百合粉是一種營養豐富的夏令冷飲，有開胃生津、消煩止渴的功能，老人
、病人
、小孩皆宜，市場上很暢銷。

百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含澱粉量70%以上

；這種澱粉屬於比較有名的冷飲。

製作方法 1.取料：jiangcaishouhuilaidebaihetou
，bokaibanpian
，shibianbanhexinbanfenkai，huoyongkuaidaozaijinlinjingbuweidejichu，hengdaoyiqie
，linpianzeziranfenkai。ranhoufangruguozhongjiashangqingshuiheshiliangdecaomuhui，wanghuomengshaokaihoujilaoqi，fangruqingshuizhongxijingsanre。

2.磨漿：jiangbaihetouzhiyudajiangjihuoshijiuneidaosui，zaijiaqingshuiguomo。yaoqiumodeyuexichufenlvyuegao。ranhoujiangshangshurushengrubudaizhong
，zhiyugangzhong
，yongqingshuiwangbudaineichongxi。bianchongshui
，bianjiaodong
，zhizhijiangjiangyelvchu
，yaoqiuchongxidaozhazhongwubaizhi
，lvyechengqingshuishijike。

3.漂澱：百合粉要求得到純淨，外感美觀，就必須把好漂漿、沉澱這一關。操作時
，將衝洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清後撤掉浮麵粉渣，除去底層泥沙，中間的粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如此反複1～2次，至粉色潔白為止，即可結束沉澱這一環節。

4.幹燥：經過漂洗沉澱後的百合粉


，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12小xiao時shi瀝li幹gan水shui分fen。也ye可ke用yong布bu袋dai隔ge層ceng放fang幹gan淨jing的de草cao木mu灰hui
，把ba水shui吸xi幹gan，再zai將jiang澱dian粉fen取qu出chu，掰bai成cheng一yi塊kuai塊kuai粉fen團tuan，置zhi於yu竹zhu席xi上shang曬shai至zhi半ban幹gan時shi，再zai掰bai成cheng許xu多duo小xiao塊kuai後hou
，削xue成cheng薄bo片pian狀zhuang。曬shai場chang應ying防fang止zhi風feng沙sha雜za質zhi飛fei入ru，以yi免mian影ying響xiang品pin質zhi。也ye可ke以yi采cai用yong烤kao幹gan。成cheng品pin先xian用yong塑su料liao袋dai按an500克包裝，也可250克包裝
，裝入紙盒，即可上市供應。