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suizheguojiachanyezhengcedetiaozheng，nainiuyebijiangchengweiguominjingjideyigexindejingjizengchangdian，ruzhipinjiangchengweixiaofeiredian，fazhannaiyejiangchengweiguangdanongmintuopinzhifudezhongyaotujing。weibangzhunainiusiyangzhetigaoshengchanhejingyingguanlishuiping，shinainiushengchanshixiangaochan、優質、低成本、高效益的目的，特編寫本文，以供參考。
1優良奶牛的選擇
奶牛的生產性能，因品種、個ge體ti及ji其qi年nian齡ling等deng不bu同tong而er有you很hen大da差cha異yi。在zai購gou買mai奶nai牛niu時shi，首shou先xian是shi詳xiang細xi查zha閱yue其qi生sheng產chan記ji錄lu和he係xi譜pu，這zhe是shi選xuan擇ze牛niu隻zhi最zui簡jian單dan而er又you可ke靠kao的de方fang法fa，但dan實shi際ji生sheng產chan中zhong，我wo國guo目mu前qian有you好hao多duo奶nai牛niu沒mei有you建jian立li檔dang案an，或huo檔dang案an不bu完wan整zheng，這zhe樣yang就jiu得de通tong過guo嚴yan格ge的de外wai貌mao鑒jian定ding來lai進jin行xing篩shai選xuan。
1.1品種選擇
中國荷斯坦牛（中國黑白花奶牛，1992年更名），是目前我國唯一的專用奶牛品種。生產性能：一胎305天產奶量5300公斤，三胎305天產奶量5700公斤。良種登記中的母牛第一、二、三胎產奶量分別達到7000公斤、8000公斤、9000公斤以上，總平均在8000公斤以上。平均乳脂率為3.4%。日增重犢牛階段為711克，育成階段為650克，18月齡為400公斤。
1.2成母牛特征
引進或選留成母牛要求，毛色黑白花或黃白花，花塊界限分明；皮薄有彈性，體高135厘米以上，體重500公斤以上，體斜長160厘米以上；從整體上看：“奶牛型”的特征是：後軀比前軀發達，其側望、俯望、前望的輪廓均趨於三角形。被毛細短而具光澤，皮薄、致密而有彈性。骨骼細致而堅實，關節明顯而健壯，筋腱分明，肌肉發育適度，皮下脂肪少，血管顯露。體態清秀優美。從局部看：頭輕、頸長，並有皺紋，頭頸結合良好，胸寬肋長，彎曲呈圓形，背平或稍高，背腰寬，長直；中軀發育好，腹圍大，尻部長，平寬方；乳房大而不下垂，前伸後延，結構緊湊，附著良好，乳腺發達，乳靜脈明顯，乳頭鬆軟，大小適中垂直呈柱形，間距勻稱；產奶性能穩定，健壯結實，肢勢正。
1.3 種公牛及凍精
須選擇加拿大品係或美國品係的優秀公牛及凍精，係譜奶量須在 l.0－ 1.2萬公斤，精液活力≥30 ％，頂體完整率≥40％。細管凍精劑量0.5ml，0.25ml，每劑量直線運動精子數：顆粒凍精≥1200萬個，細管凍精≥l000wange。jinliangxuanyongxiguandongjing，yinweixiguandongjingzhizuoguifan，doushiyouzhengguidezhongniuzhantigong，qietigongdongjingzhongniudeshengchanqingkuangdouzaixiguanwaimianyouxiangxijilu，zhiliangkekao。
2 選配
製定選配計劃，實行同質選配模式，應遵循“大配大，小配小，不大不小配中間”的原則。優秀公牛與優秀母牛、或與優良母牛選配；或者針對成母牛的某個缺點，選擇公牛某個優點，進行互補性改良，並按照高產荷斯坦奶牛生產性能和外貌特征，組建選育。
2.1 合理安排產犢計劃，夏季控製產犢，一可提高305天產量，二可減少產科疾患，三可提高受胎率。母牛產後50-60天開始配種，空懷期不超過90天，初配年齡以15－18月齡，體重350公斤以上為宜。
2.2 建立發情預報製度，建立牛隻繁殖卡（檔案）。meitounainiuzaichuqingqizhihou，yingjianligainiudefanzhika。guanchadaomuniufaqing，bulunpeizhongyufou，junyingjishijilu。peizhongqianzuobiaoguanxingweiguanchahezhanyejiandingwai，haiyingjinxingzhichangjianzha，genjuluanpaofayuzhuangkuangshishishujing。
繁殖卡內容包括牛號、所在場、舍別、出生日期、父號、母號、發情期、配種日期、與配公牛號、驗胎結果（預產日期）、複驗結果、分娩或流產、早產日期、難/順產、犢牛號、重大繁殖障礙摘記等。
2.3 母牛分娩20天後，應進行生殖器檢查，如有疾病及時治療，對超過70天不發情的母牛或發情不正常，應及時檢查，分析原因。
3 分階段飼養管理
3.1 犢牛
3.1.1初生期（出生至7天）
犢牛生下後先用清潔紗布或毛巾清除口及鼻部的黏液，以免妨礙呼吸；其次是略擦拭其體軀上的黏液，並將它放在母牛前麵，讓母牛舔幹。母牛舔幹犢牛身上的羊水，有利於子宮收縮複原，便於排出胎衣。
處理好臍帶，如臍帶已斷裂，可在斷端用5%碘酊充分消毒，未斷時可在距腹部6－8厘米處用消毒剪刀剪斷，然後充分消毒。
吃足初乳，所謂初乳是母牛分娩後5-7天內所產生的乳，初乳對初生牛犢具有特殊的作用：一是可提高抵抗病菌感染的能力。二是可滿足生長發育的營養需要。三是有利於胎糞的排出。犢牛生下後30－50分鍾開始喂初乳1.0－1.5kg；生下l－3天喂6kg（2－3次）； 4－5天喂初乳7kg（2－3次）；每次喂初乳後l－2小時，飲35℃－38℃溫水一次。
若母牛產後生病或死亡，可喂給同時期分娩的其它健康母牛的初乳，也可喂給人工初乳，其配方：雞蛋2－3隻，新鮮魚肝油15ml，食鹽9－10g，加入到1升清潔水煮沸、並冷卻到40－50℃，攪拌均勻，按每千克體重8－10ml混入常乳中喂給。
吃不完的剩餘初乳，可用發酵法貯存起來，用於喂犢牛。發酵初乳製法：健康母牛的初乳放塑料桶內加蓋，自然發酵，日攪拌1－2次，10－15℃室溫下5－7天發酵成功，15－20℃需3－4天，20－25℃時則2天即成。發酵初乳呈淡黃白色，酸香味，但注意保存期不要超過一個月。
哺乳衛生管理，犢牛生後2周內宜用帶有橡皮奶嘴的奶壺哺乳，這樣的哺乳器，犢牛隻有用力吮吸才能吃到奶，也就會使唇、舌、kouqiangyuyantounianmodeganshouqishoudaozugouqiangdeciji，chanshengwanquandeshiguangoufanshe，ruzhiquanbuliuruzhenwei。tongshi，youyushunxisudujiaoman，ruzhizaikouqiangzhongnengyutuoyehunyun，daozhenweishiningchengshusongderukuailiyuxiaohua。meiciyinwannaihou，weinaiyongjujishixijing，yongqianxiaodu。
3.1.2犢牛培育
在現代化的養牛生產中，采用犢牛早期斷奶（犢牛出生後1~2個月內或更早時間斷奶），是培育犢牛的一項新技術。它不僅不影響犢牛的生長發育，而且可節約大量鮮奶和降低犢牛培育成本；同時，由於早期飼喂固體飼料，從而促進了犢牛消化器官的發育，減少了消化道疾病的發生。
早期斷奶犢牛的哺乳期 一般為30－45天。由於早期斷奶，喂給犢牛的奶量少，其所用的犢牛料與粗料要應滿足斷奶後對能量、蛋白質、礦物質和維生素的需要，即犢牛日糧應為完全日糧。每年上半年初生的犢牛可用30天的哺乳期，下半年初生的犢牛由於受到高溫和低溫兩種環境的不利影響，故其哺乳期可以延長到45天或者更長。在生產實踐中，犢牛的斷奶時間可按犢牛的日增重和進食量來確定。一般當犢牛日增重達500－600克、飼料的日進食量高於1000克時就可以斷奶。
早期斷奶犢牛的飼養 主要指從出生到正常斷奶的飼養。犢牛出生後3日齡內或7日齡內喂親生母牛的初乳，8日齡（或4日齡）後可改喂全乳、混合乳或人工乳。
表1 早期斷奶犢牛飼養方案
單位：天、千克/頭
|
日齡 |
喂奶量 |
小計 |
犢牛料 |
小計 |
粗料量 |
小計 |
|
1--10 |
4 |
40 |
5-8日齡開食 |
--- |
訓練吃幹草 |
--- |
|
11--20 |
3 |
30 |
0.2 |
2 |
0.2 |
2 |
|
21-30 |
2 |
20 |
0.5 |
5 |
0.5 |
5 |
|
31-40 |
--- |
--- |
0.8 |
8 |
1 |
10 |
|
41-50 |
--- |
--- |
1.5 |
15 |
1.5 |
15 |
|
51-60 |
--- |
--- |
1.8 |
18 |
1.8 |
18 |
|
61-180 |
--- |
--- |
2 |
240 |
2 |
240 |
|
總計 |
|
90 |
|
288 |
|
290 |
3.2 育成牛
育成牛生長發育很快，這一時期的培育可直接影響到牛體軀的長度、寬度和深度，進而影響到成年後的產乳性能。因此，育成牛階段的飼養，必須按不同年齡生長特點和所需的營養物質正確進行。
3.2.1 7－11月齡育成牛的飼養
此階段是育成奶牛發育迅速、生長旺盛的時期，在營養來源上，以采食青粗飼料為主，適當補飼精料。混合精料的配合及喂量應按照粗料的品質、牛的年齡大小及對成年牛的要求而定。初情期以前育成牛的日增重應控製在0.55千克。此時期要注意飼料質量，否則會影響育成牛的生長發育，最終導致成年後泌乳潛力不能充分發揮。
3.2.2 12月齡至初次配種育成牛的飼養。 12yuelingyihou，yuchengniuxiaohuaqiguandefayuyijiejinchengnianniu，tongshiyouwurenshenfudan，yinci，runengchidaozugouyouzhiculiaojiujibenshangnengmanzuyingyangxuyao。ruculiaozhiliangchashi，yaoshidangbuweishaoliangjingliao，bingzhuyigai、磷、食鹽和必要的微量元素的補充。
3.2.3 由受胎至第一次產犢時育成牛的飼養。育成牛一般在15－18月齡，體重達350千克時就可配種。育成牛受胎後一般情況下不必改變飼料，僅在分娩前2－3個月才需要加強營養。這是由於此時胎兒迅速增大需要營養，同時，準備泌乳也需要增加營養，尤其是對維生素A、鈣、磷的貯備。此時除供給優質粗飼料外，每天應根據膘情喂給精料2－4千克。一般初次懷孕母牛較經產母牛膘情良好，但應以看不到肋骨為理想膘情。
表2 7－18月齡育成牛的飼養方案
單位：月、千克/（頭•日）、千克
| 月齡 | 精料 | 玉米青貯 | 幹草 | 期末體重 |
|
7--8 |
2 |
10.8 |
0.5 |
193 |
|
9--10 |
2.3 |
11 |
1.4 |
232 |
|
11--12 |
2.5 |
12 |
2 |
276 |
|
13-14 |
2.5 |
12 |
3 |
317 |
|
15-16 |
2.5 |
12 |
4 |
352 |
|
17-18 |
2.5 |
13.5 |
4.5 |
400 |
|
|
|
|
|
|
|
合計 |
858 |
4278 |
924 |
|
表3 頭胎母牛產犢前數月的飼養方案
單位：月、千克、千克/頭•日
| 月齡 | 體重 | 精料 | 幹草 | 玉米青貯 |
|
19 |
402 |
2.5 |
2.5 |
15 |
|
20 |
426 |
2.5 |
2.5 |
17 |
|
21 |
450 |
4.5 |
3 |
10 |
|
22 |
477 |
4.5 |
3 |
11 |
|
23 |
507 |
4.5 |
3.5 |
5 |
|
24 |
537 |
4.5 |
6 |
5 |
3.3 泌乳早期飼養
奶牛產犢後開始泌乳，泌乳量逐漸上升至泌乳高峰。泌乳早期指產犢後開始到產後70天。此期產奶量可占整個泌乳期的50%左(zuo)右(you)。所(suo)以(yi)，此(ci)階(jie)段(duan)是(shi)發(fa)揮(hui)泌(mi)乳(ru)母(mu)牛(niu)泌(mi)乳(ru)潛(qian)力(li)，奪(duo)取(qu)高(gao)產(chan)的(de)重(zhong)要(yao)時(shi)期(qi)。奶(nai)牛(niu)產(chan)犢(du)後(hou)的(de)飼(si)養(yang)原(yuan)則(ze)取(qu)決(jue)於(yu)奶(nai)牛(niu)的(de)生(sheng)理(li)特(te)點(dian)。奶(nai)牛(niu)產(chan)犢(du)後(hou)失(shi)水(shui)較(jiao)多(duo)，食(shi)欲(yu)較(jiao)差(cha)，生(sheng)殖(zhi)係(xi)統(tong)處(chu)於(yu)恢(hui)複(fu)期(qi)，為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)奶(nai)牛(niu)的(de)正(zheng)常(chang)泌(mi)乳(ru)，應(ying)采(cai)取(qu)合(he)理(li)的(de)飼(si)養(yang)措(cuo)施(shi)：①供給清潔而充足的飲水。②喂給優質的青粗飼料、任其自由采食。③精飼料的喂量，一般根據奶牛的健康狀況、食欲而定。當奶牛食欲旺盛、泌乳潛力大、產奶量高時，適當多加；若奶牛食欲不好，不能勉強。此期飼養的目的是使奶牛能安全大量的采食、盡早滿足泌乳需要，盡可能減少負平衡，為高產穩產創造條件。④采取“引導”飼養法。隨著產乳量的增加而增加精料喂量：日產乳20公斤給7-8.5公斤,日產乳30公斤給8.5-10.0公斤,日產乳40公斤給10-12公斤精料。但增料不宜過快，防止消化不良，每天或隔天增喂0.5－1.0千qian克ke為wei宜yi，還hai要yao注zhu意yi保bao證zheng優you質zhi青qing粗cu飼si料liao和he多duo汁zhi飼si料liao的de供gong應ying，否fou則ze單dan靠kao增zeng加jia精jing飼si料liao會hui破po壞huai奶nai牛niu的de消xiao化hua代dai謝xie，帶dai來lai不bu良liang後hou果guo。當dang增zeng料liao產chan奶nai量liang不bu再zai增zeng加jia時shi，應ying將jiang多duo餘yu的de料liao降jiang下xia來lai，使shi奶nai料liao平ping衡heng為wei止zhi。
3.4泌乳中後期飼養
奶牛產犢後2.5個月至泌乳5geyueweimiruzhongqi。ciqidemiruliangxiangduipingwen，nainiudemirugaofengyiguoqu，ganwuzhijinshiliangjinrugaofengqi，tizhongkaishihuifu。zaicijieduan，nainiusuohuoyangfenchumanzuweichihechannaixuyaowai，haiyouduoyudeyangfenyongyuhuifuchanhoushiqudetizhong。ruonainiuhuoduoyuyangfenhenpingheng，zigonghuifuzhengchang，zenainiukezhengchangfaqing，gucijieduanweigeiquanjiasiliaofeichangzhongyao。mirudezuihou5個月是泌乳後期，此時奶牛已經進入妊娠中後期。在泌乳中後期，奶牛在生理上發生一係列變化，如雌激素的分泌、性周期恢複、出現發情、配種受孕，所以對營養的需要包括維持、泌乳、修補體組織、胎兒生長和妊娠沉積養分等。因此，在泌乳中後期泌乳量開始逐漸下降，到泌乳後期泌乳量每月下降10%－20%。這段時間飼養應根據奶牛體重和泌乳量按飼養標準喂給，每周或每兩周按產奶量的下降情況調整精料喂量一次。日產乳30公斤給7-8公斤，日產乳20公斤給6.5-7.5公斤，日產乳15公斤給6-7公(gong)斤(jin)。同(tong)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)奶(nai)牛(niu)的(de)膘(biao)情(qing)，凡(fan)早(zao)期(qi)失(shi)重(zhong)多(duo)者(zhe)或(huo)瘦(shou)弱(ruo)者(zhe)，應(ying)使(shi)日(ri)糧(liang)營(ying)養(yang)濃(nong)度(du)略(lve)高(gao)於(yu)維(wei)持(chi)和(he)產(chan)奶(nai)的(de)需(xu)要(yao)，使(shi)奶(nai)牛(niu)體(ti)況(kuang)及(ji)早(zao)得(de)到(dao)恢(hui)複(fu)，這(zhe)對(dui)奶(nai)牛(niu)健(jian)康(kang)和(he)高(gao)產(chan)穩(wen)產(chan)都(dou)有(you)好(hao)處(chu)。但(dan)不(bu)能(neng)把(ba)奶(nai)牛(niu)養(yang)得(de)過(guo)肥(fei)，否(fou)則(ze)影(ying)響(xiang)奶(nai)牛(niu)的(de)生(sheng)產(chan)力(li)。
3.5 幹奶牛的飼養
妊娠母牛在產犢前有一段停止泌乳的時期，稱為幹乳期限。幹乳期限的長短根據母牛的胎次、膘情、產奶量和泌乳期的長短決定，一般為60天，範圍是45－75天。幹乳的主要作用是：使奶牛恢複體質，並保證胎兒的正常發育和增重；使乳腺組織得以充分休息和再生，為下一個泌乳期正常泌乳做必要的準備；可提高初乳的營養濃度，使初乳中的鈣、磷、維生素的含量增多。因此，幹乳牛的飼養，對初生犢牛的健康、奶牛分娩後泌乳性能充分發揮和防止產後癱瘓都具有重要意義。
3.5.1 幹乳前期的飼養
幹乳前45天為幹乳前期。幹乳後5－7天，乳房還沒有變軟，每日給予的飼料，可仍和幹乳過程的飼料一樣，1周後，乳房變軟且已幹癟時，就要逐漸增喂精料和多汁飼料。再過5－7天要達到幹乳母牛的飼養標準。此期的飼養即要照顧到營養價值的全麵性，又不能把牛喂得過肥，達到中上等體況即可。
3.5.2 幹乳後期的飼養
預產期前15天進入產房的階段為幹乳後期。幹乳後期要逐漸加料，每天增精料0.45千克，直到每100千克體重精料1－1.5qiankeweizhi。zhujianjiarujingliaodemudeshishiliuweijiqiweishengwuzhujianshiyingriliangzhongdejingliao，bingshinainiuzaiciqiyoushidangzengzhong。zheyang，nainiufenmianhounenglianggongyingxunsuzengjiaerbuzhiyufashengliuweisuanzhongduhuoqitaxiaohuaxingzhangai。chanqian4－7天，如乳房過度腫大，要減少或停止精料和多汁飼料。產前2－3天，日糧中應加入小麥麩等輕瀉飼料，防止便秘。
4 奶牛的管理技術
4.1 奶牛的一般管理
4.1.1 刷試 每天必須刷拭奶牛，刷拭能清除牛體的汙垢、塵(chen)土(tu)與(yu)糞(fen)便(bian)，保(bao)持(chi)牛(niu)體(ti)清(qing)潔(jie)，促(cu)進(jin)血(xue)液(ye)循(xun)環(huan)，增(zeng)進(jin)新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，有(you)益(yi)於(yu)牛(niu)的(de)健(jian)康(kang)，同(tong)時(shi)還(hai)可(ke)以(yi)防(fang)止(zhi)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病(bing)。刷(shua)拭(shi)應(ying)由(you)頸(jing)部(bu)開(kai)始(shi)往(wang)後(hou)刷(shua)。先(xian)用(yong)毛(mao)刷(shua)和(he)鐵(tie)刷(shua)刷(shua)掉(diao)牛(niu)體(ti)糞(fen)便(bian)，然(ran)後(hou)用(yong)水(shui)清(qing)洗(xi)牛(niu)體(ti)。
4.1.2 修蹄 由於受遺傳和環境因素的影響，有的奶牛蹄會出現增生或病理症狀，如變形蹄、腐蹄病、蹄葉炎等。如不及時修整，會造成奶牛行動上的困難和產奶量下降。應注意的是，產後奶牛在喂合理日糧的基礎上， 再適當的添加含鈣、磷、鋅的無機鹽混合料，這樣可以防止蹄趾疾病的發生，並增加機體抵抗細菌感染的能力。修蹄應每年春秋各進行1次
4.1.3 編號 為了飼養管理和生產的方便及避免混亂，必須給每頭牛編號。牛的標記方法有：① 耳標法。用耳號鉗子在牛的耳朵上鉗上金屬或塑料的耳標，上有不同的號碼。② 烙印法。用烙印器在角上烙號碼。③剪耳法。以剪耳鉗在耳上剪成缺口以表示牛號。④ 液氮凍號法。首先將烙號部位剪毛，並塗以酒精，作為冷卻的介質 ，然後將金屬烙號器浸於液氮中，使之達到-196℃的超低溫，在奶牛的臀部烙號，一般維持30秒左右即可。
4.1.4按摩乳房 對育成牛一般從妊娠5－6個月必須開始按摩乳房，每天1－2次，每次3－5分鍾，至產前半個月停止按摩。
4.2手工擠奶技術
手工擠奶技術包括乳房擦洗、按摩乳房和擠奶三個環節。 擦洗乳房之前，先要檢查乳房是否有外傷和疾病。擦洗乳房要用50℃溫水，將毛巾浸濕，帶較多的水分迅速洗滌2次，然後將毛巾擰幹，自上而下按摩，擦幹乳房。擦洗乳房後，要輕輕按摩乳房，可增加產奶量10%－20%，脂肪含量可提高0.2%－0.4%。擠奶後期按摩乳房有利於將乳房中的奶擠淨。擠奶時先擠2個後乳頭，再擠前2個乳頭。擠奶速度要隨泌乳特性慢-快-慢進行，每分鍾擠80－100次，每分鍾出奶量1.0－1.5千克，每次擠奶需要5－8分鍾。
4.3 機械擠奶方法
機械擠奶不僅能減輕工人勞動強度，提高勞動生產率和鮮奶質量，而且還能增加經濟效益。由於機械擠奶是4個乳頭同時擠，動作柔和，無殘留奶， 奶牛的泌乳性能得到充分發揮，這也是提高產奶量的措施之一。當前使用的擠奶器有多種，但常用的是桶式擠奶器、手shou推tui車che擠ji奶nai器qi和he管guan道dao式shi擠ji奶nai器qi。桶tong式shi擠ji奶nai器qi適shi合he於yu規gui模mo小xiao的de奶nai牛niu場chang，規gui模mo較jiao大da的de奶nai牛niu場chang適shi合he用yong管guan道dao式shi擠ji奶nai器qi。擠ji奶nai以yi前qian首shou先xian做zuo好hao所suo需xu全quan部bu用yong具ju的de清qing潔jie工gong作zuo，然ran後hou清qing洗xi擠ji奶nai母mu牛niu的de乳ru房fang和he乳ru頭tou，目mu的de是shi在zai擠ji奶nai過guo程cheng中zhong牛niu奶nai不bu被bei汙wu染ran，清qing洗xi動dong作zuo還hai可ke以yi誘you導dao母mu牛niu放fang奶nai。洗xi淨jing乳ru房fang刺ci激ji放fang奶nai後hou，乳ru頭tou中zhong很hen快kuai就jiu充chong滿man乳ru汁zhi，因yin此ci應ying盡jin快kuai套tao上shang擠ji奶nai杯bei開kai始shi擠ji奶nai。各ge乳ru區qu擠ji幹gan後hou，須xu將jiang擠ji奶nai杯bei慢man慢man取qu下xia，注zhu意yi不bu能neng過guo度du擠ji奶nai。為wei保bao證zheng乳ru房fang健jian康kang，在zai除chu去qu奶nai頭tou末mo端duan的de奶nai汁zhi後hou，通tong常chang用yong已yi配pei好hao的de消xiao毒du液ye浸jin泡pao一yi下xia乳ru頭tou。待dai全quan部bu奶nai牛niu擠ji完wan奶nai以yi後hou，所suo有you的de用yong具ju及ji擠ji奶nai設she備bei均jun應ying徹che底di清qing潔jie，同tong時shi對dui鮮xian奶nai進jin行xing一yi係xi列lie的de處chu理li。
4.4 統計記錄
4.4.1 奶牛場應逐項準確地記載各項生產記錄，包括產奶量、乳脂率、配種產犢、生長發育、外貌鑒定、飼料消耗，譜係以及疾病檔案包括防疫、檢疫等。
4.4.2 根據原始記錄，定期進行統計、分析和總結，用於指導生產。
4.5飼料
4.5.1每頭奶牛每年參考貯備的飼草、飼料量
青幹草或稻草1600－1750kg
青貯料 6500－7500kg
青綠料5000－6000kg
塊根料2000－3000kg
糟渣料2300－3000kg
4.5.2 粗飼料製備:
青幹草、水份＜10％，綠、香、軟、少雜質，高燥草棚貯存。青貯玉米、全株、臘熟期收割，切短，並添加米糠和青割玉米重量的2％尿素裝窖，壓實封窖。青綠料新鮮、淨洗、切碎，禁喂黴、爛、凍、藥殘毒嚴重的青綠料，除去金屬異物。氨化稻草或青貯稻草參照有關資料。
5 奶牛場的選址及設施
5.1 選址
應選擇地勢高燥，采光充足，排水良好，環境幽靜，交通方便，沒有傳染病威脅和三廢汙染，易於防疫的地方。奶牛場與居民點距離約200-300米以上，應選在居民點的下風處，牛場與公路的距離至少要在100-300miyishang。yincijiaodadenainiuchangyuanyaoxiujianzhuanyongdaoluyuzhugongluxiangjie。niushejianzhuyingfuheweishengyaoqiu，jiangunaiyong，dongnuanxialiang，kuanchangmingliang，juyouqingfenpainiaoxitong，shewaishefenniaochihuozhaoqichi。
5.2 布局
一般牛場按功能分為3個區，即生產區、管理區、職工生活區，考慮地勢和主風方向進行合理分區，依次是文化住宅區、生產管理區、飼養生產區、糞便處理區。職工生活區和管理區應在全場上風和地勢較高的地段，為防止疫病傳播，場外運輸車輛（包括牲畜）嚴yan禁jin進jin入ru生sheng產chan區qu，車che棚peng或huo汽qi車che庫ku應ying設she在zai管guan理li區qu，除chu飼si料liao外wai其qi他ta倉cang庫ku也ye應ying設she在zai管guan理li區qu。管guan理li區qu與yu生sheng產chan區qu應ying隔ge離li，外wai來lai人ren員yuan隻zhi能neng在zai管guan理li區qu活huo動dong，不bu得de進jin入ru生sheng產chan區qu。
飼養生產區應根據奶牛的飼養特點將成年牛、青年牛、育成牛、產牛和犢牛分群、分舍飼養，並按群設運動場。
5.3 牛舍建築
5.3.1 單列舍
可飼養4－10頭奶牛。一般牛舍跨度5.5米，高度3.6米。一端建有料奶間。
5.3.2 雙列舍
多采用對尾雙列。犢牛、青年牛、飼料間、貯奶間分置牛舍兩端。牛舍外設置沼氣池。
5.3.3 散欄舍
或稱自由牛舍。擠奶廳和飼槽、水槽、吃粗料、飲水分開，每4頭奶牛為一批，進入擠奶廳，擠奶完畢後，由出口走至飼槽、水槽，吃粗飼料、飲水，按此順序輪流進出。
舍內各種設置的規格（米）
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體別 |
牛床寬 |
牛床長 |
尿溝寬 |
尿溝深 |
走道寬 |
飼槽寬 |
飼槽旁走道 |
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大牛590-725千克 |
1.2-1.39 |
1.62-1.8 |
0.4-0.5 |
0.25-0.4 |
1.82-1.37 |
0.45-0.61 |
1-1. 4 |
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中牛454-590千克 |
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小牛454千克以下 |
1.1-1.2 |
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1.82-1.37 |
0.45-0.61 |
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1.5-1.62 |
0.4-0.5 |
0.25-0.4 |
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1-1. 4 |
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1.82-1.37 |
0.45-0.61 |
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1.0-1.1 |
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1.37-1.5 |
0.4-0.5 |
0.25-0.4 |
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1-1.4 |
5.4 運動場
牛舍向陽麵設運動場，每頭牛占用 15－ 20平方米的運動場地。運動場麵平坦，有一定坡度，四周建排水溝。運動場內，設補飼槽、飲水槽，供奶牛自由采食飼草，飲水。
5. 5 擠奶間(廳)
分固定式和轉動式。前者又有直線形和菱形兩種類型，後者根據母牛站立的方式則有串聯式、魚骨式和放射形幾種。
5.5.1 固定式擠奶台
直線形擠奶台：將牛趕進擠奶廳內的擠奶台上，兩旁排列，擠奶員站在廳內兩列擠奶台中間的地槽內，不必彎腰工作，平均每個工時可擠30-50頭牛。
菱形擠奶台：除擠奶台為菱形外，其他結構均同於直線形擠奶台，適用於牛群中等規模或較大的牛場。
5.5.2 轉動式擠奶台
串聯式轉盤擠奶台：是專為1人操作而設計的小型轉盤。轉盤上有8個床位，牛的頭尾相繼串聯，牛通過分離欄板進入擠奶台。根據運轉的需要，轉盤可通過腳踏開關開動或停止，每個工時可擠70-80頭牛。
魚骨式轉盤擠奶台：zheyileixingyuchuanlianshiqibenxiangsi，suobutongdeshiniuchengxiexingpailie，siyuguxing，touxiangwai，jinaiyuanzaizhuanpanzhongyangcaozuo，peiyouzidongsiweizhuangzhihezidongbaodingzhuangzhi。
6 衛生防疫製度
6.1 養殖小區或牛舍入口要有消毒池，進入人員要先在消毒間接受紫外線燈光消毒15分鍾，方可進入。外地牛進養殖小區要先隔離15天後，並經獸醫檢查確無烈性傳染病，方準合群。
6.2 牛舍地麵每星期用消毒劑消毒一次。飼養人員每天要檢查口部、跨踵球部、蹄叉、蹄冠、乳房、乳頭、無毛部位的皮膚，發現異常，立即報告。
6.3 預防接種：應用口蹄疫滅活疫苗隔4個月接種一次。成母牛肌注4－5mL/次，小牛3mL／次，第一次注射量減少1ml，重胎牛和病牛不列注射範圍。並做好結核病、布氏杆菌病檢查工作。建立係統的奶牛病曆檔案，牛舍每星期消毒一次。
7 生鮮牛奶質量
7.1 感官指標
7.1.1色澤:呈乳白色或稍帶微黃色。
7.1.2 滋味：具有新鮮牛乳固有的滋味和香味，無其他異味。
7.1.3 組織狀態：呈均勻的膠態流體。無結塊，無沉澱，無分層、無雜質。
表四
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項 目 |
級別 | ||
|
特級 |
一級 |
二級 | |
|
比重 ≥ |
1.03 |
1.029 |
1.028 |
|
脂肪 % ≥ |
3.2 |
3 |
2.8 |
|
酸度T ≤ |
18 |
19 |
20 |
|
全乳固體% ≥ |
11.7 |
11.2 |
10.8 |
|
汞（以Hg計）ppm ≤ |
0.01 |
0.01 |
0.01 |
7.2 理化及微生物指標：
生鮮牛乳按理化和微生物指標可分為特級牛乳、一級牛乳和二級牛乳。其指標規定如下。
7.2.1生鮮牛乳理化指標應當符合表A1的要求。
7.2.2生鮮牛乳的微生物指標應符合表A2的要求。
表五
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項 目 |
級 別 | ||
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特級 |
一級 |
二級 | |
|
細菌總數個/ml ≤ |
500000 |
1000000 |
2000000 |
7.2.3 加工消毒牛乳、酸牛乳、幹酪和全脂無糖或全脂加糖煉乳，須用特級生鮮牛乳。但加工消毒牛乳所用的生鮮牛乳的脂肪、比重和全乳固體可不低於一級生鮮牛乳的規定。
7.2.4 生鮮牛乳具有下述情況之一者不得收購。牛乳顏色有變化，呈紅色、綠色或顯著黃色者。牛乳中有肉眼可見異物或雜質者。牛乳中有凝塊或絮狀沉澱者。牛乳中有畜舍味、苦味、黴味、臭味、澀味和煮沸味以及其他異味者。產前15日內的胎乳或產後7日內的初乳。用抗生素或其他對牛乳有影響的藥物治療期間的母牛所產的牛乳和停藥後3日內的牛乳。添加有防腐劑、抗菌素和其他任何有礙食品衛生物質的牛乳。生鮮牛乳的檢驗方法按照GB5409-85《牛乳檢驗方法》執行。
7.3 盛裝、貯藏和運輸
7.3.1生鮮牛乳的盛裝應采用表麵光滑、無毒、不鏽的鋁桶、搪瓷桶、塑料桶、不鏽鋼槽車。鍍鋅桶和掛錫桶應盡量少用。
7.3.2 乳桶可分為50公斤和25公斤兩種。乳槽車分為2噸、4噸、5噸和10噸四種。
7.3.3 生鮮牛乳貯藏，分為收購點貯藏和加工廠貯藏兩種。
收購點對驗收合格的牛乳應迅速冷卻到2－10℃以下。工廠收乳後應當用淨乳機淨乳，而後通過冷卻器迅速將牛乳冷卻到4－6℃，輸入貯乳的罐貯藏。貯藏過程中應定期開動攪拌器攪拌，以防止脂肪上浮。
7.3.4 生鮮牛乳運輸可采用汽車、乳槽車等運輸工具.。輸過程中，冬、夏季均應保溫，並有遮蓋，防止外界溫度影響。
8 奶牛主要疾病防治
8.1牛結核病 是由結核杆菌引起的一種慢性傳染病，臨床上奶牛結核病為最多見。主要通過呼吸道和消化道感染。
8.1.1症狀 肺結核 此(ci)病(bing)較(jiao)多(duo)見(jian)。病(bing)畜(chu)逐(zhu)漸(jian)消(xiao)瘦(shou)，體(ti)溫(wen)一(yi)般(ban)正(zheng)常(chang)或(huo)稍(shao)有(you)升(sheng)高(gao)。病(bing)初(chu)短(duan)促(cu)幹(gan)咳(ke)，漸(jian)變(bian)為(wei)濕(shi)性(xing)咳(ke)嗽(sou)，有(you)時(shi)鼻(bi)流(liu)淡(dan)黃(huang)色(se)黏(nian)膿(nong)液(ye)。精(jing)神(shen)不(bu)振(zhen)，食(shi)欲(yu)差(cha)，被(bei)毛(mao)無(wu)光(guang)。聽(ting)診(zhen)肺(fei)區(qu)常(chang)有(you)鑼(luo)音(yin)，叩(kou)診(zhen)有(you)實(shi)音(yin)區(qu)並(bing)有(you)疼(teng)感(gan)和(he)引(yin)起(qi)咳(ke)嗽(sou)。乳(ru)房(fang)結(jie)核(he) 大多數病例乳房感染，常發生在一個乳腺區，乳房上淋巴結腫大，臨床檢查乳房表麵出現大小不一、凹凸不平的硬結，不熱不痛。泌乳量逐漸減少，乳汁稀薄。腸結核 多見於犢牛，或繼發於肺結核，表現為持久性腹瀉和迅速消瘦，糞便稀薄似沫狀，腥臭並混有血液。生殖器結核。公牛睾丸腫大、硬痛，檢查精液可見很多死精蟲，並可見結核杆菌。母牛常造成嚴重的不孕。
8.1.2 預防 每年春秋兩季用結核菌素進行檢疫，定期預防消毒，陽性者隔離治療。重症牛應宰殺；病牛舍或隔離牛場應經常進行消毒，可用20%石灰乳或5%來蘇兒或5%熱堿水或20%漂白粉，糞便可堆積發酵。
8.1.3 治療 病初及症狀輕的每日用異煙肼（雷米封）3－4克分3－4次混在精料中飼喂，3個月為一療程。症狀嚴重的可口服異煙肼每日1－2克，同時肌內注射鏈黴素每次3－5克，隔日一次。
8.2 布氏杆菌病 是由布氏杆菌所引起的一種人畜共患的傳染病，多經流產時的排出物以及乳汁、交配而傳播。多呈地方性流行。
8.2.1 症狀 母牛除流產外，常不顯現其它症狀。流產多發生在孕期的5－7個(ge)月(yue)時(shi)，產(chan)出(chu)死(si)胎(tai)或(huo)軟(ruan)弱(ruo)胎(tai)兒(er)。胎(tai)衣(yi)滯(zhi)留(liu)不(bu)下(xia)，陰(yin)門(men)流(liu)出(chu)紅(hong)褐(he)色(se)惡(e)臭(chou)液(ye)體(ti)，引(yin)起(qi)子(zi)宮(gong)炎(yan)及(ji)卵(luan)巢(chao)囊(nang)腫(zhong)而(er)致(zhi)長(chang)期(qi)不(bu)孕(yun)。患(huan)病(bing)公(gong)牛(niu)常(chang)發(fa)生(sheng)睾(gao)丸(wan)腫(zhong)大(da)，觸(chu)之(zhi)微(wei)痛(tong)、熱，有的鞘膜腔積液，壓之有波動。
8.2.2 預防 定期檢疫和預防注射。每年可用凝集反應檢疫2ci，jishigeliyangxingbingniu，bingjishizhiliao。duiyiquneiniukeyongbushiganjunruodujunmiaojinxingqiwuhuoyinshuimianyi，yekeyongyudingqiyufangzhushe。duibeiwurandelanshe、用具等用10%石灰乳或3%來蘇兒消毒。糞尿用生物發酵處理。病死屍體、流產胎兒、胎衣等焚燒或深埋。護理、治療病畜及接產人員等必須加強防護，注意消毒，防止感染。
8.2.3 治療 對流產母牛可用0.1%高錳酸鉀溶液衝洗子宮和陰道，開始時每天1－2次，以後每隔2－3天1次，直至無惡露排出為止。可用金黴素或土黴素每千克體重15毫克，肌肉或靜脈注射，每天1－2次，連用10－15天。
8.3 口蹄疫 是由口蹄疫病毒引起的一種傳播特快的急性、熱性、高度接觸性傳染病。主要侵害牛、羊、豬等偶蹄動物，單蹄動物不感染。本病傳染性強，發病率高，可造成大麵積流行。多發生在秋、冬、春季，是國際檢疫的主要對象之一。
8.3.1 症狀 體溫升高到40－41℃，舌麵或上下唇、牙齦、蹄部、乳房等處出現大小不一的水泡,有時水泡連成一片,破裂後留下邊緣整齊的爛斑，同時流出白色黏稠的口水。當蹄部出現水泡時一般多表現為跛行。
8.3.2 防治 隔ge離li病bing畜chu，封feng鎖suo疫yi區qu，如ru有you病bing畜chu死si亡wang必bi須xu作zuo高gao溫wen無wu害hai化hua處chu理li。嚴yan禁jin自zi有you病bing的de國guo家jia和he地di區qu購gou入ru種zhong畜chu及ji畜chu產chan品pin和he飼si料liao等deng。嚴yan格ge執zhi行xing牲sheng畜chu及ji產chan品pin的de檢jian疫yi工gong作zuo。引yin進jin種zhong畜chu應ying嚴yan格ge檢jian疫yi、隔離觀察。疫點及其周圍受威脅的動物，用本病疫苗和高免血清注射，對威脅區進行包圍免疫注射，建立免疫安全帶。
8.4 肝片吸蟲病 本病是由肝片吸蟲寄生在牛的肝髒和膽管中而引起營養障礙、貧血、消瘦、水腫、異食為特征的一種疾病。
8.4.1 症狀 jixingxingdeqingdufare，fanyingchidun，futong，fuxie，ganzangzhuoyinqukuoda，ganbuyouyatong，youshituransiwang。manxingxingdebiaoxianweipinxue，jiemohekouqiangnianmocangbai，hexia、胸部及腹下部水腫，食欲不振，被毛無光，消瘦。懷孕母牛有流產情況，產奶量顯著減少。
8.4.2 預防 定(ding)期(qi)驅(qu)蟲(chong)，疫(yi)區(qu)可(ke)在(zai)春(chun)末(mo)冬(dong)初(chu)各(ge)進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)驅(qu)蟲(chong)。嚴(yan)格(ge)管(guan)理(li)糞(fen)便(bian)，特(te)別(bie)是(shi)驅(qu)蟲(chong)後(hou)排(pai)出(chu)的(de)糞(fen)便(bian)，應(ying)集(ji)中(zhong)堆(dui)積(ji)進(jin)行(xing)生(sheng)物(wu)熱(re)處(chu)理(li)。注(zhu)意(yi)飼(si)草(cao)和(he)飲(yin)水(shui)衛(wei)生(sheng)，選(xuan)擇(ze)無(wu)螺(luo)地(di)方(fang)放(fang)牧(mu)。消(xiao)滅(mie)錐(zhui)實(shi)螺(luo)。
8.4.3 治療 硫雙二氯酚（別丁），牛每千克體重40－50毫克，1次投服，有良好效果。硝氯酚（拜耳－9015），牛每千克體重4－7毫克，1次投服，效果更好，是治療本病的特效藥物。
8.5 胎衣不下 病因主要有：母(mu)牛(niu)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)，體(ti)弱(ruo)或(huo)體(ti)質(zhi)過(guo)肥(fei)，子(zi)宮(gong)收(shou)縮(suo)力(li)弱(ruo)。流(liu)產(chan)或(huo)難(nan)產(chan)引(yin)起(qi)的(de)子(zi)宮(gong)炎(yan)及(ji)胎(tai)兒(er)過(guo)大(da)羊(yang)水(shui)過(guo)多(duo)，使(shi)子(zi)宮(gong)收(shou)縮(suo)力(li)失(shi)常(chang)。患(huan)有(you)布(bu)氏(shi)杆(gan)菌(jun)病(bing)時(shi)也(ye)可(ke)引(yin)起(qi)胎(tai)衣(yi)不(bu)下(xia)。
8.5.1 症狀 在正常情況下產後10小(xiao)時(shi)之(zhi)間(jian)排(pai)出(chu)胎(tai)衣(yi)，但(dan)患(huan)有(you)本(ben)病(bing)時(shi)，胎(tai)衣(yi)垂(chui)於(yu)陰(yin)門(men)外(wai)，陰(yin)門(men)內(nei)有(you)淡(dan)橙(cheng)色(se)的(de)臭(chou)液(ye)流(liu)出(chu)弓(gong)腰(yao)舉(ju)尾(wei)，排(pai)尿(niao)困(kun)難(nan)，有(you)腹(fu)痛(tong)。體(ti)溫(wen)升(sheng)高(gao)，精(jing)神(shen)不(bu)振(zhen)，食(shi)欲(yu)減(jian)退(tui)，反(fan)芻(chu)減(jian)少(shao)，下(xia)瀉(xie)等(deng)。
8.5.2 治療 人工剝離胎衣，然後用0.05%高錳酸鉀溶液1000－2000毫升洗滌子宮並將其導出，最後注入青黴素，每日2次，每次20萬－40萬單位，或用其它消炎藥物。用1：1000的雷佛奴爾溶液洗滌子宮。用10%的氯化鈣溶液100－150毫升靜脈注射。肌肉注射腦垂體後葉素50－100單位，可增強子宮收縮力，加速胎衣的排出。
8.6 產後癱瘓 是(shi)母(mu)牛(niu)分(fen)娩(mian)後(hou)突(tu)然(ran)發(fa)生(sheng)的(de)一(yi)種(zhong)急(ji)性(xing)代(dai)謝(xie)性(xing)疾(ji)病(bing)。有(you)時(shi)產(chan)前(qian)也(ye)可(ke)發(fa)生(sheng)。其(qi)主(zhu)要(yao)特(te)征(zheng)是(shi)產(chan)後(hou)昏(hun)睡(shui)及(ji)四(si)肢(zhi)癱(tan)瘓(huan)，多(duo)見(jian)截(jie)癱(tan)。本(ben)病(bing)常(chang)見(jian)於(yu)產(chan)奶(nai)量(liang)高(gao)的(de)奶(nai)牛(niu)。母(mu)牛(niu)懷(huai)孕(yun)期(qi)及(ji)產(chan)後(hou)泌(mi)乳(ru)消(xiao)耗(hao)大(da)量(liang)血(xue)鈣(gai)，如(ru)果(guo)飼(si)料(liao)中(zhong)鈣(gai)質(zhi)不(bu)足(zu)或(huo)甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)機(ji)能(neng)紊(wen)亂(luan)，減(jian)少(shao)了(le)鈣(gai)的(de)吸(xi)收(shou)，會(hui)引(yin)起(qi)本(ben)病(bing)。也(ye)有(you)少(shao)數(shu)在(zai)產(chan)前(qian)或(huo)分(fen)娩(mian)後(hou)幾(ji)周(zhou)發(fa)病(bing)。
8.6.1 症狀 患牛輕症者能勉強站立，但走路搖擺不穩，後肢發軟，精神沉鬱，食欲減退,體溫正常或稍偏低.重症者,臥地不起,精神沉鬱,食欲、反芻停止，瞳孔放大，對各種刺激反應降低；頭頸常向後彎至胸部，呈昏睡狀態；體溫下降，四肢下冰涼。截癱牛表現為後肢無力，行走時後軀搖擺，起立困難或不能起立，但痛覺反應仍正常。
8.6.2 防治 加強護理,注意防止褥瘡發生，可采用下列方法治療。① 乳房送風療法 即用乳房送風器或用自行車打氣筒向乳房內送入空氣（但必須注意用紗布或棉花等物將空氣過濾）。待其脹滿後用紗布紮住乳頭，經1－2小時後解開紗布條。此法用於奶牛，效果較好。② 短時間抑製泌乳，迅速補充鈣、糖。可用靜脈注射10%葡萄糖酸鈣，牛一次用量400－500毫升，必要時應重複應用；或靜脈注射10%的氯化鈣，牛1次用量200－250毫升。最好兩液混合緩慢靜脈滴注，注意不可漏針。③ 激素應用 對於用鈣劑、葡萄糖治療無效的病牛，可肌內注射腎上腺皮質素（如醋酸可的鬆、地塞米鬆等），往往可見效果。
8.7 乳房炎 是對奶牛生產危害最大的一種疾病。乳房炎感染途徑是經乳頭口侵入或血源、淋巴感染，本病常為擠奶技術不熟練、擠不淨奶、乳房不潔以及乳房、乳頭外傷受到細菌感染而引起。另外結核病、口蹄疫、子宮炎也可繼發。
8.7.1 症狀 一般多為急性，局部發紅、硬腫、熱痛、nailiangjianshao，naichengqianzongse，shenzhinaizhongchuxianbaisexuzhuangwu，bingdaixuesi，yanzhongshibanyoutiwenshenggao。ruzhuanweimanxing，rufangneiyoudaxiaobuyideyingkuai，jibuchunai，shenzhihuanong。
8.7.2 防治 應注意做好清潔衛生和護理工作，擠奶前進行適當溫敷按摩，擠奶時須把乳汁擠完。對患病牛治療可用青黴素每次每千克體重肌肉注射4000－8000單位，每隔8－12小時1次，也可把青黴素用滅菌蒸餾水500－1000毫升稀釋後用乳導管注入乳孔內，並由下向上輕輕揉動乳房，使藥物擴散到乳腺中去。也可用鹽酸四環素靜脈注射，一次用量5~10毫升，每天一次，連續治療三天。還可采用乳房封閉療法，即用長10厘米以上的針頭，在乳房的前葉或後葉的基部刺入，注射0.25%－0.5%普魯卡因注射液150－250毫升，每天1次。如同時加入青黴素10萬－20萬wan單dan位wei一yi道dao注zhu入ru，效xiao果guo更geng好hao。對dui於yu慢man性xing者zhe，還hai可ke進jin行xing乳ru房fang溫wen敷fu和he塗tu以yi良liang性xing刺ci激ji劑ji如ru魚yu石shi脂zhi軟ruan膏gao等deng，以yi促cu進jin炎yan症zheng的de消xiao失shi，但dan禁jin止zhi使shi用yong刺ci激ji劑ji，以yi免mian炎yan症zheng擴kuo展zhan。
8.8 瘤胃臌氣 常(chang)見(jian)由(you)舍(she)飼(si)轉(zhuan)為(wei)放(fang)牧(mu)或(huo)飼(si)喂(wei)大(da)量(liang)肥(fei)嫩(nen)多(duo)汁(zhi)的(de)青(qing)飼(si)草(cao)，采(cai)食(shi)雨(yu)後(hou)的(de)飼(si)草(cao)，采(cai)食(shi)黴(mei)敗(bai)的(de)幹(gan)草(cao)及(ji)多(duo)汁(zhi)易(yi)發(fa)酵(jiao)的(de)青(qing)貯(zhu)料(liao)後(hou)，在(zai)瘤(liu)胃(wei)內(nei)產(chan)生(sheng)並(bing)積(ji)聚(ju)大(da)量(liang)氣(qi)體(ti)，導(dao)致(zhi)急(ji)劇(ju)膨(peng)脹(zhang)的(de)一(yi)種(zhong)疾(ji)病(bing)。冬(dong)末(mo)春(chun)初(chu)季(ji)節(jie)發(fa)生(sheng)比(bi)較(jiao)多(duo)。
8.8.1 症狀 急性的在采食後10分fen鍾zhong或huo采cai食shi中zhong發fa生sheng瘤liu胃wei臌gu脹zhang，精jing神shen不bu振zhen，結jie膜mo充chong血xue，腰yao圍wei迅xun速su膨peng大da，而er以yi左zuo側ce腰yao膁qian窩wo最zui顯xian著zhu臌gu氣qi為wei特te征zheng。叩kou診zhen呈cheng鼓gu聲sheng，呼hu吸xi困kun難nan。嚴yan重zhong時shi，呼hu吸xi迫po促cu，心xin跳tiao加jia快kuai，可ke視shi黏nian膜mo發fa紺gan，後hou蹄ti踢ti腹fu，時shi時shi回hui顧gu腹fu部bu，呻shen吟yin，四si肢zhi張zhang開kai，尿niao頻pin，精jing神shen沉chen鬱yu，高gao度du呼hu吸xi困kun難nan。若ruo不bu及ji時shi搶qiang救jiu，很hen快kuai死si亡wang。
8.8.2 防治 製(zhi)酵(jiao)排(pai)氣(qi)。輕(qing)度(du)臌(gu)脹(zhang)時(shi)，一(yi)般(ban)可(ke)用(yong)有(you)油(you)的(de)光(guang)滑(hua)木(mu)棒(bang)橫(heng)放(fang)在(zai)病(bing)牛(niu)口(kou)中(zhong)，兩(liang)頭(tou)用(yong)繩(sheng)子(zi)固(gu)定(ding)在(zai)兩(liang)角(jiao)根(gen)後(hou)部(bu)，令(ling)其(qi)不(bu)斷(duan)舔(tian)食(shi)，排(pai)除(chu)胃(wei)內(nei)氣(qi)體(ti)。同(tong)時(shi)還(hai)可(ke)用(yong)柔(rou)軟(ruan)的(de)草(cao)束(shu)在(zai)腹(fu)部(bu)按(an)摩(mo)，以(yi)促(cu)進(jin)胃(wei)內(nei)氣(qi)體(ti)排(pai)出(chu)。重(zhong)症(zheng)者(zhe)應(ying)立(li)即(ji)用(yong)套(tao)管(guan)針(zhen)刺(ci)瘤(liu)胃(wei)慢(man)慢(man)放(fang)出(chu)氣(qi)體(ti)。穿(chuan)刺(ci)部(bu)位(wei)在(zai)髂(qia)骨(gu)結(jie)節(jie)與(yu)最(zui)後(hou)肋(lei)骨(gu)連(lian)線(xian)的(de)中(zhong)點(dian)，朝(chao)向(xiang)右(you)肋(lei)方(fang)向(xiang)刺(ci)入(ru)。為(wei)使(shi)瘤(liu)胃(wei)內(nei)容(rong)物(wu)不(bu)再(zai)發(fa)酵(jiao)產(chan)氣(qi)，可(ke)從(cong)套(tao)管(guan)針(zhen)內(nei)注(zhu)入(ru)10%石灰水的澄清液2000毫升或煤油60克、白酒250克，煎水後加植物油500－1000克灌服。生石灰300克加水3千克，溶化後取澄清液灌服。
8.9 創傷性心包炎 是創傷性網胃炎的一種常見的繼發病，故亦稱為創傷性網胃炎－心包炎，是牛特有的一種疾病。引發本病原因主要是由於飼草中混有尖銳異物如鐵釘、針器、玻片等所致。牛采食時易將異物吞進肚內，致使尖銳物質刺傷網胃壁，發生網胃炎，繼而異物穿透膈肌而刺傷心包，引起本病。
8.9.1 症狀 fabingqianqiwangwangchengxianyouchuangshangxingwangweiyanzhengzhuang，xiaohuazhangai，fanchujianshaohuoxiaoshi，qianweirudongshiyoushiwu。buyuanxiapohuozhuanwan。anjingshizhanlizuozhouchangxiangwaiguaierlikaixiongtang，zhoubujirouzhenchan，youshishenyin。bingchutiwenshenggao，xintiaojiakuai，youxinbaomocayin，yihouyouyuxinbaojiye，mocayinxiaoshi，danketingdaoxinbaopaishuiyin。tibiaojingmainuzhang，tebieshijingjingmaigengweimingxian，xiahe、胸垂及眼往往發生水腫。病牛顯著消瘦，後期體溫多不升高。
8.9.2 防治 本(ben)病(bing)防(fang)治(zhi)主(zhu)要(yao)在(zai)於(yu)杜(du)絕(jue)飼(si)料(liao)飼(si)草(cao)中(zhong)混(hun)入(ru)尖(jian)銳(rui)異(yi)物(wu)。本(ben)病(bing)治(zhi)療(liao)應(ying)早(zao)確(que)診(zhen)，早(zao)施(shi)行(xing)外(wai)科(ke)手(shou)術(shu)，伸(shen)手(shou)入(ru)瘤(liu)胃(wei)內(nei)從(cong)網(wang)胃(wei)中(zhong)取(qu)出(chu)異(yi)物(wu)，或(huo)者(zhe)伸(shen)入(ru)腹(fu)腔(qiang)在(zai)網(wang)胃(wei)外(wai)取(qu)出(chu)異(yi)物(wu)，並(bing)須(xu)將(jiang)網(wang)胃(wei)與(yu)膈(ge)肌(ji)間(jian)的(de)粘(zhan)連(lian)分(fen)開(kai)。同(tong)時(shi)配(pei)合(he)抗(kang)生(sheng)素(su)（青黴素、鏈黴素）治療以及其它對症治療，可以痊愈。如病到晚期，預後常不良。
