取2年生甲魚1隻(重700-900g)，放在80℃左zuo右you的de熱re水shui中zhong
，以yi利li於yu剝bo皮pi。然ran後hou除chu去qu膀pang胱guang
，以yi防fang混hun入ru尿niao素su和he尿niao酸suan等deng異yi臭chou物wu質zhi。膀pang胱guang以yi外wai的de內nei髒zang均jun可ke利li用yong。將jiang頭tou部bu切qie斷duan，將jiang流liu出chu的de血xue液ye立li即ji與yu蜂feng蜜mi混hun合he，將jiang其qi餘yu部bu分fen粗cu粉fen碎sui(肉質部分與肉質合計400-500g)。粗粉碎物的直徑約2-3mm。將粗碎物放入不鏽鋼容器中。可根據需要向容器中加水(或不加水)，再添加濃度為3.7%(體積分數)的鹽酸



，將pH值調整為5左右。將被處理物放入自身消化槽。消化槽備有攪拌器
、自動調溫計和加熱夾套(用蒸汽或熱水加熱至60℃)。消化溫度分別為0℃

、10℃、20℃
、30℃、40℃、50℃。在各段溫度下分別攪拌處理30-60min，使肉質液化。液化結束後分離出殘留的皮、骨。在液化物(約300g)中添加約2.2kg79℃Bx的蜂蜜，攪拌後將糖度調整到70℃Bx以上。熟化後過波澄清、裝瓶。製成甲魚蜂蜜保健食品。