這是涼果製品，相當於九製陳皮的風味，加工技術如下：
  1、原料處理：成熟或充分成熟的無花果采收後，經挑選
，洗滌後，人工縱切成四瓣，如小個果實也可不切。
  2、加鹽醃製：用鹽量為原料20%，在池或大缸內先加一層鹽約1厘米厚，然後把無果加上去，一層果一層鹽，務使果與鹽充分接觸
，1－2天後，幹鹽就成了鹽水，這樣醃製一星期後，就可進行日曬或烘幹，幹燥到表麵生成了鹽霜之後

，其含水量為20－22%為(wei)止(zhi)。以(yi)上(shang)加(jia)工(gong)方(fang)法(fa)是(shi)把(ba)原(yuan)料(liao)先(xian)加(jia)工(gong)地(di)成(cheng)品(pin)達(da)到(dao)保(bao)存(cun)原(yuan)料(liao)的(de)目(mu)的(de)
，但(dan)是(shi)無(wu)花(hua)果(guo)本(ben)身(shen)含(han)有(you)較(jiao)多(duo)糖(tang)分(fen)，這(zhe)樣(yang)做(zuo)其(qi)實(shi)把(ba)糖(tang)份(fen)浪(lang)費(fei)了(le)，在(zai)生(sheng)產(chan)上(shang)無(wu)需(xu)大(da)量(liang)生(sheng)產(chan)。
  3、無花果鹽胚的加工：脫鹽：用多量清水進行浸泡脫鹽，脫鹽程度看要求而定
，一般保留有1－2%食鹽。
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、烘製：把脫鹽後的半成品在75－80攝氏度進行幹燥到半幹狀態備用。
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、配料製備：5%甘草水，以100斤半成品用甘草5斤
，加入80斤清水煮製，濃縮到25斤左右，過濾除渣取濾液備用。
    在甘草液中加入2%甜蜜素，5%食鹽，1－2%檸檬酸；0.05%山梨酸鉀，混合後經煮 fei，babanganwuhuaguopeijiadaohunheyezhong，shidangfanban，rangbanchengpinchongfenxishouliaoye
，zhidaowanquanxishouweizhi。ruguoliaoyeyoushengyu，kebawuhuaguojinxingganzaodaobanganhouzaiyicixishouliaoye，zheyangcainengbaozhengfengwei。
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、幹燥：吸收料液之後的半成品在65攝氏度進行幹燥
，直到含水量為25%止。
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、包裝：小包裝20克－50克一袋。此類涼果製品具有甘、鹹、甜、酸
、香風味是一種旅遊小食品。