原料配方 糯米粉10千克 白糖4千克 熟麵粉600克 豬油200克 桃仁100克 花生仁100克麻仁100克 瓜條100克 青紅絲
、桂花醬適量

製作方法

1.將白糖2千克與熟麵粉400克拌勻，加豬油

、桃仁
、花生仁、麻仁
、瓜條、青紅絲

、桂花醬搓勻
，另用200克熟麵粉加水調成漿糊，倒在一起搓勻成餡
，拍緊成塊，再切成小方丁。

2.先在籮筐內放些糯米粉，把切好的餡丁放在水中浸一下，倒在糯米粉上，用手搖動籮筐，使糯米粉粘在餡丁上，連續多次，搖成直徑約2.5厘米的湯圓。

3.鍋guo內nei放fang清qing水shui燒shao開kai，把ba湯tang圓yuan下xia入ru鍋guo內nei，待dai湯tang圓yuan浮fu上shang水shui麵mian時shi，加jia入ru白bai糖tang，連lian原yuan湯tang一yi起qi倒dao入ru已yi備bei好hao燒shao酒jiu的de酒jiu鍋guo內nei，端duan上shang桌zhuo時shi，再zai將jiang酒jiu鍋guo下xia麵mian的de酒jiu燒shao著zhe即ji可ke。

產品特點 甘甜
，拌有酒香味。