原料與配方。 原料有細玉米麵（或玉米澱粉）
、碎大米

、小麥麵粉

，添加少量固結劑
，如氯化鈣
、明礬

、堿(jian)米(mi)及(ji)幹(gan)酵(jiao)素(su)等(deng)。澱(dian)粉(fen)質(zhi)量(liang)須(xu)較(jiao)好(hao)，麵(mian)粉(fen)最(zui)好(hao)使(shi)用(yong)麵(mian)筋(jin)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)的(de)強(qiang)力(li)粉(fen)
，以(yi)增(zeng)強(qiang)粘(zhan)結(jie)力(li)
，使(shi)用(yong)碎(sui)大(da)米(mi)，既(ji)增(zeng)強(qiang)食(shi)欲(yu)風(feng)味(wei)，又(you)因(yin)互(hu)補(bu)而(er)提(ti)高(gao)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)。為(wei)此(ci)，還(hai)可(ke)按(an)要(yao)求(qiu)加(jia)入(ru)少(shao)許(xu)賴(lai)氨(an)酸(suan)及(ji)維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)。具(ju)體(ti)用(yong)量(liang)是(shi)細(xi)玉(yu)米(mi)麵(mian)40%-50%，麵粉30%以上，碎玉米20%以上，另每公斤原料添加賴氨酸1克，維生素13.27克，鈣質6.5克。
　　混合。 按原料配比投料混合機充分攪拌混合
，加入水適量（常溫）及0.2%的食鹽以混合均勻，使麵團含水率達35%-37%。
　　製粒。 用輥筒式壓麵機將麵團壓成寬麵帶，然後送入帶有米粒形狀凹模的製粒機
，（製粒機有輥筒式和擠壓式），zaijiayazhuangtaixiabamiandaiyachengmili，ranhouyongfenlijifenlishaixuanshiyingxiaofeiyaoqiudemili，shaixiawuweifenzhuang。kehuirugongxuzaishengchan。ketigaoshengchanlv，zengjiaxiaoyi。
　　蒸煮。 將含水40%左右的米粒
，在輸送帶上用蒸氣處理3-5分鍾，使米粒表麵形成保護膜，並起衛生消毒作用。
　　烘幹、包裝。 溫度一般為39℃

，烘幹時間約需40分鍾左右。烘幹後的玉米水分約為13%左右
，再經過冷卻可降為11%-11.5%，適宜儲存上市。