原料配方
富強粉1400克 凍豬油600克 白糖250克 雞蛋5個 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 五仁餡750克 香草粉少許

製作方法
1.皮麵：取富強粉500克過羅
，倒在案上開窩
，加入凍豬油125克
、清水250克，油水混合擦勻後，摻入麵粉
、擦勻擦透，摔至光滑
、稍餳待用。

2.心麵：將富強粉400克過羅
，倒在案上開窩，加入凍豬油225克，摻入麵粉，擦勻擦透，放一旁待用。

3.鬆酥麵：將富強粉500克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油250克、白糖250克、雞蛋3個、泡打粉9克、臭粉3克、香草粉少許。將油、糖、蛋混合擦勻後，摻入麵粉，擦勻放入盤裏
，置於冰箱內凍硬待用。

4.jiangsongsumiancongbingxiangquchu
，shaocahouganchengbopian，yongganmianzhangjuanqi，fangrumabaizhengqidepizhanshang，yongshouqingqingenmianpianshikexia。zaijiangyousongsumianpidepizhanniechengpizhanxing，zaizhanneifangrushiliangdewurenxianbeiyong。

5.將jiang酥su皮pi麵mian放fang案an上shang，摁en成cheng中zhong間jian稍shao厚hou的de圓yuan片pian，包bao入ru酥su心xin麵mian成cheng大da圓yuan球qiu形xing，放fang案an上shang輕qing輕qing摁en扁bian，用yong擀gan麵mian杖zhang或huo酥su槌chui擀gan薄bo成cheng長chang方fang片pian

，折zhe成cheng三san層ceng，再zai擀gan薄bo成cheng長chang方fang形xing，再zai折zhe成cheng四si層ceng，最zui後hou擀gan薄bo成cheng大da片pian備bei用yong。

6.用花戳子(與批盞大小相同)將酥皮麵片刻成花邊圓片，蓋在五仁餡麵上，車成花紋，刷掃蛋液、碼放在烤盤裏
，入爐用180～200℃的爐溫烤約20分鍾左右
，熟後稍涼去批盞即成。

產品特點 造型美觀，香甜適口
，有濃厚果料香味。