原料配方
富強粉500克 白糖700克 凍豬油190克 全雞蛋200克 結力片100克 雞蛋清150克 清水240克 泡打粉7.5克 香料少許

製作方法
1.鬆酥麵：將富強粉

、泡打粉一起在案上過羅開窩，放入白糖200克及凍豬油、全雞蛋液，混合擦勻至白糖大部分溶化時，摻入富強粉，以複疊形式疊至均勻
，被入冰箱凍硬待用。

2.jiangdongyingdesongsubaiganbo
，yongganmianzhangjuanqi，fugaizaimaqidetiezhanshang，yongshouqingqingjuanmian，shimianpiankexialiuzaizhannei
，zainiechengdengzhanxingfangrukaopan，fangruluhongkao
，luwenwei150～180℃，時間約10～15分鍾左右即熟。去盞備用。

3.將結力片用水浸透，用40克清水煮溶

，加5克酒去腥味待用。

4.白糖500克加清水200克煮沸，放入結力片溶液煮成糖膠。

5.將雞蛋清放在盆內，用蛋抽子將蛋清打成蛋泡，將沸糖膠衝入蛋泡中，成為結力片蛋泡。

6.將結力片蛋泡倒入紙筒內，然後放在盞裏，正中間放半個紅櫻桃即可。

產品特點 造形美觀，口味鮮美。適於夏季點心及宴會早點等。