數(FSHβ與ESR)等性狀基因優異。核心豬群的備選種豬個體可在19周齡前後完成主要應選性狀的基因診斷,並據此進行定性的篩選。
3要求綜合產仔性能優良。同齡或同批母豬按年均產仔數或年均斷奶仔豬數或年均產成品豬數進行選擇,凡低於群平均數+1個標準差的雌性個體皆宜淘汰,即淘汰1/3左右的低產部分。同齡或同批公豬應按其配偶上述指標的平均數進行選擇,凡低於群平均數-1個標準差的雄性個體也皆宜淘汰,即保留1/3以上的高產部分。
4要求綜合生長性能優良。主要比較所有個體從出生到達上市體重的時間長短、增長快慢和耗料多少。凡可比指標低於群平均數+1個標準差的所有個體皆宜淘汰。
2. 種豬培育過程中的問題及其解決對策
從群體順利繁殖角度考慮要注意下列問題:
1要yao按an種zhong豬zhu飼si養yang標biao準zhun進jin行xing飼si喂wei。現xian初chu配pei前qian種zhong豬zhu多duo喂wei育yu肥fei肉rou豬zhu飼si料liao,結jie果guo初chu配pei青qing年nian種zhong豬zhu往wang往wang過guo肥fei並bing影ying響xiang其qi性xing機ji能neng的de表biao現xian和he發fa揮hui。對dui此ci最zui遲chi也ye宜yi在zai19周齡前後調整飼料,要適度放慢增速並增進性機能,以確保32周齡前後開始順利配種。
2要按種豬的需要進行適度運動。至少要求19~32周齡前後的青年種豬每天都要有適度的鍛煉性運動。實際上除產房和隔離單欄內的母豬外,所有種豬每天均需要有適度的活動。
3.種豬養護過程中的問題及其解決對策
從"豬道"和改進布局流程、防病角度考慮要注意下列問題:
1要善待每頭種豬及其子女。在員工中開展"豬道"的教育培訓,從豬生後開始到淘汰出群,一直友善調教訓練所有豬隻,盡量讓其按人的意圖要求進行采食、排泄等活動。
2要yao保bao持chi豬zhu及ji其qi居ju住zhu環huan境jing的de清qing潔jie衛wei生sheng。不bu論lun散san放fang還hai是shi密mi閉bi的de養yang殖zhi方fang式shi都dou要yao爭zheng取qu做zuo到dao所suo有you豬zhu隻zhi個ge體ti身shen上shang不bu被bei糞fen便bian汙wu染ran,讓rang豬zhu在zai整zheng潔jie環huan境jing中zhong進jin行xing穩wen定ding的de高gao效xiao生sheng產chan。
3要推行豬舍全進全出有消毒間斷的周期循環利用。不間斷連續利用豬舍,由(you)於(yu)多(duo)批(pi)個(ge)體(ti)交(jiao)叉(cha)極(ji)易(yi)造(zao)成(cheng)病(bing)原(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)的(de)積(ji)累(lei)增(zeng)加(jia)而(er)不(bu)利(li)豬(zhu)的(de)正(zheng)常(chang)生(sheng)產(chan),力(li)爭(zheng)從(cong)局(ju)部(bu)的(de)豬(zhu)舍(she)全(quan)進(jin)全(quan)出(chu)起(qi)步(bu)來(lai)實(shi)現(xian)控(kong)製(zhi)和(he)減(jian)少(shao)病(bing)原(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)。
4.種豬經營過程中的問題及其解決對策
從種豬生產係統周轉流程角度考慮要注意下列問題:
1yaorenzhenyingyongjisuanjifuzhudeguanlixitong。zaijiyuehuakuaijiezoushengchantiaojianxia,tuixingyizhouweishijiandanweideshengchanyunzhuanqingkuangdehuizongfenxi,tongguoduizhenshitianbaodegexiangjilujishidizonghebijiao,yibianqingxingdilejiedangqianxianzhuangdeshuipinghexingshi,zhaochuyingxiangwanchenggexiangjihuadezhuyaowenti。
2要按標準規格購調符合需要的飼料、藥品等一切原材料。從有關情況判斷,在接近國際飼養標準條件下國內的主流優勢品種豬生後140天左右即可能達到100公斤。當前可以通過多種信息的及時交流來避免無意或有意購調不符合需要的各種偽劣原材料。
3yaojinkenengjiangdijingyingchengbenbingshengchangaozhiliangdezhongzhu。jiangdichengbenshouxianshizaitouruchanchuguochengzhongjianshaosuoyouwuliudezhongjianhuanjie,qicishiyaoshixianmeixiangshengchanguochengdepinghenggaoxiaotouruyijianshaohebimiangezhongwuxingheyouxingdelangfei。
4要以物美價廉和誠實可信為本開展推廣種豬的營銷工作。每頭50公斤左右的父母代種豬售價應與100公斤左右的肉豬售價相似,高檔種豬售價視性能和健康情況可為100公斤肉豬售價的5~10倍。爭取主要種豬出售單位在推廣種豬時接受購方的疾病采血檢測,以使售方成為可信賴的和可持續的種豬企業。
5要求種豬企業以追求最大化利潤為自己的奮鬥目標。影響利潤多少有兩大因素:一是市場經濟指數,即每公斤豬價(元)/每公斤飼料價(元) 的比值高低;一是生產效益指數,即每頭母豬年產成品豬數/全(quan)群(qun)綜(zong)合(he)經(jing)營(ying)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)的(de)比(bi)值(zhi)的(de)大(da)小(xiao)。其(qi)中(zhong)市(shi)場(chang)經(jing)濟(ji)指(zhi)數(shu)是(shi)影(ying)響(xiang)獲(huo)利(li)的(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)子(zi),但(dan)養(yang)豬(zhu)人(ren)無(wu)法(fa)改(gai)變(bian)市(shi)場(chang)的(de)客(ke)觀(guan)規(gui)律(lv),隻(zhi)能(neng)麵(mian)對(dui)現(xian)實(shi)進(jin)行(xing)調(tiao)整(zheng);ershengchanxiaoyizhishushiyingxianghuolideqianliyinzi,yangzhurenkeyigaibianshengchandekeguanshiji,zhujianzengdameitoumuzhudenianchanchengpinzhushuhejiaodafudusuoxiaoquanqunzonghejingyingdesiliaozhuanhualv。
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