本ben製zhi法fa提ti供gong了le一yi種zhong紫zi菜cai新xin的de利li用yong方fang法fa，其qi製zhi品pin主zhu要yao作zuo為wei點dian心xin來lai食shi用yong。將jiang紫zi菜cai加jia工gong成cheng一yi定ding的de形xing狀zhuang，然ran後hou向xiang其qi表biao麵mian進jin行xing水shui噴pen霧wu
，切qie成cheng小xiao塊kuai後hou用yong煎jian炸zha油you製zhi
，再zai用yong食shi鹽yan等deng調tiao味wei料liao調tiao味wei。其qi具ju體ti製zhi法fa是shi:
  1、jiangxianzicaiqiechengxiaokuai

，fangrushuizhongchengrongjiezhuangtai
，jingchaozaogongyi
，shiqixingchengzhipinsuoxuyaodepianzhuang，huoxingchengtongchangdaxiaodezicaixingzhuang。ranhou
，jiangyidingxingzhuangdezicaituoshui
，tongguoganzaogongyijinxingqiangzhiganzao
，tongshixiangganzaozicaishangjinxingshuipenwu，shiruoganzhangzicaizhanhezaiyiqi，xingchengyidingdehoudu。
  2、將片狀幹燥紫菜直接放入金屬絲筐中。如果是通常大小的幹燥紫菜，需切開後放入金屬絲筐中。
  3
、將煎炸油或色拉油預加熱至150℃以上放置。
  4
、將裝幹紫菜片的金屬絲筐放入上述熱油中，約5s後迅速將筐從油中取出。
  5、將筐中的紫菜片移入離心分離機中

，分離掉表麵的油脂。
  6

、將分離掉油脂的紫菜片放入其他容器中
，撒上食鹽等調味料進行調味。
  7
、調味後，盡快裝袋密封。
  由於將幹紫菜放入油溫150℃以上的煎炸油中炸，所以製品酥脆

，色澤好，而且入油前經水噴霧，紫菜片粘合在一起，調整了紫菜的厚度。