1、大豆。包括黃豆和黑豆
，生大豆中含有三種有害物質
，一是抗胰蛋白酶，它有抑製蛋白酶催化分解蛋白質的作用；二是植物血球凝集素，有使血細胞減少、血紅素含量降低的作用；三是脲酶，有分解蛋白質和尿素生成氨，刺激消化道的作用。這三種有害物質都可用加熱、蒸煮、炒熟的辦法消除。

2、豌豆。和豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴堿等有害物質，前者危害同大豆
；後者有損害中樞神經係統的不良作用，加熱可消除危害。

3
、菜籽餅。在未去毒的菜籽餅中含有硫葡萄糖甙和較多的單寧。前者在芥子酶的作用下，可水解產生異硫氰酸鹽，可引起甲狀腺腫大
；後者可降低飼料的適口性並引起便秘。可先用溫水浸泡後煮沸或粉碎後焙炒

，去除毒素。

4、棉籽餅。在未去毒的棉籽餅中含有遊離棉酚和環丙烯類脂肪酸。棉酚對神經
、血管及實質髒器細胞都有毒害
，進入消化道可引起胃腸炎；環丙烯類脂肪酸能使母雞的卵巢和輸卵管萎縮
，產蛋率降低。用硫酸亞鐵浸泡或加熱處理後就可去毒。

5、木薯。它含有氫氰酸
，生喂易引起中毒
，應在鍋內不加蓋煮沸3～4小時，可除去毒素。

6
、馬鈴薯。它的塊莖、莖(jing)葉(ye)和(he)花(hua)中(zhong)所(suo)含(han)毒(du)素(su)稱(cheng)為(wei)龍(long)葵(kui)素(su)，亦(yi)稱(cheng)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)素(su)或(huo)茄(qie)堿(jian)。成(cheng)熟(shu)塊(kuai)莖(jing)中(zhong)含(han)毒(du)不(bu)多(duo)

，但(dan)當(dang)發(fa)芽(ya)時(shi)，又(you)特(te)別(bie)在(zai)塊(kuai)莖(jing)青(qing)綠(lv)色(se)的(de)皮(pi)上(shang)，芽(ya)眼(yan)及(ji)芽(ya)中(zhong)含(han)毒(du)最(zui)多(duo)。飼(si)喂(wei)時(shi)
，對(dui)已(yi)發(fa)芽(ya)或(huo)皮(pi)內(nei)變(bian)綠(lv)發(fa)紫(zi)的(de)薯(shu)塊(kuai)應(ying)將(jiang)這(zhe)些(xie)部(bu)分(fen)切(qie)除(chu)
，剩(sheng)下(xia)的(de)薯(shu)塊(kuai)放(fang)在(zai)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)後(hou)蒸(zheng)者(zhe)，棄(qi)去(qu)蒸(zheng)煮(zhu)的(de)殘(can)水(shui)。