由於冬春長時間舍飼，青飼料緊缺，光照不足，造成畜禽體內缺乏維生素，進而引起畜禽代謝機能紊亂、生長發育停滯
、kangbinglijiantui，shenzhiyoufajibinghesiwang。yinci，zaidongchunyinggeichuqinbuchongweishengsu。weifangzhichuqindongchunquefaweishengsu

，chupingshizaiqiriliangzhongpeirubiaodingdefuheweishengsuhuoweishengsutianjiajiwai
，xianjieshaoyizhongnonghukezizhideweishengsubupin———發芽飼料。
    一、發芽飼料的製作技術一般禾穀類作物的籽實
，如大麥、燕麥

、玉米、稻穀等，均可用作原料。其中以大麥最為常用。其操作方法大體與生豆芽相似，即：先將原料籽實篩選去雜，放入溫水中淘洗
，除去泥沙、癟粒及蟲蛀粒，晾幹備用。製作時先將幹淨的原料放入25-35℃溫水中浸泡一晝夜；待籽粒膨脹後，平攤在大小適中的淺水盤或塑料濾水容器中
，厚度以3-4厘米為宜
，上蓋紗布或麻袋片，保持必要的溫濕度；然後將容器放入光線充足和溫暖的室內發芽
，室溫以20-25℃為宜
，每晝夜噴灑30℃左右的溫水4-6次
，同時略加翻動；2-3天後生出毛根和胚芽，此時可揭去紗布、麻袋片
，每天早晚各淋以清潔的溫水

；一般經過3-5日，嫩芽長出、透綠，即可依需要取出飼用。
    二、fayasiliaodeyingyangtedianshiyanzhengming，guwuzaifayaguochengzhong，bufendianfenzhuanhuaweimaiyatang，danbaizhiyibeifenjieweirongyixiaohuadekerongxinganhuahewu，tongshidadatigaolehuluobusu(在動物體內可轉化成維生素A)、核黃素及維生素E(生育酚)等重要營養物質的含量。據測定，在1公斤大麥芽中
，含有維生素A28毫克，含維生素B族250毫克。因而可以說
，發芽過程大大改善了原穀類籽粒的營養結構。
    三
、發芽飼料的使用時機與方法在一般情況下，如以補充胡蘿卜素為主要目的時
，則應待其長至8-10厘米時取出飼用。實踐證明，用發芽飼料喂母畜，每頭每日補給150-200克，即可促進其正常發情、受孕和增加泌乳量，用發芽飼料喂種公豬，每頭每日補給100-200克，可增強其性欲、改善精液品質，提高配種準胎率；用發芽飼料喂幼畜，每頭每日30-40克
，仔豬每頭每日10-20克


；幼雞每隻每日3-4克，均可促進其生長發育，提高其抗病性及成活率；用於補飼產蛋雞
，每隻每日10-20克，對提高其產蛋率
、受精率及孵化率均有裨益；用於補喂病畜禽，也是較理想的調養性滋補料。喂時可根據需要
，將發芽飼料切成小塊或剁碎拌入日糧中。