原料配方
富強粉500克 白糖1150克 雞蛋3個 發酵粉1.35克 臭粉1.25克 玉米粉240克 鮮牛奶750克 雞蛋黃6個 淨蘋果肉300克 清水750克 雞蛋清250克 凍豬油200克 香草粉少許

製作方法：
1.酥麵：將富強粉和泡打粉一起過羅
，在案上開窩
，加入白糖200克，凍豬油、雞蛋，用手混勻，擦至白糖溶化後下入臭粉
、香草粉、再摻入富強粉，輕輕擦勻入冰箱待用。

2.用清水300克將玉米粉開稀，其餘清水放在鍋裏加入白糖750克煮溶
，再加牛奶及蘋果肉，煮沸後將開稀的玉米粉徐徐淋入鍋裏
，邊淋邊攪，至熟端離火口，再將雞蛋黃加入拌勻備用。

3.從cong冰bing箱xiang取qu出chu酥su麵mian放fang案an上shang，擀gan成cheng薄bo片pian後hou，用yong擀gan麵mian杖zhang卷juan起qi放fang在zai碼ma齊qi的de鐵tie盞zhan模mo上shang，用yong手shou輕qing摁en麵mian，將jiang片pian刻ke下xia留liu在zai盞zhan內nei
，再zai捏nie成cheng燈deng盞zhan形xing狀zhuang，碼ma放fang在zai烤kao盤pan裏li，放fang入ru爐lu烘hong烤kao，爐lu溫wen為wei160～180℃
，時間約10～15分鍾，就可將烤盤拉出烤爐放在案上，再用羹匙將煮熟的玉米粉奶漿分放入盞內成塔形。

4.用幹淨的蛋糕桶將雞蛋清打起，加入白糖200克，再打成結實的蛋泡即成。

5.取一半打好的蛋泡抹在玉米粉奶漿塔上，再將其餘的一半裝入紙筒內，擠製成各式圖案，複入烤爐烘烤
，爐濕為150～170℃，時間約5～10分鍾，呈淺黃色便成。涼後去盞。

產品特點 外形美觀，味道鮮美。