用山楂和海帶為原料加工果丹皮不僅風味獨特，而且是一種富碘食品，是預防缺碘、健體益智的保健佳品。該加工技術簡便，不需特殊設備，投入少，很適合家庭作坊加工生產。其技術要點是：
　　1、原料處理。將山楂中的雜質及病、蟲、爛果剔除
，用清水衝洗幹淨，去掉果核。將幹海帶浸泡12小時，洗淨。海帶的重量為山楂重的1%。
　　2、軟化製漿。將處理好的山楂放入鍋中，加入等量的水，煮40分(fen)鍾(zhong)。待(dai)果(guo)實(shi)軟(ruan)化(hua)後(hou)，連(lian)湯(tang)一(yi)起(qi)倒(dao)出(chu)，在(zai)膠(jiao)體(ti)磨(mo)中(zhong)磨(mo)成(cheng)漿(jiang)糊(hu)狀(zhuang)。將(jiang)泡(pao)發(fa)好(hao)的(de)海(hai)帶(dai)剪(jian)或(huo)切(qie)成(cheng)碎(sui)片(pian)，加(jia)少(shao)量(liang)水(shui)
，也(ye)於(yu)膠(jiao)體(ti)磨(mo)中(zhong)磨(mo)成(cheng)糊(hu)狀(zhuang)。磨(mo)得(de)越(yue)細(xi)，製(zhi)品(pin)質(zhi)量(liang)越(yue)好(hao)。將(jiang)磨(mo)好(hao)的(de)山(shan)楂(zha)漿(jiang)和(he)海(hai)帶(dai)漿(jiang)混(hun)合(he)
，加(jia)入(ru)混(hun)合(he)漿(jiang)重(zhong)量(liang)20%的白砂糖和0.5%deningmengsuan
，hunyunhouzhixiaohuoshangjiarenongsuo，zhidaohunhejiangchengchouhuzhuang。zhuyi，zainongsuoguochengzhong，yidingyingjingchangjiaoban，yifangfashengzhanguojiaohuxianxiang
，shizhipinyouruowei。
　　3
、刮片烘幹。將濃縮好的果漿倒入搪瓷盤內
，刮成厚約0.3――0.5厘米的薄片。然後送入60――65℃的烘房內烘至不粘手、能卷起、呈韌性薄片狀時取出。烘烤的溫度不宜過高，如達到70℃時就會影響產品質量。
　　4、整理、包(bao)裝(zhuang)。將(jiang)烘(hong)好(hao)的(de)果(guo)丹(dan)皮(pi)趁(chen)熱(re)從(cong)搪(tang)瓷(ci)盤(pan)上(shang)揭(jie)起(qi)
，再(zai)放(fang)到(dao)烤(kao)盤(pan)上(shang)
，烘(hong)幹(gan)表(biao)麵(mian)的(de)水(shui)分(fen)。用(yong)刀(dao)切(qie)成(cheng)片(pian)，按(an)要(yao)求(qiu)卷(juan)成(cheng)卷(juan)，在(zai)成(cheng)品(pin)上(shang)撒(sa)一(yi)層(ceng)砂(sha)糖(tang)，用(yong)透(tou)明(ming)的(de)玻(bo)璃(li)紙(zhi)或(huo)食(shi)品(pin)袋(dai)包(bao)裝(zhuang)即(ji)為(wei)成(cheng)品(pin)。切(qie)下(xia)邊(bian)角(jiao)部(bu)分(fen)可(ke)加(jia)入(ru)混(hun)合(he)漿(jiang)中(zhong)再(zai)進(jin)行(xing)加(jia)工(gong)處(chu)理(li)。