原料配方 上白麵粉500克 黑棗500克 白糖150克 豬油250克 麵酥適量 麻油少許

製作方法

1.將jiang麵mian粉fen倒dao入ru麵mian盆pen，先xian加jia入ru適shi量liang開kai水shui燙tang成cheng雪xue花hua狀zhuang，再zai逐zhu漸jian加jia入ru冷leng水shui揉rou至zhi起qi勁jin而er有you拉la力li時shi，將jiang麵mian拉la成cheng長chang條tiao，包bao入ru麵mian酥su再zai次ci揉rou均jun勻yun後hou，摘zhai成cheng若ruo幹gan個ge麵mian劑ji放fang好hao。麵mian酥su是shi麵mian粉fen中zhong摻chan生sheng油you(或豬油)反複搓勻即成。

2.將黑棗蒸爛
，去皮核壓成泥
，用豬油加白糖炒幹稠，即成棗泥餡。

3.將摘好的麵劑一個個壓成皮子，用每個皮子包入適量棗泥餡
，再擀成直徑3厘米左右的生圓餅。

4.將平底鍋放火上，先抹上一層水，再放上生圓餅，反複轉翻，每翻一次，抹一次麻油，約15分鍾即成。

產品特點 金黃色，扁圓形

，外皮透明，香甜味美。