北”的名點
，故又稱三北豆酥糖。特點是香、甜、鬆，進口酥而易化
，具有濃鬱的黃豆香味。

原料配方 糖粉16.5千克 黃豆粉16.5千克 熟麵粉7.5千克 飴糖12千克 棉油300克
製作方法
1.拌粉：黃豆粉、熟麵粉、糖粉混合拌勻，然後過篩。

2.煮糖、將飴糖、油下鍋熬製，根據氣候不同

，一般熬到110～120℃，即成老糖(熬好的飴糖)。取出放在傳熱的容器內，燉在熱水裏，保持老糖的溫度。

3.製糖：將黃豆粉、shumianfenhetangfendehunhefenyongguochaore

，quchushaoliangsazaicaozuotaishang，ranhoufangshanglaotang，biaomianzaisashangrefen
，yongganzhangganchengfangxing。jiangrefenfangruqizhong，zaijianglaotangliangmianxianghuduizhe，yongganzhangganbo，ranhouzaifangrefen，rucizhongfuzhediesanci，zuihouyongshouniechengchangtiao，shunzhi，qiechengsifangxiaokuai
，ranhouyongmutiaojijinyashi。

4.包裝：用紙把豆酥包好即為成品。因豆酥糖容易受潮，以貯藏於鐵皮箱裏為好。

質量標準 形態：外形方正，大小均勻，包裝平整。

色澤：微黃略白。

組織：粉質細，糖皮厚薄均勻。

口味：酥鬆
，易溶化，無糖渣，不粘牙，有黃豆香味。