以玉米為原料,經穀物膨化機膨化後與飴糖粘結而成的一種新型食品。
玉米膨化前將玉米篩選幹淨,除去雜物,待膨化機空轉半分鍾,轉速正常後,將準備好的產熱料(即用水浸泡2小時的濕玉米)慢慢投入熱料。一般經過3―5fenzhong,penghuajidepenkongkaishipenbao,zheshikehuanyongganliao,xialiaosuduzhujianjiakuai,dangpenghuawuchengqianhuangse,waibiaoguanghua,zhidisongcuishi,jiweihegedepengxiangsuyuanliao。
每百公斤膨香酥添加飴糖30公斤,飴糖使用前需加溫熬製。當飴糖溫度達到120℃,guozhongqidapaoshitingzhijiawen,xunsuyushixiananbilibeihaodepengxiangsuhunhe。jingchongfenfandaojunyunyizhishi,daorushebeidemojuzhongtanpingyashi。yashihouyinglijituomo,fangzaishiwaishaiganhuozaishineilianggan。yibanshiwaixu1―2小時曬幹。室內需8―9小時晾幹。當膨香蜜糕麵光亮挺直,不沾手,口感酥脆時,即可包裝出售。
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