製(zhi)作(zuo)怪(guai)味(wei)珍(zhen)珠(zhu)香(xiang)酥(su)玉(yu)米(mi)是(shi)一(yi)條(tiao)簡(jian)單(dan)易(yi)行(xing)的(de)致(zhi)富(fu)門(men)路(lu)。它(ta)投(tou)資(zi)少(shao)，利(li)潤(run)高(gao)
，一(yi)般(ban)家(jia)庭(ting)或(huo)農(nong)戶(hu)，投(tou)資(zi)幾(ji)十(shi)元(yuan)錢(qian)就(jiu)能(neng)進(jin)行(xing)加(jia)工(gong)。現(xian)介(jie)紹(shao)怪(guai)味(wei)玉(yu)米(mi)的(de)製(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)如(ru)下(xia)：
　　1、工具：鍋2口，浸泡盆1隻，勺1把
，漏勺1把，小型封口機1台。
　　2
、原料：玉米粒100千克，白糖30千克
，食鹽10千克

，醋20千克
，花椒粉5千克，辣椒粉3千克
，生薑末1千克，八角（茴香）粉200克。
　　3、製作方法：先將幹玉米粒洗淨浸泡後，將玉米、八角（茴香）粉、辣椒粉、食shi鹽yan放fang鍋guo中zhong，往wang鍋guo內nei加jia水shui，將jiang玉yu米mi煮zhu熟shu後hou出chu鍋guo瀝li幹gan水shui。將jiang油you放fang入ru鍋guo內nei燒shao熱re後hou，將jiang煮zhu熟shu的de玉yu米mi入ru鍋guo炸zha至zhi稍shao脆cui後hou出chu鍋guo
，將jiang白bai糖tang加jia少shao量liang水shui在zai另ling一yi鍋guo內nei用yong小xiao火huo燒shao至zhi糖tang水shui起qi絲si，即ji把ba玉yu米mi粒li倒dao入ru拌ban勻yun

，使shi糖tang粘zhan在zai玉yu米mi粒li上shang
，最zui後hou將jiang醋cu、花椒粉、薑末放入拌勻，冷卻後裝袋。
　　4、產品特點：具有酸、甜、酥

、香和麻辣味。