明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸鬱，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《禦史台記》寫道：“貯於陶器，以防暑濕。”宋代趙希鵠在《調燮類編》中談到：“藏(zang)茶(cha)之(zhi)法(fa)
，十(shi)斤(jin)一(yi)瓶(ping)
，每(mei)年(nian)燒(shao)稻(dao)草(cao)灰(hui)入(ru)大(da)桶(tong)，茶(cha)瓶(ping)坐(zuo)桶(tong)中(zhong)，以(yi)灰(hui)四(si)麵(mian)填(tian)桶(tong)瓶(ping)上(shang)，覆(fu)灰(hui)築(zhu)實(shi)。每(mei)用(yong)
，撥(bo)灰(hui)開(kai)瓶(ping)，取(qu)茶(cha)些(xie)少(shao)，仍(reng)覆(fu)上(shang)灰(hui)，再(zai)無(wu)蒸(zheng)灰(hui)。”明代許次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕
，大容一二十斤，四周厚箬

，中則貯茶，須極燥極新
，專供此事，久乃愈佳，不必歲易。”說明我國古代對茶葉的保藏就十分講究。現將當前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
    一、壇藏法：用yong此ci法fa貯zhu藏zang茶cha葉ye
，選xuan用yong的de容rong器qi必bi須xu幹gan燥zao無wu味wei，結jie構gou嚴yan密mi。常chang見jian的de容rong器qi有you陶tao甏beng瓦wa壇tan，無wu鏽xiu鐵tie桶tong等deng。另ling外wai，需xu要yao提ti醒xing的de是shi，茶cha葉ye通tong常chang不bu宜yi混hun藏zang，因yin為wei紅hong茶cha是shi經jing發fa酵jiao加jia工gong而er成cheng的de，花hua茶cha則ze以yi花hua香xiang取qu勝sheng，而er綠lv茶cha又you自zi成cheng一yi體ti，倘tang一yi家jia有you幾ji種zhong風feng格ge不bu一yi，香xiang氣qi迥jiong異yi的de茶cha葉ye貯zhu藏zang在zai一yi起qi
，則ze會hui因yin相xiang互hu感gan染ran而er失shi去qu本ben來lai的de特te色se。
    二、罐藏法：目mu前qian，有you許xu多duo家jia庭ting采cai用yong市shi售shou的de鐵tie罐guan
，竹zhu盒he或huo木mu盒he等deng裝zhuang茶cha。這zhe些xie罐guan或huo盒he
，若ruo是shi雙shuang層ceng的de
，其qi防fang潮chao性xing能neng更geng好hao。裝zhuang有you茶cha葉ye的de鐵tie罐guan或huo盒he，應ying放fang在zai陰yin涼liang處chu，避bi免mian潮chao濕shi和he陽yang光guang直zhi射she。如ru果guo罐guan裝zhuang茶cha葉ye暫zan時shi不bu飲yin
，可ke用yong透tou明ming膠jiao紙zhi封feng口kou，以yi免mian潮chao濕shi空kong氣qi滲shen入ru。
    三、袋藏法：目mu前qian用yong得de最zui多duo的de是shi用yong塑su料liao袋dai保bao藏zang茶cha葉ye，這zhe也ye是shi家jia庭ting貯zhu藏zang茶cha葉ye最zui簡jian便bian
，最zui經jing濟ji的de方fang法fa之zhi一yi。用yong塑su料liao袋dai包bao裝zhuang茶cha葉ye
，能neng否fou起qi到dao有you效xiao的de保bao藏zang作zuo用yong，關guan鍵jian是shi：一要茶葉本身幹燥，二要選擇好包裝材料。
    四、冷藏法：用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的：一是要防止冰箱中的魚腥味汙染茶葉；二是茶葉必須是幹燥的。