原料配方

精麵粉500克 羊肉350克 白菜200克 香油25克 醬油、味精、精鹽、牛羊骨頭湯適量 花椒麵、香菜、薑末少許

製作方法

1.把精麵粉用200克溫水加少許鹽、和成溫水麵團。揉勻
，蓋上濕布
，餳15分鍾。

2.把白菜洗淨
、切碎
、擠去水分，香菜切末。把羊肉剁成茸，用醬油
、精鹽
、薑末、味精、花椒麵煨一會。再分次加入骨頭湯


，邊加邊攪，攪拌至糊狀


，再加入白茶
、味精
、香油調勻成餡。

3.把揉好的麵團搓成長條、分麵每個7克的麵劑。撒上撲麵，把劑按扁
，擀成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮。將餡心放入圓皮，包成月牙形餃子。

4.guoneishuishaokaihou
，xiarujiaozi，yongpingshaoqingqingdituizhuan。jiaozifuchushuimianshi，kedianersanciliangshui，jianxianpiguqi
，zaishaozhuyihui
，jikeyongloushaolaochushengyupannei。

產品特點 鮮嫩適口。