目mu前qian，甲jia魚yu人ren工gong飼si養yang在zai我wo國guo發fa展zhan較jiao快kuai，但dan市shi場chang上shang多duo以yi活huo甲jia魚yu進jin行xing流liu通tong，不bu僅jin不bu便bian銷xiao售shou和he食shi用yong，而er且qie常chang常chang低di價jia滯zhi銷xiao。若ruo將jiang甲jia魚yu製zhi成cheng精jing細xi保bao健jian甲jia魚yu粉fen，既ji可ke充chong分fen利li用yong甲jia魚yu資zi源yuan，又you可ke提ti高gao經jing濟ji效xiao益yi。現xian將jiang其qi加jia工gong技ji術shu介jie紹shao如ru下xia：

　　1.甲魚選擇。選用無病鮮活的甲魚，將其體表清洗幹淨

，放入清潔水中，停食2～3天
，每天更換清水2次
，使甲魚充分排除體內汙物。

　　2.速凍粉碎。將淨化後的甲魚放入-196℃的液氮中速凍3分鍾
，使其具有良好的脆性和易碎性。速凍後用粉碎機進行粗粉碎

，使之成為直徑約1厘米大小的甲魚粉碎物。

　　3.滅菌幹燥。將初次粉碎的甲魚粉狀物放入滅菌箱中，在100℃的溫度下滅菌處理5分鍾。為防止甲魚粗脂肪的氧化，在滅菌時應使用維生素E等抗氧化劑處理。滅菌後放入冷凍真空幹燥容器中脫水幹燥
，可得到含水量3.5%的甲魚幹品。

　　4.二次粉碎。將製取的幹品再次浸入-196℃的液氮中速凍3分鍾，然後用轉速7800轉/分的粉碎機將甲魚的骨、甲、肉及其它組織粗碎物全部粉碎，並過80目網篩，即可得到超微粉末。

　　5.精細包裝。根據市場需要和銷售對象，進行不同的精細密封包裝。包裝規格每袋（盒）一般為100克、200克、500克不等。並要注明生產日期、品名、重量
、生產廠家及保質期等。

　　用yong此ci法fa製zhi成cheng的de精jing細xi保bao健jian甲jia魚yu粉fen，保bao持chi了le甲jia魚yu特te有you的de風feng味wei和he營ying養yang，可ke單dan獨du食shi用yong，也ye可ke添tian加jia到dao各ge種zhong加jia工gong食shi品pin中zhong食shi用yong。同tong時shi，便bian於yu運yun輸shu和he銷xiao售shou，具ju有you廣guang闊kuo的de消xiao費fei市shi場chang。