在zai鳥niao的de繁fan殖zhi期qi
，可ke以yi通tong過guo一yi定ding的de措cuo施shi來lai誘you導dao和he刺ci激ji觀guan賞shang鳥niao的de發fa情qing

，達da到dao繁fan殖zhi的de目mu的de，這zhe種zhong做zuo法fa被bei稱cheng為wei催cui情qing。在zai飼si料liao中zhong加jia入ru雞ji蛋dan是shi最zui常chang用yong且qie行xing之zhi有you效xiao的de催cui情qing方fang法fa
，雞ji蛋dan中zhong含han有you鳥niao類lei從cong受shou精jing卵luan到dao胚pei胎tai發fa育yu全quan過guo程cheng所suo需xu的de全quan部bu營ying養yang元yuan素su，而er且qie各ge種zhong營ying養yang元yuan素su比bi例li合he理li，易yi於yu被bei吸xi收shou利li用yong。"蛋米"是養鳥者最常用的催情飼料。"蛋米"的加工方法有以下幾種：

    1
、搓蛋米：直接將小米（或大米）與蛋液混勻
、晾幹
、搓(cuo)散(san)即(ji)成(cheng)。這(zhe)種(zhong)蛋(dan)米(mi)加(jia)工(gong)簡(jian)單(dan)
，但(dan)晾(liang)幹(gan)需(xu)要(yao)較(jiao)長(chang)的(de)時(shi)間(jian)，潮(chao)濕(shi)天(tian)氣(qi)容(rong)易(yi)發(fa)黴(mei)變(bian)質(zhi)，而(er)且(qie)由(you)於(yu)蛋(dan)液(ye)未(wei)經(jing)加(jia)工(gong)
，其(qi)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)蛋(dan)白(bai)酶(mei)抑(yi)製(zhi)劑(ji)未(wei)被(bei)破(po)壞(huai)
，會(hui)影(ying)響(xiang)鳥(niao)的(de)消(xiao)化(hua)。

    2、炒蛋米：將雞蛋打入小米（或大米）中拌勻，上鍋不斷翻炒，至米微黃
，並散發雞蛋香味為止，放涼後密封保存。另一種做法是先將小米（或大米）放入鐵鍋內煸炒至發出輕微的"畢剝"聲，手試感覺燙手

，趁熱加入去除蛋清的蛋黃液，用筷子快速攪拌使蛋液均勻沾附在粒料表麵，放涼後將結成塊的小米（或大米）搓散晾幹即成。也可將飼料預先泡軟，上旺火翻炒至焦黃再加雞蛋，這種方法多用於飼喂軟食鳥。質量好的蛋米，色黃、鬆散而不發粘，有香味而無焦糊味。

    3、蒸蛋米：先將小米（或大米）用清水洗一遍，水稍瀝幹後再與蛋液混勻，在鍋中加蓋用旺火蒸上10分鍾左右
，然後放在風扇下（或用扇子）快(kuai)速(su)吹(chui)冷(leng)，涼(liang)幹(gan)後(hou)搓(cuo)散(san)即(ji)成(cheng)。這(zhe)種(zhong)蛋(dan)米(mi)適(shi)合(he)喂(wei)雛(chu)鳥(niao)
，但(dan)久(jiu)置(zhi)易(yi)變(bian)質(zhi)，需(xu)隨(sui)用(yong)隨(sui)配(pei)。用(yong)量(liang)少(shao)時(shi)可(ke)不(bu)加(jia)蛋(dan)清(qing)。質(zhi)量(liang)好(hao)的(de)蛋(dan)米(mi)，鬆(song)散(san)不(bu)結(jie)塊(kuai)成(cheng)顆(ke)粒(li)。

    4、拌蛋米：將煮熟的雞蛋黃放在小米（或大米）中拌勻
，手感較濕時可在熱鍋上略炒幾下。也有人將生雞蛋黃拌入小米（或大米）後hou放fang在zai烈lie日ri下xia曝pu曬shai
，數shu小xiao時shi後hou將jiang結jie塊kuai的de蛋dan米mi搓cuo散san即ji成cheng。采cai用yong這zhe種zhong方fang法fa製zhi作zuo的de蛋dan米mi可ke保bao持chi數shu日ri不bu變bian質zhi
，但dan蛋dan屑xie易yi與yu米mi表biao麵mian分fen離li
，喂wei鳥niao時shi要yao再zai次ci拌ban勻yun。

    製作蛋米時，大約每1000克米中加入3～7個(ge)雞(ji)蛋(dan)即(ji)可(ke)。由(you)於(yu)蛋(dan)清(qing)幹(gan)後(hou)會(hui)變(bian)得(de)很(hen)硬(ying)，在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)常(chang)被(bei)親(qin)鳥(niao)棄(qi)於(yu)一(yi)旁(pang)，所(suo)以(yi)通(tong)常(chang)做(zuo)蛋(dan)米(mi)時(shi)隻(zhi)用(yong)蛋(dan)黃(huang)，要(yao)用(yong)蛋(dan)清(qing)時(shi)注(zhu)意(yi)一(yi)定(ding)要(yao)將(jiang)蛋(dan)清(qing)與(yu)蛋(dan)黃(huang)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，製(zhi)作(zuo)蛋(dan)米(mi)時(shi)也(ye)可(ke)以(yi)同(tong)時(shi)添(tian)加(jia)鈣(gai)粉(fen)、魚粉、食鹽等。由於蛋米營養豐富，容易變質

，每次加工的數量不宜大多，應保存於陰涼幹燥處。用於製作蛋米的小米（或大米）要去殼，蛋米的製作方法最好選用炒蛋米或蒸蛋米
，最好不要采用生蛋拌小米，否則會影響雛鳥早期的成活率。