手機版
胰蛋白酶抑製因子
在(zai)許(xu)多(duo)飼(si)料(liao)中(zhong)存(cun)在(zai)著(zhe)稱(cheng)為(wei)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)抑(yi)製(zhi)因(yin)子(zi)的(de)物(wu)質(zhi)。這(zhe)類(lei)物(wu)質(zhi)在(zai)生(sheng)化(hua)結(jie)構(gou)上(shang)是(shi)由(you)氨(an)基(ji)酸(suan)殘(can)基(ji)組(zu)成(cheng)的(de)多(duo)肽(tai)，它(ta)們(men)在(zai)胃(wei)內(nei)不(bu)被(bei)破(po)壞(huai)，進(jin)入(ru)小(xiao)腸(chang)後(hou)與(yu)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)結(jie)合(he)形(xing)成(cheng)複(fu)合(he)物(wu)，使(shi)胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)失(shi)去(qu)活(huo)性(xing)。這(zhe)種(zhong)複(fu)合(he)物(wu)在(zai)小(xiao)腸(chang)中(zhong)不(bu)會(hui)被(bei)分(fen)解(jie)，進(jin)人(ren)大(da)腸(chang)後(hou)可(ke)被(bei)微(wei)生(sheng)物(wu)降(jiang)解(jie)，或(huo)者(zhe)經(jing)糞(fen)便(bian)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)。因(yin)此(ci)，胰(yi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)抑(yi)製(zhi)因(yin)子(zi)不(bu)僅(jin)阻(zu)礙(ai)蛋(dan)白(bai)質(zhi)消(xiao)化(hua)，而(er)且(qie)會(hui)使(shi)兔(tu)體(ti)喪(sang)失(shi)部(bu)分(fen)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(胰蛋白酶本身是一種必需氨基酸含量較高的兔體蛋白)。在家兔的常用飼料中，大豆(4685,-18.00,-0.38%)的胰蛋白酶抑製因子含量特別高(可達10.7微克／克)。yinci，jiatuchangshijiansiweishengdadoukefashengyixiandaichangxingzhongdahedanbaizhixiaohuabuliangxianxiang，yishengchangtuzuiweimingxian，chengniantuzeweihaijiaoqing。ranergaowenchulikepohuaiyidanbaimeiyizhiyinzi，zairezhadoubingzhong，yidanbaimeiyizhiyinzikejiangdidao3.4微克／克；大豆煮熟(100℃)可基本上消除這種有害物質。
致甲狀腺腫物質
在高產油菜品種的菜籽(5133,15.00,0.29%)餅中，芥子苷的含量高達10～13％。該類物質在飼料或動物體內芥子苷酶的作用下，可產生惡唑烷硫酮、硫氰酸酯和異氰酸酯。這些物質通過消化道被兔體吸收，可阻止甲狀腺利用血液中的碘離子，使甲狀腺素(三碘酪氨酸和四碘酪氨酸)合(he)成(cheng)受(shou)阻(zu)，引(yin)起(qi)甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)個(ge)大(da)和(he)整(zheng)個(ge)機(ji)體(ti)代(dai)謝(xie)紊(wen)亂(luan)。因(yin)此(ci)，菜(cai)籽(zi)餅(bing)雖(sui)然(ran)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，但(dan)其(qi)飼(si)用(yong)價(jia)值(zhi)受(shou)到(dao)限(xian)製(zhi)。目(mu)前(qian)，浙(zhe)江(jiang)農(nong)業(ye)大(da)學(xue)飼(si)料(liao)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)所(suo)研(yan)製(zhi)一(yi)種(zhong)菜(cai)籽(zi)餅(bing)(粕)解毒添加劑一6107，已廣泛應用於畜禽菜籽餅的解毒，經解毒處理的菜籽餅可使其在配合飼料中的比例提高到20％，jingjixiaoyiheshehuixiaoyidouhenxianzhu。ciwai，juanxincaihehuayecaidengqingsiliaozhongyehanyouzhijiazhuangxianzhongwuzhi，buguolianghuoduanqisiweijiatubuhuiyinqijiazhuangxianzhongxianxiang。
棉籽酚
棉籽餅含有遊離棉酚、棉酚紫和棉綠素等有害成分，其中遊離棉酚占絕對比例，棉籽餅中含量範圍為0.07～0.24％。棉mian籽zi酚fen對dui家jia兔tu的de毒du害hai作zuo用yong是shi引yin起qi體ti組zu織zhi損sun害hai並bing降jiang低di繁fan殖zhi機ji能neng。在zai棉mian籽zi餅bing中zhong加jia入ru硫liu酸suan亞ya鐵tie可ke有you效xiao地di消xiao除chu棉mian籽zi酚fen的de毒du害hai。在zai家jia兔tu日ri糧liang中zhong棉mian籽zi餅bing比bi例li適shi當dang(5～10％)則可安全使用。
植物性血凝素
這zhe類lei物wu質zhi主zhu要yao存cun在zai於yu豆dou科ke植zhi物wu中zhong，能neng引yin起qi血xue球qiu凝ning集ji，然ran而er，它ta在zai兔tu體ti內nei不bu被bei吸xi收shou，故gu不bu會hui損sun害hai血xue液ye循xun環huan係xi統tong，但dan可ke引yin起qi腸chang粘zhan膜mo損sun傷shang和he阻zu礙ai營ying養yang物wu質zhi的de吸xi收shou。經jing熟shu處chu理li後hou(煮熟)可破壞植物血凝素。
皂角苷
在某些豆科牧草(苜蓿)和菜籽餅中含有皂角苷，豬、雞過多采食可引起生長不良和中毒現象，對家兔的影響有待試驗觀察。不過，由於其味極苦，可明顯降低家兔對該種飼料的采食量。
草酸鹽
在某些青綠飼料(莧萊、菠菜等)中(zhong)，草(cao)酸(suan)和(he)草(cao)酸(suan)鹽(yan)的(de)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)。在(zai)消(xiao)化(hua)道(dao)內(nei)，草(cao)酸(suan)可(ke)與(yu)鈣(gai)結(jie)合(he)成(cheng)不(bu)溶(rong)性(xing)化(hua)合(he)物(wu)一(yi)草(cao)酸(suan)鈣(gai)，從(cong)而(er)阻(zu)礙(ai)鈣(gai)的(de)吸(xi)收(shou)。被(bei)兔(tu)體(ti)吸(xi)收(shou)的(de)草(cao)酸(suan)可(ke)與(yu)血(xue)清(qing)鈣(gai)結(jie)合(he)，發(fa)生(sheng)沉(chen)澱(dian)，使(shi)血(xue)鈣(gai)水(shui)平(ping)迅(xun)速(su)下(xia)降(jiang)，引(yin)起(qi)肌(ji)肉(rou)痙(jing)攣(luan)等(deng)症(zheng)狀(zhuang)。因(yin)此(ci)，對(dui)富(fu)含(han)草(cao)酸(suan)鹽(yan)的(de)青(qing)綠(lv)飼(si)料(liao)，應(ying)嚴(yan)加(jia)控(kong)製(zhi)飼(si)喂(wei)量(liang)，以(yi)免(mian)發(fa)生(sheng)低(di)鈣(gai)症(zheng)。
黴菌毒素
在家兔飼養中，除了注意飼料中固有的有毒物質外，還必須防止飼料黴變。一些富含蛋白質的飼料是黃曲黴、灰(hui)曲(qu)黴(mei)等(deng)產(chan)毒(du)黴(mei)菌(jun)生(sheng)長(chang)的(de)良(liang)好(hao)基(ji)質(zhi)。家(jia)兔(tu)的(de)黃(huang)曲(qu)黴(mei)素(su)中(zhong)毒(du)，表(biao)現(xian)為(wei)食(shi)欲(yu)和(he)飲(yin)水(shui)廢(fei)絕(jue)，脫(tuo)水(shui)和(he)昏(hun)睡(shui)，繼(ji)而(er)發(fa)展(zhan)為(wei)肝(gan)髒(zang)受(shou)損(sun)和(he)黃(huang)疽(ju)。某(mou)些(xie)穀(gu)物(wu)飼(si)料(liao)黴(mei)敗(bai)後(hou)可(ke)產(chan)生(sheng)桔(ju)黴(mei)素(su)、檸檬色黴素、T2毒素和玉米(2424,-1.00,-0.04%)赤黴烯酮等毒素。這些黴素會引起腎髒和肝髒損害、繁殖機能降低，甚至造成死亡。
ciwai，maijiaoyeshiyizhongchangjiandemeijunxingdusu，keweihaizhongshushenjingxitonghepinghuaji，tongshihaikezaochengxueyexunhuanzhangai，yinqihuaiju，bingtubiaoxianweiboxinghesizhitengtongdengzhengzhuang。sanyecaozaifashengmeijunshengchangshi，keshisuohandexiangdousuzhuanhuachengshuangxiangdousu，jiekangweishengsuK，造成維生素K的缺乏症。
