雙乙酸鈉（SDA）是繼丙酸鹽類、富馬酸類和山梨酸類以後開發研製和推廣使用的防黴、保鮮劑新品種。
    雙乙酸鈉:其英文名Sodium Hydrogen Diacetate 筒稱 SDA
，化學分子式CH3COONa CH3COOH・XH2O或NaH(CH3CO2)2,無水物分子量 142.09，白色結晶體，醋酸氣味
，易吸濕，易溶於水和醇


，晶體結構為正六麵體，邊長15.98埃，熔點96~97°C
，加熱至150°C以上分解。是繼丙酸鹽類和富馬酸類之後開發研製和應用的飼料防黴劑新品種，是國家批準使用的14種(zhong)食(shi)品(pin)，飼(si)料(liao)
，糧(liang)食(shi)防(fang)黴(mei)劑(ji)之(zhi)一(yi)
，它(ta)可(ke)用(yong)作(zuo)醫(yi)藥(yao)行(xing)業(ye)的(de)螯(ao)合(he)劑(ji)，化(hua)學(xue)行(xing)業(ye)的(de)勻(yun)化(hua)劑(ji)和(he)緩(huan)衝(chong)劑(ji)
，染(ran)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)媒(mei)染(ran)劑(ji)，機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)的(de)電(dian)鍍(du)添(tian)加(jia)劑(ji)，食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)酸(suan)味(wei)劑(ji)和(he)出(chu)血(xue)抑(yi)製(zhi)劑(ji)及(ji)飼(si)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)防(fang)黴(mei)劑(ji)等(deng)。 
    通過實驗和應用
，SDAshimeijunhexijundegaoxiaoyizhiji
，youqishiduihuangqumeidusuyoujiaoqiangdeyizhizuoyong
，tatongguoshentouyuweishengwuxibaobi
，ganraoxibaoneigezhongmeitixierchanshengzuoyong。keyigaoxiaoyizhirenleishiyongjidongwusiyongderoulei
、蔬菜
、水果、玉米、麥類、花生、穀物、豆類
、麵包及其它農產品常見的10餘種黴菌素（孢子）和4種細菌核素的發生、滋長和蔓延。
    工藝技術方案
    目前,世(shi)界(jie)上(shang)雙(shuang)乙(yi)酸(suan)鈉(na)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)法(fa)主(zhu)要(yao)有(you)三(san)種(zhong)，一(yi)是(shi)醋(cu)酸(suan)鈉(na)與(yu)醋(cu)酸(suan)在(zai)乙(yi)醇(chun)中(zhong)液(ye)相(xiang)反(fan)應(ying)法(fa)

，我(wo)國(guo)近(jin)幾(ji)年(nian)實(shi)現(xian)工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)廠(chang)家(jia)便(bian)采(cai)用(yong)此(ci)法(fa)。此(ci)法(fa)工(gong)藝(yi)複(fu)雜(za)
，設(she)備(bei)投(tou)資(zi)大(da)，生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)高(gao)；ershitansuannayucusuanzaicuganzuoyongxiahechengfa，cifafanyingtiaojiankeke
，caozuobuyikongzhi

，chanpinzhiliangbuwending，qieyouyucuganyuanliaojiagaonande，suoyijiaoshaocaiyong：三是碳酸鈉與醋酸反應法，此法生產成本雖低，原料易得，但反應物料流動性差，影響操作
，產品質量不穩定。
     SDA生產技術，采用全新的一步合成雙乙酸鈉新工藝，即碳酸鈉與醋酸在水係介質中液相反應法。該工藝原料易得
，投資省,工藝簡單,母液循環使用,無廢水,廢氣,廢渣汙染環境。產品質量穩定，收率高
，質量達到美國食品級指標要求。是目前最先進的雙乙酸鈉合成新工藝。