丹皮加工牡丹是一種名貴藥材花卉，它的根加工後，就是中藥的丹皮
，有清熱、涼血


、化淤等功效，屬珍貴中藥。牡丹收刨宜在秋季的9月下旬至10月上旬進行。加工方法：將鮮牡丹根放入水中洗淨泥土，用玻璃片輕輕刮去外麵的一層薄皮，然後在陽光下曬半天，根變軟後，抽去它的木質部分，再曬2天左右，即成。 　　
    根刮皮和抽去木質部分後
，如果是晴天曬
，成品的色澤較白，質量好
；如果是陰天，成品的色澤較暗，質量較差。因此
，牡丹根收刨後，盡量在晴天加工。