我國從20 世紀90 niandaikaishiyanjiuweishengwufajiaosiliao，youyusiliaoxingyedexunmengfazhan
，rujinweishengwufajiaosiliaozuoweixinxingsiliaoziyuanheshengtaijiankangxingchanpinyiyinqiguoneiwaiguangfandeguanzhuheyanjiu。

    大量研究表明，微生物發酵飼料可改善原料的適口性、風味，產生促生長因子、生物解毒，提高原料的營養價值


、改善原料的營養組成及提高動物的消化利用率等特點。

    此外，發酵飼料可以抵禦病原性微生物感染
，對建立一個正常
、平衡的動物體內微生物生態係統起著非常重要的作用，所以微生物發酵飼料是抗生素替代品之一。

    微生物發酵飼料具有保護環境、原料廣泛存在
、不受任何條件限製、投入少和產出高等優勢。微生物發酵飼料不但應用於豬
、牛 和雞等畜禽

，還應用於魚、蝦等水生生物。

1、微生物發酵的作用機理

    ①有(you)益(yi)菌(jun)競(jing)爭(zheng)抑(yi)製(zhi)有(you)害(hai)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)附(fu)著(zhe)

，可(ke)促(cu)進(jin)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)並(bing)形(xing)成(cheng)致(zhi)密(mi)性(xing)膜(mo)菌(jun)群(qun)，進(jin)而(er)減(jian)少(shao)氨(an)和(he)其(qi)它(ta)腐(fu)敗(bai)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)的(de)產(chan)生(sheng)，這(zhe)種(zhong)競(jing)爭(zheng)性(xing)抑(yi)製(zhi)作(zuo)用(yong)稱(cheng)為(wei)生(sheng)物(wu)屏(ping)障(zhang)( 楊帆
，2014)。

    ②有益微生物產生乙酸
、丙酸等有機酸可使消化道內的pH 降低，抑製其他病原體微生物的繁殖，這種抑製作用稱為化學屏障( 王頤，2013)。

    ③ 有益菌直接應用於飼料，在胃腸道內代謝產生多種促進畜禽生長發育、增重的動物營養化因子
，這種促進作用稱為營養屏障。

    ciwai

，weishengwuketongguoxijunbenshenhuoxijunbichengfencijidongwudezhutimianyixibao，jinertigaojitimianyigongneng。weishengwufajiaohousiliaozhongdezhisuanlinhuowujilinsuanyanbeijiangjie
、析出
，變成了易被動物吸收的遊磷，降低基料的粗纖維含量( 饒輝
，2009)，增加飼料的適口性和消化率，最終促進動物健康生長
，提高經濟效益。

2、畜禽進口飼料重要性：

    chuqinjinkouliaoshizhongzhongzhizhong，yifangmianyaoqiuchuqinchangshihao
，lingyifangmianyaoqiuchuqinjiankangwubinghaichuanbo。bingcongkouru，chuqinyebuliwai，woguodechuqinsiyangdouyisiliaoweiyang
，siliaozhongtianjiadejisuheqitawuzhiyangzhihushibukenengwanquanqingchu。yidanchuqinchidaofameidesiliaohou
，jianghuishengbing。tongshi，siliaoweiyangduichuqindepinzhiyouzhexianzhi
，chuqinfabingzhouqiduanqiebanyousizhuxianxiang，yangzhihuduohuicaiqukangshengsudengyaozhiliao，daozhichuqinpinzhijijuxiajiang，chuqinzhichibuchangdexianxiangpinchu
，yincichuqindejinkouliaoxuyaoyangebakong。