川貝、陳皮的中藥藥效是化痰止咳

，所以在李胚加工成涼果的配方中加入川貝和陳皮兩種成分，特具保健功能。加工技術如下：
  1、原料處理： 李胚脫鹽，把幹李胚浸水脫鹽
，需要經常換水能加快脫鹽速度，留下1－2％食鹽在李胚中便可從水中撈起，進行自然幹燥或人工幹燥到半幹狀態備用。
  2、蜜餞李加工： 為了縮短生產周期，采用真空透糖裝置，主要設備是減壓鍋，即真空罐和抽真空設備如真空泵。先配製40％蔗糖液，把原料和糖液放在真空鍋內，糖液量與原料量1：1，糖液能蓋過原料就行，加熱，同時啟動真空泵，使鍋內真空度達到400－600毫米水銀柱，這時鍋內糖液沸騰溫度是40－60℃。zaichouzhenkongtongshi
，youlengqueshuixichu，zheshiyuanliaozhongshuifenhetangyezhongdeshuifenzhengfaerchu。tashiyijujiangdizhenkongdu
，rongyefeidianxiangyingjiangdideyuanli。chouzhenkongshijianshifenzhongzuoyou，jiukeyihuifuchangya。zaipochuzhenkongtongshi，youyutangyeyuyuanliaochanshengyalicha

，cushitangfenkuaisutourulipei。zheyangyitiankechouzhenkonghaojici
，shengchanzhouqizhixu2－3天，李胚就可達到充分吸糖的目的。
  3、川貝陳皮處理： 把幹燥陳皮浸水，加熱脫苦，直至沒有苦味為止
，用打漿機打成漿。川貝用量極少，50公斤蜜餞李隻用25克
，過多成本太高。把川貝打碎成粉狀，加到陳皮醬中，加入1：1白糖並加入0.3－0.4%檸檬酸，在不鏽鋼鍋中加熱濃縮，或者進行人工幹燥成半幹狀態。
  4、拌醬：將50公斤蜜餞李和25公斤川貝陳皮醬充分拌勻。
  5、包裝： 一般以1－2粒蜜李進行包裝
，視成品大小而定。小粒成品1－2粒一包
，大粒一粒一包，共用三層包裝紙而得成品。