速溶茶粉

用yong含han環huan糊hu精jing的de液ye體ti萃cui取qu茶cha葉ye
，將jiang萃cui取qu液ye幹gan燥zao便bian可ke得de到dao一yi種zhong速su溶rong茶cha粉fen。按an本ben工gong藝yi操cao作zuo，萃cui取qu液ye有you效xiao地di保bao留liu了le原yuan料liao中zhong可ke溶rong性xing成cheng分fen和he芳fang香xiang成cheng分fen
，所suo製zhi成cheng的de產chan品pin有you一yi股gu特te殊shu的de口kou感gan和he香xiang味wei。

實例1 將1.5公斤綠茶在10.5升65℃溫水中浸泡3分鍾

，立刻冷卻到25℃，壓榨後得9升壓榨液，其白利糖度為5.5度。使壓榨液於25℃下靜置30分鍾，將0.2公斤糊精粉，其葡萄糖值為13，加入壓榨液
，使其溶解，並在85℃下噴灑幹燥，得0.6公斤萃取茶粉。

實例2 用上述方法，製備5.5度白利糖度的壓榨液9升，並使其在25℃下靜置30分鍾，接著便加入0.2公斤、20%的環糊粉（包括15%、29%

、56%的α、β和γ的環糊精
，3.6%的葡萄糖，11.1%的麥芽糖和65.3%的低聚糖），並使其溶解於壓榨液

，壓榨液在85℃下噴霧幹燥，得0.6公斤萃取茶粉。

實例3 將0.2公斤環糊精粉如例2所述溶解於10.5升65℃溫水中，加入綠茶浸泡3分鍾，之後立即冷卻至25℃壓榨得9.1升壓榨液，其白利糖度值為7.5度

，用例1所述的方法
，在25℃下靜置30分鍾，並噴灑幹燥得0.6公斤萃茶粉。

鑒別方法 分別將各種萃取茶粉溶解於80℃的溫水中，比例為1克萃取茶粉：120fanghaoshengwenshui，bijiaoshimingzhuanjiaduigezhongcuiquchafendekouganjifengweideganguanjiandingjieguo。zhuanjiaduichanpinnengtichusantiaoyoudianweizuishichanpin，nengtichuliangtiaodecizhi，nengtichuyitiaodeyoucizhi。