原料配方
麵粉5千克 麵肥500克 水2.5千克 豆沙餡750克 番茄醬750克 白糖500克 熟麵粉250克 香油、青紅絲、堿適量

製作方法
1.將麵肥用水泡開，加麵粉和成麵團

，靜置發酵，發起後兌堿揉勻，稍餳。

2.番茄醬倒入鍋(勺)內，加香油

、白糖，用慢火炒成稠狀盛出
，加熟麵粉攪拌成餡。

3.將(jiang)麵(mian)團(tuan)擀(gan)成(cheng)寬(kuan)度(du)適(shi)當(dang)的(de)長(chang)方(fang)形(xing)薄(bo)片(pian)，兩(liang)邊(bian)分(fen)別(bie)抹(mo)上(shang)厚(hou)薄(bo)均(jun)勻(yun)的(de)豆(dou)沙(sha)餡(xian)和(he)番(fan)茄(qie)醬(jiang)餡(xian)，然(ran)後(hou)分(fen)別(bie)向(xiang)中(zhong)間(jian)卷(juan)起(qi)，翻(fan)個(ge)
，稍(shao)加(jia)整(zheng)理(li)，壓(ya)上(shang)花(hua)紋(wen)，撒(sa)上(shang)青(qing)紅(hong)絲(si)即(ji)成(cheng)生(sheng)坯(pi)。

4.把生坯擺入屜內，用旺火蒸約15分鍾即熟，取出按量切段即可。

產品特點 造型美觀
，甜香可口。