近年在我省粵北、粵東山區較大規模種植了李果布 (lam)，guoshiqinglvse，tianercui
，biyibansanhualigezida。danyouyuchanliangda
，jiezhemianlindeshibaoxianhejiagongwenti，jidaijiejue。baoxianxuyaolengku，rujiagongchengtangzhipin，shebeitouzibuyaotaida，yibanchengzhenxiaoxingshipinchangwanquanyounenglijiagong。gongyiyebutaifuza。zhezhongjiagongfangfakebuyongzhibanchengpin，dangran，yaoxianzhichengyanpeiyekeyi。zhijieyongxianguojiagong，gongyiruxia：
  1、原料處理： 采cai收shou後hou的de鮮xian果guo須xu經jing打da皮pi處chu理li，總zong之zhi把ba果guo皮pi磨mo損sun，或huo去qu掉diao果guo實shi表biao麵mian蠟la質zhi層ceng，然ran後hou把ba果guo實shi壓ya扁bian，去qu除chu果guo核he。目mu前qian一yi般ban可ke用yong人ren工gong操cao作zuo，但dan不bu能neng把ba果guo實shi壓ya爛lan。
  2、硬化護色措理： 用0.1%二氯化鈣溶液加0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸果8－10小時，處理完畢撈起用大量清水衝洗幹淨，特別去除硫磺味。瀝幹水分備用。
  3
、糖液配製： 配50％糖液
，50公斤鮮果用25公斤白糖加入25公斤清水加熱溶解。在糖水中加入0.2%檸檬酸
；2－3％食鹽，0.05%山梨酸鉀
，混合後煮沸加入果實共煮。在這裏要注意的是必須用不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋或鋁鍋，每鍋25公斤左右比較好操作，或者用蒸汽夾層鍋

，一直煮到糖液濃度達到50－55％為止。這是果實與糖液直接加熱的
，預先經硬化處理
，果肉不會爛


，加熱後再浸1－2天，再作第二次共煮，再次達到50－55%糖度
，再浸1－2天，透糖完畢。
  4、幹燥： 把製品從糖液中撈起烘烤，60－65℃下16－18小時
，含水量控製在25－28％。
  5
、包裝： 小袋或小盒包裝。
    製品基本上保持青綠色或帶黃褐色。果肉甜酸而爽脆。關鍵是保持脆度。