1 飼料的儲藏特性

 

　　飼(si)料(liao)的(de)種(zhong)類(lei)比(bi)較(jiao)多(duo)
，但(dan)從(cong)其(qi)組(zu)成(cheng)和(he)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)看(kan)，主(zhu)要(yao)有(you)糧(liang)油(you)加(jia)工(gong)副(fu)產(chan)品(pin)和(he)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)。這(zhe)些(xie)飼(si)料(liao)由(you)於(yu)原(yuan)料(liao)組(zu)成(cheng)及(ji)物(wu)理(li)形(xing)狀(zhuang)不(bu)同(tong)，其(qi)儲(chu)藏(zang)特(te)性(xing)也(ye)有(you)差(cha)異(yi)，但(dan)通(tong)常(chang)都(dou)具(ju)有(you)以(yi)下(xia)的(de)特(te)性(xing)。 

 

1.1 澱粉
、蛋白含量高，易吸濕返潮 

 

　　米糠中澱粉含量為37.5~39%，蛋白質含量為15~17%；餅粕中蛋白質含量為30~50%。這zhe些xie成cheng分fen均jun有you親qin水shui特te性xing

，因yin此ci飼si料liao具ju有you較jiao強qiang的de吸xi濕shi能neng力li。另ling一yi方fang麵mian，由you於yu糧liang油you副fu產chan品pin的de結jie構gou疏shu鬆song，空kong隙xi度du大da
，也ye使shi其qi吸xi濕shi性xing增zeng強qiang。據ju實shi驗yan
，在zai相xiang同tong的de溫wen濕shi度du條tiao件jian下xia
，麩fu皮pi的de吸xi濕shi速su度du為wei小xiao麥mai的de兩liang倍bei多duo
，而er且qie麩fu皮pi的de平ping衡heng水shui分fen也ye高gao於yu其qi它ta原yuan糧liang。例li如ru，在zai飽bao和he狀zhuang態tai時shi，麩fu皮pi的de平ping衡heng水shui分fen可ke達da38~40%，而禾穀類糧食一般僅為20%。餅粕水分含量雖在5~10%
，但在儲藏期間外層易吸濕生黴。 

 

　　因配合飼料中也含有大量的澱粉和蛋白質，特別是飼料中的動物蛋白質（魚粉、骨粉、肉粉、血粉、蠶蛹粉等）原料，吸濕性都很強。 

 

1.2 帶菌量大，易生黴變質 

 

　　由於飼料中含有糖類、蛋白質
、脂肪等營養成分，並且在加工過程中經粉碎、zhengqijiarechuli，daozhiyingyangwuzhiwailu

，jiazhishuifenhanliangjiaogao，yincisiliaozhongjiyizishengweishengwu
，youqishihemeijundefanzhi。meijundaliangfanzhidejieguo
，bujinhuishiyingyangwuzhiyanzhongsunshihebianzhi，erqiehuizaimouxiechanduweishengwudeqinhaixia，shisiliaodaidu
，jinerweihairen、畜健康。 

 

1.3 脂肪含量高
，易氧化酸敗 

 

　　糧油加工副產品中脂肪含量較高，如米糠脂肪含量一般在17~18%，新米糠中甚至高達22%。米(mi)糠(kang)脂(zhi)肪(fang)中(zhong)含(han)有(you)相(xiang)當(dang)數(shu)量(liang)的(de)解(jie)脂(zhi)酶(mei)。在(zai)解(jie)脂(zhi)酶(mei)的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)，米(mi)糠(kang)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)易(yi)被(bei)分(fen)解(jie)
，使(shi)遊(you)離(li)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)大(da)量(liang)增(zeng)加(jia)。據(ju)實(shi)驗(yan)，剛(gang)出(chu)機(ji)的(de)米(mi)糠(kang)溫(wen)度(du)為(wei)30℃以上，酸價在10以下，經過5天後

，酸價上升到15以上；10天後酸價上升到 25以上；20天後則升至35以上。夏季酸價上升最快
，出機數天
，即可生至80。同時米糠溫度也隨之上升
，並發紅結快。脂肪被分解後
，酸價增高，質量變差。 

 

1.4 營養外露，易生蟲害 

 

　　加(jia)工(gong)飼(si)料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)經(jing)機(ji)械(xie)粉(fen)碎(sui)後(hou)，失(shi)去(qu)了(le)皮(pi)層(ceng)保(bao)護(hu)
，營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)外(wai)露(lu)。因(yin)此(ci)，溫(wen)濕(shi)度(du)適(shi)宜(yi)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，很(hen)容(rong)易(yi)滋(zi)生(sheng)多(duo)種(zhong)儲(chu)糧(liang)害(hai)蟲(chong)，特(te)別(bie)是(shi)受(shou)到(dao)甲(jia)蟲(chong)
、蛾類幼蟲、蟎類等害蟲的蛀食，導致數量損失和質量下降。 

 

2 飼料儲藏技術要點 

 

2.1 控製水分
，低溫儲藏 

 

　　飼料在儲藏過程中的高溫、高濕環境，是引起飼料發熱黴變的主要原因。因為高溫、高濕不僅可以激發脂肪酶、澱粉酶
、蛋白酶等水解酶的活性，加快飼料中營養成分的分解速度，同時還能促進微生物
、儲糧害蟲等有害生物的繁殖和生長，發出大量的濕熱
，導致飼料發熱黴變。實驗證明
；15℃以下，害蟲呈不活動狀態，高溫性和中溫性微生物的生長受抑製；低於8℃，害蟲呈麻痹狀態，很少有微生物生長。飼料的含水量降至13%以下時，即使在較高的溫度下儲藏也鮮有蟲黴滋生。因此


，在常溫倉房內儲存飼料，一般要求相對濕度在70%以下，飼料的水分含量不應超過12.5%；如果把環境溫度控製在15℃以下，相對濕度在80% 以下，長期儲藏也是有可能的。 

 

2.2 防黴治菌，避免變質 

 

　　飼料在儲存、運輸、銷售和使用過程中
，極易發生黴變。大量生長和繁殖的黴菌汙染飼料，不僅消耗、分解飼料中的營養物質，使飼料質量下降、報酬降低，而且畜禽食用後會引起腹瀉、腸炎而出現消化能力降低、淋lin巴ba功gong能neng下xia降jiang等deng症zheng狀zhuang，嚴yan重zhong的de可ke造zao成cheng死si亡wang。因yin此ci應ying十shi分fen重zhong視shi飼si料liao的de防fang黴mei治zhi菌jun問wen題ti。實shi踐jian證zheng明ming
，除chu了le改gai善shan儲chu藏zang環huan境jing以yi外wai，最zui有you效xiao的de方fang法fa就jiu是shi采cai取qu物wu理li或huo化hua學xue的de手shou段duan防fang黴mei治zhi菌jun。 

 

2.2.1 輻射滅菌 

 

　　飼料經粉碎或顆粒化加工後，都會感染一些致病菌如沙門氏菌和大腸杆菌等。美國科研人員將雛雞飼料用10GPγ射線幅射後，將其置於30℃、相對濕度80％的環境中儲藏1個月，黴菌沒有繁殖；而未經輻射的雛雞飼料，在同樣的條件和相同時間儲藏後發生黴變。輻射飼料可達到滅菌效果，可長期儲藏而不變質。 

 

2.2.2 添加防黴劑 

 

　　飼料用防黴劑是指能降低飼料中微生物的數量、控製微生物的代謝和生長

、抑製黴菌毒素的產生、預防飼料儲存期營養成分的損失、防止飼料發黴變質並延長儲存時間的飼料添加劑。國外使用的飼料防黴劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據日本科技人員研究
，將多種防黴劑混合使用，效果較好
，如將92％的海藻粉(裙帶菜粉或海帶粉)和4％碘酸鈣、4％丙酸鈣混合，按8％的添加量添加於飼料中，然後置於溫度30℃、相對濕度100％的環境下，1個月內不會生黴；而未添加防黴劑的飼料，5天即會發黴；添加其中一種防黴劑的飼料，10～15天會發黴。因此日本將海藻粉、碘酸鈣混合後製成高效飼料防黴劑。國內使用的防黴劑較為普遍的是苯甲酸及其鈉鹽（使用及量不超過0.1%）、富馬酸及其酯類（一般使用量在0.2%左右）、丙酸及其鹽類
、脫氫乙酸（使用量為0.05%左右）。還有將上述防黴劑按一定比例混合而成的複合型防黴劑
，例如美國產的克黴霸就是由丙酸
、乙酸、苯甲酸
、shanlisuandenghunheercheng。fuhexingfangmeijikangjunpuguang

，yingyongfanweiguang


，fangmeixiaoguohaoqieyongliangshao，shiyongfangbian
，shisiliaozhongjiaochangyongdefangmeijipinzhong。zaisiliaozhongshiyongfangmeijiyaozhuyijiliang，jiliangguogaobujinhuiyingxiangsiliaoyuanyoudeweidaoheshikouxing（一般乙酸

、丙酸等有機酸類揮發性較大
，容易影響飼料適口性


，選用其鹽類或酯類效果可能較好）
，還會引起動物急、慢性中毒和藥物超限量殘留。另外防黴劑本身的溶解度
、飼(si)料(liao)儲(chu)藏(zang)環(huan)境(jing)及(ji)飼(si)料(liao)汙(wu)染(ran)程(cheng)度(du)等(deng)，都(dou)會(hui)影(ying)響(xiang)到(dao)防(fang)黴(mei)劑(ji)的(de)作(zuo)用(yong)效(xiao)果(guo)。因(yin)此(ci)，可(ke)根(gen)據(ju)環(huan)境(jing)和(he)飼(si)料(liao)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)等(deng)實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)靈(ling)活(huo)使(shi)用(yong)防(fang)黴(mei)劑(ji)。例(li)如(ru)
，在(zai)秋(qiu)冬(dong)幹(gan)燥(zao)涼(liang)爽(shuang)的(de)低(di)溫(wen)季(ji)節(jie)，飼(si)料(liao)水(shui)分(fen)在(zai)11%以下，一般無需使用防黴劑，水分在12%以上就應使用防黴劑；ruguosiliaohanshuijiaogao，qiefenggaowengaoshijijie，yingshidangjiadafangmeijideyongliang

，yiquebaojiaohaodefangmeixiaoguo。jianyusiliaopinzhideliebianhaiyuyingyangchengfendeyanghuaxiangguan
，gucikejiangfangmeijiyukangyanghuajizuheshiyong，congerdadaobaochipinzhi、延長儲期的目的。 

 

2.2.3 使用防黴包裝袋 

 

　　日本科研人員發明的飼料防黴包裝袋，可保證所包裝的飼料長期不發生黴變。這種飼料防黴包裝袋
，由聚烯烴樹脂構成，其中含有0.01％～0.50％的de香xiang草cao醛quan或huo乙yi基ji香xiang草cao醛quan。由you於yu聚ju烯xi烴ting樹shu脂zhi膜mo可ke以yi使shi香xiang草cao醛quan或huo乙yi基ji香xiang醛quan慢man慢man蒸zheng發fa，而er滲shen透tou到dao飼si料liao中zhong去qu，不bu僅jin能neng防fang黴mei
，而er且qie因yin有you芳fang香xiang味wei，還hai可ke使shi飼si料liao適shi合he動dong物wu的de口kou味wei。包bao裝zhuang袋dai的de外wai層ceng還hai覆fu蓋gai能neng防fang止zhi香xiang草cao醛quan或huo乙yi基ji香xiang草cao醛quan擴kuo散san的de薄bo膜mo。在zai聚ju烯xi烴ting樹shu脂zhi中zhong香xiang草cao醛quan或huo乙yi基ji香xiang草cao醛quan含han量liang至zhi少shao為wei0.01％，最佳為0.50％左右。若含量偏低，防黴性能較差；若含量過高，會影響製膜成型。 

 

2.2.4 化學消毒和輻射結合防黴 

 

　　前蘇聯的科研人員認為，對飼料先進行化學消毒，然後進行輻射，不僅滅菌、防黴效果好，而且能提高飼料中維生素D的含量。他們將飼料粉碎到直徑約2毫米
，再加進相當於飼料重量1.2％的氨水或2％的丙酸或2％的甲酸進行化學處理
，並在不斷翻動的條件下，每平方米用強度為120千焦耳的紫外線進行照射，可使飼料中微生物的生長繁殖能力降低99.8％，長期儲存不會黴變

，飼料中維生素D的含量也提高到180毫克／公斤，其效果比單獨進行化學消毒或單獨進行輻射滅菌都好得多。 

 

3 常見飼料的儲藏技術

 

3.1 糧油加工副產品的儲藏 

 

　　新出機米粞應攤涼冷卻，降低糧溫後再行入倉。短期存放應降水分控製在15%以內，長儲存應在13%以內，方可安全儲藏。儲藏期間要特別注意蟲害與發熱的檢查。注意堆垛中下層是否有結塊
、生蟲
、發熱現象。同時在高溫季節應深翻層麵，防止結露
、生黴。米糠不宜長期儲藏，儲藏時間最好不超過10tian。gaowenjijiedemikang，yingsuichujisuigongying。ruyinteshuqingkuang
，bixuchucunmikang
，zeyingyuxianpohuaizhifangmeihuoxing，kongzhisuanduzengjia。rujiangxinchujidemikangzai2~4小時內進行烘炒加熱10~15分鍾，使溫度達到95℃以上，水分降至4~6%，方可能作長期儲藏；加熱溫度達到115~126℃，水分降至3~4%的米糠，可以儲存半個月左右。米糠入倉時堆放要疏鬆，高度不超過1.33米，用輸送機自動輸送入倉的堆放高度亦不可超過2mi。duifangshibunengyongjiaocaitakangmian，yintashihouduiduoneijirebuyisanfa
，huijiasuzhifangfenjiebianzhi。mikangrucanghou，yaoqinjianzha

，qinfandao
，bingzhuyijianzhakangduidewendu、色澤和氣味，如有發熱或結塊現象，應及時翻堆、攤晾、通風
，並及早安排使用。 

 

　　一般新出機的麩皮水分不高（13%左右），但溫度均很高，雖在低溫季節，亦達30℃左右，因此應首先將溫度降到10~15℃以下，再脫包散裝儲藏。在冬季繼續采用勤翻囤頂的方法
，防止結露、生sheng黴mei。春chun暖nuan以yi後hou，立li即ji嚴yan格ge密mi閉bi壓ya蓋gai
，防fang止zhi外wai界jie濕shi熱re侵qin入ru。在zai儲chu藏zang期qi間jian也ye要yao勤qin翻fan勤qin查zha，如ru發fa現xian發fa熱re變bian質zhi和he黴mei變bian結jie塊kuai，需xu迅xun速su處chu理li。高gao溫wen季ji節jie要yao加jia強qiang散san熱re散san濕shi，堆dui高gao以yi不bu超chao過guo5包為宜。 

 

3.2 配合飼料的儲藏 

 

　　配合飼料中70%以上是玉米或大麥
、小麥等穀物類能量物質，這些原料經過粉碎後，黴菌容易在其中大量繁殖，使飼料變質甚至引起禽畜中毒。常用的米糠、魚粉、餅粕
、肉骨粉
、蠶can蛹yong粉fen等deng原yuan料liao脂zhi肪fang含han量liang很hen高gao，儲chu藏zang不bu當dang，容rong易yi引yin起qi酸suan敗bai變bian質zhi。添tian加jia進jin的de維wei生sheng素su等deng，也ye極ji易yi氧yang化hua變bian質zhi，降jiang低di飼si用yong價jia值zhi。因yin此ci，對dui加jia工gong出chu來lai的de配pei合he飼si料liao，必bi須xu妥tuo善shan儲chu藏zang。配pei合he飼si料liao在zai儲chu藏zang中zhong要yao存cun放fang在zai低di溫wen、幹燥、避光和清潔的地方，應根據飼料產品說明書上所規定的有效期，決定推陳儲新時間。配合型的顆粒狀飼料儲藏期一般為1~3月
；粉狀配合飼料的儲藏期不宜超過10天
；濃縮粉狀飼料一般加入了適量抗氧化劑
，儲藏期為3~4周
；添加劑預混飼料一般加入抗氧化劑後

，儲藏期可達3~6個月。