bingtanghuashengxizhongqinghuashanyushipinchangdechuantongmingchanzhiyi，zaichuanneijiuxiangshengyu。benpinbujinchangxiaoshengneiwai，erqiezengyuanxiaoguowai。benpinchengjingtizhuang

，huashengrenzaizhongyang

，touming，songcui
，chuntian，qingxiang
，weipinchang
，kuizengzhijiapin。

原料配方 川白糖22.5公斤 花生仁22.5公斤 化豬油500克 香蘭素25克 液體葡萄糖9公斤

製作方法

1.選花生仁：炒熟去皮
，飽滿均勻
，色白

，無碎瓣。

2.熬糖：糖與水的比例為10∶2。糖漿過濾煮沸後

，下化豬油，熬至130℃時開始攪拌
，熬至140℃時端鍋。

3.成型：端鍋後，將花生仁
，香蘭素倒入鍋內，拌合均勻
，然後按每顆成品花生仁2～3粒

，用手工迅速分顆成型。

質量標準 規格：2～3粒花生仁結成一顆
，花生仁不外露。糖體透明有光。

色澤：色白略黃。

組織：鬆脆，糖與花生仁結合緊密。

口味：甜香鬆脆，有突出的花生香味。