青貯是指將新鮮的牧草、玉米秸、藤蔓等，切短裝入青貯窖內
，隔絕空氣
，經微生物(乳酸菌)發酵作用，製成一種具有特殊芳香味、營養豐富的飼料加工過程。全株玉米、玉米秸、皇竹草、禾本科(黑麥草)、塊根塊莖類(蘿卜

、大頭菜)、藤蔓類(蕃薯藤)等原料含糖量高
，隻要調節好水分
，容易青貯成功。

    要製成優質青貯飼料，要掌握好幾點：1、厭氧環境。乳酸菌發酵需厭氧環境，壓實、快裝
、封嚴可以迅速而持久地創造一個厭氧環境
；2

、足夠的糖分(1―1.5%)。乳酸菌繁殖需要糖分，含糖分少的青飼料，不易青貯


，需添加一定比例的含糖多的飼料如玉米粉、蕃薯絲等
；3、適宜水分(60―75%)。水shui分fen過guo低di
，壓ya不bu實shi
，水shui分fen過guo高gao，汁zhi液ye滲shen出chu多duo，營ying養yang損sun失shi大da
，且qie增zeng加jia青qing貯zhu飼si料liao的de酸suan度du，降jiang低di適shi口kou性xing
，可ke通tong過guo增zeng加jia幹gan稻dao草cao或huo噴pen水shui來lai調tiao節jie水shui分fen含han量liang。

    不同的青綠飼料青貯技術是不同的，麥類青貯如黑麥草，易在抽穗期收割，水分含量高的可適當晾曬
，然後切短至2―5厘米，裝窖密度一般600公斤/立方米
，壓實後上層覆蓋塑料薄膜，再在上麵蓋5厘米以上砂土或其它重物
，發酵最短不少於21天；玉米青貯包括皇竹草收割後易切短至2―3厘米，密度一般550公斤/立方米，密封條件與黑麥草相同
，發酵時間最短不少於30天。

    製作青貯的程序：1、準備。青貯窖需無裂縫，不滲水；青綠飼料收割後根據情況調節水分含量
；原(yuan)料(liao)要(yao)切(qie)短(duan)，以(yi)利(li)於(yu)踏(ta)實(shi)壓(ya)緊(jin)，最(zui)大(da)限(xian)度(du)地(di)排(pai)出(chu)空(kong)氣(qi)
，為(wei)乳(ru)酸(suan)菌(jun)發(fa)酵(jiao)創(chuang)造(zao)厭(yan)氧(yang)環(huan)境(jing)，而(er)且(qie)切(qie)短(duan)後(hou)，所(suo)含(han)的(de)可(ke)溶(rong)性(xing)糖(tang)分(fen)容(rong)易(yi)流(liu)出(chu)，為(wei)乳(ru)酸(suan)菌(jun)提(ti)供(gong)養(yang)料(liao)，促(cu)進(jin)乳(ru)酸(suan)菌(jun)發(fa)酵(jiao)，易(yi)於(yu)青(qing)貯(zhu)。粗(cu)硬(ying)材(cai)料(liao)應(ying)切(qie)得(de)更(geng)短(duan)，細(xi)軟(ruan)材(cai)料(liao)可(ke)稍(shao)長(chang)些(xie)。2

、青貯設施的裝填與密封。將青貯原料裝窖，分層踏實壓緊，裝填至高出窖麵半米
，密封
，最好能在1天內完成裝填。3、貯後管理。隨時檢查窖頂覆土密封及露在地麵上的窖壁有無裂縫、塌陷，要及時修補，排出頂部積水
，以防透氣浸水。