在湖南省1982年度評酒會議上，益陽市酒廠生產的秀峰酒在同品種酒類評比中，以酒體豐滿、無色透明、入口甜、味純正、串香風格好的特點，被評為省管優質白酒。該酒自問世以來，經曆次評比，都是受到好評。

yiyangshijiuchangchuchandexiufengjiu，zhuyaoyishuganweiyuanliao。qijiudezhiliangzhisuoyibijiaohao，yuanyinshiduofangmiande。gaichangbeiyihuilongshan，youfuheguojiaweishengbiaozhundehuilongquanshuizuoweiniangjiuyongshui。chuleyouyigelixianghuanjingheniangzaoyongshuiwai，gaichanghaiduixiufengjiudeyuanliaoxuanzehejiagonggongyihenxialegongfu。

製作方法 采用液態取酒，固態增香、老熟儲存、勻yun競jing出chu廠chang的de工gong藝yi路lu線xian。液ye態tai取qu酒jiu，即ji選xuan用yong優you質zhi薯shu幹gan為wei原yuan料liao，經jing過guo嚴yan格ge篩shai選xuan，精jing工gong粉fen碎sui，用yong生sheng香xiang酵jiao母mu
，采cai用yong液ye態tai發fa酵jiao的de工gong藝yi，製zhi得de純chun淨jing的de酒jiu基ji，然ran後hou進jin行xing固gu態tai增zeng香xiang。該gai廠chang香xiang醅pei生sheng產chan是shi選xuan用yong高gao梁liang大da米mi等deng原yuan料liao，在zai傳chuan統tong老lao五wu甑zeng工gong藝yi基ji礎chu上shang，進jin行xing了le清qing蒸zheng清qing燒shao，蒸zheng料liao後hou加jia大da曲qu，低di溫wen入ru池chi，老lao窖jiao發fa酵jiao，獲huo得de酯zhi類lei、酸類含量達到要求的優質香醅

，吊入連續蒸發串香設備內
，讓處理好後稀釋到70度(du)左(zuo)右(you)的(de)酒(jiu)基(ji)在(zai)串(chuan)香(xiang)設(she)備(bei)內(nei)汽(qi)化(hua)

，連(lian)續(xu)氣(qi)態(tai)串(chuan)香(xiang)，使(shi)香(xiang)醅(pei)中(zhong)的(de)乙(yi)醇(chun)和(he)各(ge)種(zhong)香(xiang)氣(qi)成(cheng)分(fen)溶(rong)化(hua)於(yu)串(chuan)香(xiang)白(bai)酒(jiu)中(zhong)
，所(suo)得(de)串(chuan)香(xiang)白(bai)酒(jiu)經(jing)半(ban)年(nian)以(yi)上(shang)儲(chu)存(cun)，並(bing)精(jing)心(xin)勻(yun)兌(dui)，到(dao)理(li)化(hua)和(he)感(gan)官(guan)指(zhi)標(biao)經(jing)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)才(cai)能(neng)出(chu)廠(chang)。