龜膠是馳名中外的滋補藥品，它是用烏龜殼熬製成的。其熬製方法如下。
    1．guikechuli。quguibanzhiyushuichihuogangnei，fangzaiyangguangchongzuchu
，jiazuqingshuijinpao。jinpaoshibuzaihuanshui
，shuiliangyibaochishuimianyanmeiguibanweizhun，jiagaibingyongniannifengyan，jinpao4～5周
，至盤肉腐爛、皮板分離後放掉穢水

，再加入清水攪拌衝洗，漂洗除掉黑皮，將漂洗過的龜板再用清水浸泡1～2個月，取出攤置於陽光下曝曬，每日翻動3～4次
，任夜間露水或雨水淋洗。待幹備用。
    2．煎取膠汁。熬取膠汁
，一般在“立冬”前(qian)後(hou)開(kai)始(shi)。取(qu)泡(pao)淨(jing)龜(gui)板(ban)，用(yong)溫(wen)水(shui)洗(xi)淨(jing)，裝(zhuang)入(ru)竹(zhu)簍(lou)，置(zhi)於(yu)鍋(guo)內(nei)，放(fang)入(ru)清(qing)水(shui)，加(jia)熱(re)煎(jian)煮(zhu)，水(shui)量(liang)以(yi)淹(yan)沒(mei)龜(gui)板(ban)為(wei)度(du)
，水(shui)蒸(zheng)發(fa)減(jian)少(shao)時(shi)
，可(ke)適(shi)量(liang)加(jia)入(ru)沸(fei)水(shui)補(bu)充(chong)。煎(jian)至(zhi)24小時，將第一次煎汁取出，鍋內加入沸水再煎
，如此煎煮3次，待殘渣取出輕敲即碎時將汁瀝盡
，去渣：將每次所取煎汁，在細篩上鋪絲綿一層過濾
，將3次濾液合並入缸，另取明礬細粉少許

，撒入攪勻
，靜置澄清。
    3．濃縮收膠。取上層清汁入鍋內加熱熬煉，至汁轉濃成水膠狀時(約含水分50%)改用微火熬煮，並用膠鏟深入鍋底不停地攪動，防止鍋底焦化或膠溢出；另取冰糖250克溶化
，過濾倒入。待水分蒸發，膠色逐漸轉黃時，另取黃酒50haosheng，wenredaoru。zaijianshaohuoliweilian
，jiaozhijikefaqi
，shireqisanfa
，jiaozhizhujianbianchenghuanghese。zheshiyongjiaochantiaoqishaoxujiaozhijianyan
，zhijiaozhichuxianningjieshilijitingzhijiare，bingyongtongshaobutingdijiaodong，shiqireduxiajiang
，jikechujiao。
    4．切塊幹燥。取濃膠(膠溫60～70℃)fangrucayoushaoliangxiangyoudetongpannei，lingqubaijiushaoxu，junyundipenyujiaomian，yijiasujiaomianqihuangsexipaomo。ranhoujiangjiaopanyizhimibidefangjiannei
，daiqininggu
，qiechengchangtiao
，zaiqiechengchangfangxingxiaokuai。meige2～3日翻動1次，約至半幹時，收入膠箱內密封
，使膠內所含水分滲出
，取出再放置膠床上陰幹即成。
    成品表麵呈黑褐色，有光澤，對光視之呈棕褐色
，無腥味。